那天特意與N 跑去新莊吃旋轉壽司 地點位於超有人氣的晶冠廣場內部二樓
高樂迴轉壽司 一見馬上令人與小高玉作聯想
沒錯，它們是關係企業 皆隸屬東元集團餐飲事業旗下
這集團對日本食文化觀察入微 引進當下頗受歡迎的複合式餐飲經營概念
先套用在南港經貿店試水溫 爾後再到新莊續營分店
結合著日式鍋物與迴轉壽司 雙重享受一次滿足
高樂的入口處 門面很寬敞哩~
店內提供一般桌椅、吧檯位任君選擇
因為我想視覺味覺雙享受 所以很自然的作吧檯囉！！
家族式、聚餐者 也有這種長形桌可座
不囉嗦先選菜 高樂menu 有定食、豪華套餐
單點式的旋轉壽司 還有酒飲
圖文並存 很好懂
壽司類就以盤色來區隔價格 整體看來是比爭鮮小貴了些
不過一分錢一分貨 我相信高樂的食材等級應該會比平價連鎖來的好
壽司圖介紹
桌上調味罐
這邊是熱開水 店家有茶包提供
完全自助式 想喝甚麼就自己動手
還有醃薑片 吃到飽
第一款前菜三品 有醃蘿蔔、胡麻南瓜& 醃漬鯖魚
這小塊鯖魚應該是醃漬熟成 魚肉非常嫩
鹹度也不重 十分甘美
吃著日式料理配啤酒 讚啦！！
生魚片五品 其實這碗端上桌我就一直在搜尋
不是有五品嗎？ 那該有五類海鮮吧！！
忍不住問了問前台師傅 原來他們講的五品是五片
嘖~~~ 害我以為被少給了
高樂提供的魚類非常新鮮 紅甘兩片
肉質脆彈 慢慢咀嚼魚香濃郁
鮪魚 色澤鮮紅滑亮
師傅給的大氣切片寬厚 忍不住將它一口咬
哇~~入口即化耶！！ 肥軟細嫩的質感令人一猶未盡，好好吃
牡丹蝦 若是平常蝦類肯定為我的最愛
但高樂 海鮮充斥的地方
吃到的生蝦反而沒有比較優 口感粉粉的
滋味沒有熟蝦棒
壽司三品 炙燒鮭魚蝦卵、炙燒鰭邊肉和軍艦海膽
炙燒鮭魚蝦卵 這款太厲害了
炙燒讓原本已經很鮮美的鮭魚口感更加濃縮 被大火逼出的魚油鎖住了肉香
當你品嘗時才將其香氣味道全數釋放 軟綿的教你無法細嚐
加上微熟蝦卵 好吃到爆呀~
炙燒鰭邊肉 這款握壽司好令人驚艷
高溫燒烤到微焦的鰭邊肉 油質豐富，超軟嫩
雖然入口即化 但餘香足，大推呀~
軍艦海膽 海膽鮮無腥味
只是前面兩者太好吃了 以至於對海膽的印象沒那麼深刻
我想 當下應該是覺得還好
花枝油醋芥末醬 此碗開胃菜由花枝、小黃瓜、海帶、番茄合成
口感多元，花枝軟嫩鮮甜 沾上微酸帶甜的醬汁，挺好吃的
鮭魚親子楊 看見它真讓人開心
大塊的鮭魚肉串 淋滿了起司汁鮭魚卵
好誘人 好犯規唷~
美味的食物就是會多點熱量 雖然同盤也附贈了許多蔬菜
但在吃得當下仍然頗有罪惡感的
單支拿起沉甸甸
美食就在眼前 不吃對不起自己
管他肥不肥 抱著回家在減的心態大口咬
呼~好燙好軟好多汁的魚肉 香甜綿細，超正
再加上起司醬& 魚卵增色 吃起來口感多元味道豐厚
真想加碼一根
吃多了海鮮想點肉 高樂有提供唷~
和風牛小排 乾煎烘烤熟度恰好
越咀嚼肉越香 讓我和N 頻點頭讚許
而且單人份量不少耶~ 吃得很過癮
搭配酥香蒜片 大讚！！
魚肉昆布蒸 這是道清爽健康的料理
沒有添加過多調味的清蒸魚肉 吃起來仍十分鮮甜
雖然我不認識這魚種 不過對它綿密細緻的肉質可以喜愛哩~
魚頭味增湯 就說當大廚的都是厲害角色
善加利用每份食材 魚肉吃完
連骨頭都不浪費 瞬間變化成美味魚湯
我愛味增 這碗絕對達到高標準
首先湯夠燙 用料豐富，味增氣味也足，很好喝
最後一道甜品 葡萄柚凍
這個很特殊 以葡萄柚製作
不打汁不磨泥 僅添加吉利丁結成凍，原顆粒呈現
帶點酸甜的滋味 還不錯咧！！
高樂餐飲─晶冠店 環境寬敞，服務佳
日式料理台師傅料理手法也專業 等值的價格，享受高級
若是祝賀節慶，對自己好一點 我認為來此用餐歡聚相當不錯
本文同步發表於：高樂餐飲-鐵板料理與小高玉迴轉壽司(晶冠店)。精緻美味的日式料理
