這天跟維尼的午餐約會來到了板橋的一品堂要吃精緻的涮涮鍋,店面寬敞新穎,據說也是今年才新開幕的餐廳~
用餐的空間是這樣,時尚溫馨的風格,整體寬敞又乾淨~
菜單
裡面還有消費須知,只要開鍋就可以享用這些內容~
餐具
湯底是店家用心熬煮的柴魚雞湯,湯頭清澈濃郁,香氣迷人,我很喜歡這種純粹的好味道~
一人一顆的養生雞蛋好漂亮,品質相當好~
沾醬提供了兩種,有自製手炒沙茶和日式和風醬料,兩種建議是分開沾取食用,自製的沙茶味道很香又不油膩,日式和風醬汁裡添加了檸檬跟蜂蜜,酸酸甜甜的口味清爽特別,兩種沾醬都感覺得到店家的用心我都很喜歡~
蔬食手工菜盤
菜盤裡的食材好豐富好有誠意,內容有質感又清新,不會令人感覺到負擔~
金針菇跟青江菜簡單用白蘿蔔捆綁整齊看起來就很有型,連這種小地方都看得見用心~
將菜盤裡的食材先放進鍋裡開煮,只要食材新鮮,不用添加多餘的調味料就可以輕鬆吃出鮮甜的好味道~
附餐的部份維尼選了烏龍麵,這一盤的份量很不小氣呢~
我選了特別的紅藜白飯,整體養生的感覺大躍進~
飲料選了可爾必思跟養生紫蘇烏梅汁,紫蘇烏梅汁不會過酸,搭配火鍋很合拍~
霸氣大海陸鍋~790元
兩個人也要吃的很霸氣,這一盤海味先端上桌已經霸氣十足,一個人根本吃不完,更別說套餐裡可還有一盤陸的肉品喔~
點名一下,內容有三點蟹、野生明蝦、天使蝦、草蝦~
鮮蚵
這裡有扇貝、干貝、鮭魚、旗魚、鯛魚、透抽、小章魚、小花枝、淡菜、蛤蜊~
滿滿的海鮮讓人眼花撩亂,不只品項豐富迷人,新鮮度也令人讚賞~
店家還貼心的提供了吃蟹用的工具,不用擔心征服不了大隻的三點蟹~
尼看看,煮好的三點蟹還是這麼飽滿漂亮~
蝦子照著大中小的順序排列,大隻小隻的肉質都很新鮮有彈性~
其它的貝類只要簡單燙一下就是鮮美的好味道,小章魚真可愛~
套餐內的肉品可以六選一,我們選了西班牙松阪豬~
白白粉粉的肉片切的好漂亮,撒上枸杞搭配的畫面鮮艷美麗~
輕輕的涮幾下就可以開始享用,松阪豬的口感軟嫩中帶點Q脆的彈性最讓人著迷了!
套餐裡還有贈送手工豆皮一份,這個店家自製的豆皮只要煮一下就很香很好吃,讓豆皮愛好者的我也忍不住要給它一個讚!!
極黑和牛雪花(後腰)~450元
另一個主餐我們選了軟嫩系的和牛雪花~
涮過的雪花牛肉軟嫩美味,我就喜歡那帶著油脂在嘴裡融化的滿足感~
最後還有餐後甜點,這是紅豆薏仁湯~
這是芒果奶酪,兩種都不會太甜,順口好吃~
以上~
一品堂的火鍋做的很用心,給的食材也很有誠意很新鮮,我跟維尼吃的很開心很過癮喔~
一品堂
地址 : 新北市板橋區國光路69號
TEL : 02-29662608
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本文同步發表於：2016-9-12 板橋火鍋~一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋
