[新北土城]清水路無名肉羹店 乾麵+肉羹湯代表內行人

這間無名的肉羹麵店是小公主發現的，光顧過幾次。感覺還不錯的一家店，客人都是當地人。最近在PTT有人開始介紹這家小店，麻糬就把他公開出來了。

別小看這不起眼的小店，客人可是絡繹不絕的呢。而且店員的速度很快，雖然人多但不會等太久。


店家正在裝碗糕上的肉燥及蘿蔔乾。外帶調味自己來，調好後店員再幫你打包。


至於用餐環境就這樣，還是老話一句：東西好吃實在最重要。


新價目表，有東西漲價了。


桌上的調味料。右邊兩罐是吃碗糕及肉粽用的甜辣醬及醬油膏，左邊是吃乾麵的辣油及辣椒醬。後面還有夠味的胡椒及烏醋。


肉羹麵(小45元)。有別一般的勾芡湯，這裡是清湯。大骨熬出的湯頭加上榨菜及肉燥，還有芹菜末提味。不過真的很像網友說的：像榨菜肉絲麵加肉羹。


這一匙肉燥也用在碗糕上。


肉羹應該是機器做的，比較沒那麼紮實。不過裡面用胡椒及油蔥調味，還不錯吃。


麵條是一般陽春麵條，不過熟客喜歡叫細麵條。


碗糕(25元)上面的調味自己來，甜辣醬及醬油膏都很搭。


碗糕上面加了蘿蔔乾及肉燥，左邊那一塊是豆乾。


蘿蔔乾及肉燥與碗糕相當搭配。碗糕軟Q的口感麻糬蠻喜歡的，不像有些碗糕有點Q過頭了。


北部粽(35元)。麻糬猜想南部粽會不會加了花生粉？不過應該只是用蒸的還是水煮的分別吧？


吃肉粽就是要配甜辣醬，當然醬油膏也可以。


內容物除了長糯米外，還有鹹蛋黃、帶肥肉肉塊、香菇、油蔥。肉粽蒸到熟透，吃起來比較軟。不過裡面整個充滿食材味道。


這樣美好又實在的一餐，回去也沒有不舒服的感覺。不得不讓人給空碗盤來表示對店家的感謝。


不過這家店還真的很低調，連招牌都沒有。


不過它就在知名的阿城鵝肉斜對面，這樣就很好找了。

無名肉羹店 乾麵

地址:新北市土城區清水路89號(阿城鵝肉斜對面)

營業時間:中午到晚上吧？下午有可能休息。


檢視較大的地圖 





本文同步發表於：[新北土城]清水路無名肉羹店 乾麵+肉羹湯代表內行人