這次咱們揪了一票6人同行，準備來大掃一番......
喔~沒想到這次有新菜，也太特別了吧，不點來吃看看，對不起自己。
門口有放菜單本，路過經過、排隊等位子時就可先來研究等會要點啥
門口旁邊有一個電視牆在播放主菜的影片，看著看著口水都流下來了。
同行朋友點了沙朗牛、雪花牛、雞腿肉..還有新菜色【黑鑽低脂嫩雞片】&【台灣水鯊鮮魚片】
是整隻去骨雞腿喔! 夠大夠飽滿，感覺很讚耶! (後面那盤是雪花牛，下鍋燙到變色撈起來吃原味就好好吃喔)
本人吃火鍋是有固定流程的，為求湯品濃郁清澈，我可是有先後順序吃的(你可以說我比較龜毛)
先下一包麵煮好撈起，再來下菜盤唰唰嘴，讓蔬菜的甜滲入湯裡，煮菜的同時先放一半的雞腿同滾，我喜歡吃有Q勁的雞腿肉，所以第一輪是邊吃菜料邊嗑雞腿。等菜料全都掃空，就把剩下另一半雞腿快下鍋慢慢煮，最後灑上蔥花就可吃到品嘗軟嫩濃郁的雞湯鍋。
說到這隻腿，國產雞腿就是不一樣，跟全X超市買的進口雞腿差很大，進口雞一滾就柴掉，偶爾又帶點雞腥味好難吃.....
可是這盤雞腿滾過之後，肉還是很飽滿又有彈性，沒有縮水太多，咬下去JUICY的很，有淡淡的雞汁甜味，真是太跳脫我對雞腿當火鍋料這種疑慮啦! 真心覺得入門款挑雞腿肉也是個好選擇!
【台灣水鯊鮮魚片】水鯊片耶! 此生以來我真沒看過鯊魚片可以拿來當火鍋魚片
本來還想說鯊魚片不就是當鯊魚煙或炒蒜苗嗎? 自我小時候有記憶來就是這樣阿。
而且我印象中的鯊魚肉就是有種味道、魚肉纖維也很粗，這清燙能吃嗎????? 好懷疑阿!!!!
等上桌後，又讓人驚訝一次~好大片阿!有厚度的魚片下鍋川燙一下，等到肉就捲曲就可以撈起來吃了。
這滋味太特別了，魚肉纖維很細，而且沒有腥味，只要沾一點淡醬油就很好吃，沒想到鯊魚片也可以清燙來吃，比起鯛魚、巴沙魚...這毫不遜色耶。
【黑鑽低脂嫩雞片】這也是其他火鍋店沒看過的菜色，是手切厚片耶!
說到雞胸肉，我印象中都是刨成薄片上桌，下鍋就散而且乾柴很難吃。
這次用餐是店家大力推薦我們，而且還教我們吃法，我們才敢下手點，雞胸肉端上來後，哇~份量頗多，而且看起來都是用手切的喔，每一片都有厚度，感覺不賴!
店家說這盤是跟新光三越超市內販售等級相同，而且標榜有產銷履歷認證，沒有打抗生素跟賀爾蒙的天然雞肉。哇嗚~一盤雞肉來頭這麼大，那肯定就是要吃的阿。
店家介紹說先打顆雞蛋在碗裡攪散，雞胸肉先沾蛋液再下鍋，煮的時候不需過久，這樣才吃得到嫩肉感。
是的，乖乖照作是對的! 沾蛋液=外層有層膜，下鍋煮就不致於縮水太多讓雞胸保水又保嫩，有厚度的雞肉下鍋大概煮要1分鐘喔，撈起來再吃的確很嫩，因為是土雞肉，也比一般肉雞還有雞汁的香味，蠻適合走清爽派的人吃(就是怕肥啦~~哇哈哈)。
本次用餐愉快，而且服務人員蠻積極的再推廣新菜，上桌的菜色也沒讓我們失望，整體評價更棒了++
我覺得這家跟其他家火鍋店不同處於，他家的食材有一定的品質，而且大多是台灣在地肉品跟水產，沒有很花俏的選用國外豬或高級水產，反倒是慎選有認證的食材，讓客人吃得很健康及安心。再者歡樂BAR的自由取用的概念，我想以平均一客300多的金額，可以吃到、喝到數十種不同的附餐，光是這點就勝過其他火鍋店囉。
建議住在中永和附近的朋友，不妨去嚐看看，或許你也會跟我一樣，喜歡上這家喔。
店家資訊：
喫 鍋 趣 . 幸福鍋物
新北市永和區中山路1段11號
電話：(02)2920-0766
周一～周五 上午11:30-下午3:00、下午5:00-晚間10:30
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