板橋新疆牛肉麵

jenn00116

jenn00116
個人積分：9分
文章編號：64957373

9分

樓主

2017-07-05 0:22

上個月月初無意間經過發現這家店
酸算算今天已是第七次來吃了
今天點的是牛肉麵
一碗新疆口味
另一碗是番茄口味的
麵現拉現煮
肉也蠻多塊的
小菜一份30元
來這吃一定要加他們家的小魚辣椒
味道會加分許多
板橋新疆牛肉麵

2017-07-05 0:22 發佈

文章關鍵字板橋新疆牛肉麵

mokuli

mokuli
個人積分：156分
文章編號：64962549

156分

2樓

2017-07-05 12:20

jenn00116 wrote:
上個月月初無意間經...(恕刪)

俺也常路過這間，但也沒踏進去吃過

新疆口味是怎麼樣的？

jenn00116

jenn00116
個人積分：9分
文章編號：64965170

9分

樓主

2017-07-05 15:38

mokuli wrote:
俺也常路過這間，但...(恕刪)

口味還不錯
我今晚還要再去吃
因為我訂了水餃
哈..
他的招牌小菜青龍辣椒也是必吃的
可惜最近常下雨的關係
沒有炒了
不然一定要吃這個
而且發現來這家吃的妹子也蠻多的耶

細妹仔

細妹仔
個人積分：1580分
文章編號：64965427

1580分

4樓

2017-07-05 16:02

jenn00116 wrote:
今天點的是牛肉麵
一碗新疆口味
另一碗是番茄口味的
...(恕刪)

看起來菜單上只有一種新疆牛肉麵，是新薑還是新疆？
吃這碗麵，有讓你聯想到大漠風情嗎？店名和內容物好
像搭不太起來，味道問我一定不準喔！

jenn00116

jenn00116
個人積分：9分
文章編號：64970250

9分

樓主

2017-07-06 0:36

細妹仔 wrote:
看起來菜單上只有一...(恕刪)

哈...
其實感覺是在湯內灑些茴香和孜然而已
這是就我的感覺啦
當然口味是蠻獨特的
今天我吃番茄的薄牛肉湯
味道比番茄牛肉麵還更濃郁耶
真的不錯
還點了滷羊肉

Dr.sam

Dr.sam
個人積分：1950分
文章編號：64972433

1950分

6樓

2017-07-06 9:47

jenn00116 wrote:
哈...其實感覺是在...(恕刪)

這很清楚，簡單。

加上蘿勒和迷迭香--＞義大利牛肉麵
加上蝦醬--＞越南牛肉麵
加味噌--＞日本牛肉麵

以此類推？

jenn00116

jenn00116
個人積分：9分
文章編號：64972992

9分

樓主

2017-07-06 10:23

Dr.sam wrote:
這很清楚，簡單。加...(恕刪)

沒錯的
因為湯上可以發現茴香粒
就好像去吃孜然肉串
他就是灑上孜然
哈..
但他就是生意好
水餃是熱賣品
晚到就有可能吃不到了

maxman76

maxman76
個人積分：19分
文章編號：64982488

19分

8樓

2017-07-06 22:57

jenn00116 wrote:
哈...其實感覺是在...(恕刪)

番茄的還比較像新疆西北的風味...，第一碗的看照片根本八桿子打不著。
西北面的湯頭大多靠番茄青椒的紅色湯頭，牛肉基本上都是鹵過，切好的牛肉薄片

與現點現拉的面條。

jenn00116

jenn00116
個人積分：9分
文章編號：64985307

9分

樓主

2017-07-07 9:17

maxman76 wrote:
番茄的還比較像新疆...(恕刪)

你說的應該是對岸的蘭州拉麵店吧
哈...
我出差時都會去吃
這只是新疆風味而已
要講正統的新疆口味應該還是有差距
台灣賣川菜的還不是沒有一家是正統的
為的是迎合台灣人的口味
但失去的是正港的味道

matrix02

matrix02
個人積分：14分
文章編號：64991539

14分

10樓

2017-07-07 16:38

jenn00116 wrote:
上個月月初無意間經...(恕刪)

有沒有吃過他的牛肉捲餅??

肉香而不柴.沾上辣椒醬更是有味

小菜可以試試山苦瓜.
麻醬麵也是許多人必點