滷汁多了別人沒有的中藥香氣
大部分食材都放在透明冰櫃保鮮
新鮮衛生看得見
這碗特別推薦滷豬腱啊!!肉質相當Q彈
我之前買某連鎖滷味的鴨血給母親大人吃
被唾棄到不行，還叫我永遠不要再買給她吃......
滷夫的鴨血滷得相當軟嫩多汁，重要的是經過我媽挑嘴認證，她說好吃就是好吃囉
花椰菜是我每次必買的菜色之一
非常入味的花椰菜，是老闆經過不斷改良之後的成果(詳細原因在文末)
很少滷味會賣魚片，滷夫賣這個簡直是造福了愛吃魚的我!
魚肉相當新鮮軟嫩，我超愛!
滷夫的蔬菜類都很新鮮，吃起來就是青菜的清甜味帶著中藥香
香菇是老闆送的~我是老主顧嘛XD 香菇一樣多汁好吃
米血糕我經常點，就食材來說沒有比其他間特別，致勝關鍵還是在於滷汁~
以上為本人超真心推薦，喜歡滷味的朋友可以吃看看
滷夫地址：新北市新莊區民安路188巷﹝鴻金寶正門口﹞
營業時間：下午三點~凌晨一點
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碎碎念
與「滷夫」的緣份
其實我不是特別喜歡吃滷味的人，我只是純粹想吃點青菜的外食族
曾經吃過的滷味沒幾間──四維路原滷味、桶一天下、龍安路三顧茅廬
原滷味──我喜歡吃他們的豬腳筋，滷汁重鹹頗下飯。
桶一天下──只吃過他們的青菜類，滷汁香氣濃厚，但吃完口很渴......(?)
三顧茅廬──食材沒特別印象，我是個嗜辣的人，喜歡他們充斥辣椒香氣的滷汁。
前一陣子，媽媽說想吃滷味的花椰菜
因為不知道哪間好吃，所以我隨便去了一間連鎖滷味買幾樣青菜跟花椰菜
固定每天吃花椰菜後的某一天，連鎖滷味店員：「今天沒有花椰菜喔。」
於是我騎著機車晃來晃去，晃到了鴻金寶門口旁邊的「滷夫」。
我：「老闆，我要兩份花椰菜，一份大陸妹。」
老闆：「好。妳之前有來買過嗎？」
我：「沒有耶。」
老闆遞了他們的傳單給我：「那妳試試看我們的，吃了之後有什麼建議都可以說。」
回到家後吃了幾口
驚覺滷汁的中藥香氣濃郁又不死鹹
只是花椰菜吃起來偏硬，不太入味
於是我加了老闆的line並給了他一些小建議
在這之後，「滷夫」成了我每日的晚餐首選
老闆虛心接受每位顧客的意見
並且不斷改進
我看見了他們用心的態度，所以成為了他們的主顧
悄悄地說，成為主顧的另一主要原因是──價格便宜。
舉例來說：
我在連鎖滷味點三份青菜，價位落在70~90元
在「滷夫」點三份青菜，價位永遠是50元
當然成為主顧之後，還有更優惠的價格。
以上是主顧的內心悄悄話。
「滷夫」並不遜色於任何一間滷味
好吃與否雖是見仁見智
但滷汁充滿了中藥香，這是別人比不上的
更重要的是，絕對比其他間要來得健康
對於我這個外食族來說，體內已不知累積了多少毒素，吃得「健康」更是彌足珍貴。
食安風暴不斷
美味又健康的滷味，有緣的朋友也去嘗試看看吧!
