住附近如果沒找時間來朝聖一下，實在是說不過去，
趁著今天剛從新月橋走回來，肚子還不太餓的狀態下，可以和它慢慢耗。
(原來的大庭牛排改名成為鼎庭)
(每到用餐時間，總是有人在店門口滑手機等候叫號)
(牛排店兼賣四神湯，也太跳tone了吧)
(還真有人點四神湯)
其實以前還是擁擠的用餐空間時就吃過了，那時候沒叫號機制，
純粹靠藝高人膽大的抓人點餐和聚精會神的注意出餐區狀況，
才不會被人半途攔截，吃得滿肚子氣。
而印象中最好吃的非牛排本身，而是鐵板油麵，
帶點甜的醬料在鐵板上滋滋作響，略帶焦香的油麵還保有原先的口感，
與半熟的蛋搭著吃特別好吃。
(店內的空間變大許多，不過內部空氣流動不良，吃完總是渾身牛排味)
(主要有3人在餐台前作業，兩人煎牛排、一人炒麵，另外支援的的是放麵、送餐和洗鍋子)
(先在烤得火熱的鐵盤上打顆蛋，然後對折)
(接著後面的人員會擺上一陀麵，炒麵的人就加醬，拌個幾下，鐵板麵就在鐵板盛具上完成)
(鐵鍋還是有用的，有人單點鐵板麵的話，就會用鍋子炒。份量好像是抓三陀麵吧)
現在是等的時候就先點餐結帳拿號碼牌，讓你等了很久想走又走不了(給錢了)，
點了兩客牛排(130*2)，麵體可選油麵或通心麵，
可能大家以為過年期間沒開，所以今天人不算多，約20分鐘後入座，
又等了20分鐘牛排才上桌。
(原則上點餐後就直接結帳，請注意叫號有分兩階段，第一階段是叫人入座，第二階段才是送餐)
(入座後請自行取用餐具：叉子、刀子和紙巾，紙巾很重要，別忘了)
(自助餐具取用區旁無限量供應紅茶，不過味道不濃，喝起來普普通通)
牛排上面沒醬料，是靠與鐵板麵夾著的醬料當調味，
如果不夠味，桌上另有辣椒醬、蕃茄醬和黑胡椒粉可加。
牛排和夜市吃到的沒啥差異，就是一塊肉片，軟嫩好入口，
但不是菲力那種一絲絲的感覺，而是沙朗帶著彈牙的口感。
(入座後等了二十分鐘，總算等到這牛型鐵盤上桌了)
(紙巾很重要！記得上桌時遮一下，不然油爆會噴得衣服到處都是)
(翻開後底下是鐵板麵)
(覺得不夠味，桌上有黑胡椒粉、美美辣椒醬和蕃茄醬可調味)
鐵板麵依舊好吃，淋上大量的蕃茄醬超讚，
所以我認為這間店之CP值最高的產品是它的麵，
據說點麵不用等很久就能上桌，下次再來可能只點麵吃吧。
(鐵板麵最高！而且要點油麵)
(通心麵也不差，不過就是不夠local，不得我的心)
(牛排不會很厚，大概是早餐店賣的漢堡肉疊兩塊)
十多年沒吃了，再踏進這家店的感想是，
口味沒變，用餐環境變好(雖然吃完還是烏煙瘴氣的，併桌難免，但至少不會人擠人)，
副餐還是只有紅茶，沒有濃湯或麵包，以這樣的價格，其實不像以前CP值那麼高了，
偶而想重溫童年回憶、有閒工夫時可以等，
或者想很潮的打卡說我有吃過這家可以偶一為之，但不會是那種會常造訪的店就是了。
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◎相關資訊：
地址: 新北市板橋區大仁街11號
電話: (02)2960-7396
營業時間：PM 16:30 ~ AM 00:00
本文同步發表於西咖咖的休閒隨筆：新北板橋 - 鼎庭牛排(原大庭牛排)
