五燈獎

三重美食推薦-五燈獎豬腳滷肉飯


三重在早期是中南部的人,上來打拼的人的第一站,我爸也是雲林上來的,因此平民小吃也是蓬勃發展,而最為知名的就是[五燈獎]


在三重自強路上,有間遠近馳名的[五燈獎]專賣豬腳和滷肉飯,店名取[五燈獎]當然和早期的歌唱節目[五燈獎]有點關係.


五燈獎的創業過程
  還記得”五度五關,獎五萬,你健康----。”在二十年前五燈獎節目無人不知,因黃志賢的大姊參加五燈獎節目,贏得五度五關歌唱賽勝利寶座,索性將原名”元寶”改名為「五燈獎豬腳飯」。最大意義店名改為五燈獎之後生意轉好,因口味佳贏得口碑,且從市場攤販(正義北路36巷內)躍升為店面,開店至今已有二十多年歷史,成為三重、蘆洲地方知名小吃。

  看似台灣味的豬腳,其實是山東口味,近四十年前,一個山東老兵把魯豬腳秘方,傳授給黃志賢入伍服役的姨丈。姨丈退伍後北上三重埔,擺小攤賣豬腳與魯肉飯,十年後由黃志賢姊弟繼承衣缽。


正中午而已,已經排隊排到外面了,而裡面也已經差不多坐滿了


排隊的人和老闆數錢的手一樣沒停過,而且小吃店已經到開發票的規模,光這點就知道老闆有多賺錢了


雖然很有名,但價格還算親民,店裡最特殊的是有豬腳禮盒,這也是一般小吃店看不到的


看看這餐台上滷的油豆腐.豬腳和蛋,光看顏色就覺得很威,而大部分的人都是外帶


簡單點了幾樣菜,這樣子85元,價格還算OK


招牌之一滷肉販25元,乍看之下肥肉不少,但色澤很漂亮,攪拌過後吃起來,肥肉就感覺不到了,滷汁也不錯吃不過鹹了點,算是重口味


油豆腐10元,顧名思義很油,看到碗底浮著一層油,罪惡感好重


豆滷裡面,滷汁尚未入味比較可惜


金針湯25元,普通中規中矩,不過冬天來一碗還是不錯的


高麗菜25元1人份,老闆不是問你要幾份,而是問你幾個人,在幫你裝份量,這麼一大份才25元,而且很甜很好吃,這道很划算

重頭戲來啦!自古以來豬腳深得國人鍾愛,不但為餽贈、宴客、洗塵與祝壽最佳禮品,且在中國古書「本草備要」裡記載「豬肉其味雋永,食之潤腸胃,生津液,豐肌體澤皮膚。」不但豬腳骨大肉質堅韌,還含有豐富天然膠質還能美容養顏,潤澤皮膚,壯筋骨豐胸等功效。愛美的女性有口福了,因為豬腳魯製過程中皆經過去油手續,嚐起來不油不膩,無須擔心肥胖問題。


老闆說店裡,每天要用一百斤米和三百斤豬腳,好吃的秘訣在於熬煮火候和時間是否掌控得宜。不少知名演藝紅星如關之琳、梁朝瑋都聞香而來,讓人一吃難忘。

心得:不管是滷肉飯還是豬腳,在三重都有很多的老主顧,而我也是其中之一,尤其買豬腳也是來這買,因為煮好而且包裝不差的,還真的想不到有哪一間有在賣,所以就只考慮五燈獎.


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同場加映
今大滷肉飯

同步:跟著領隊玩
2013-01-26 23:01 發佈
文章關鍵字 五燈獎
bbsms22 wrote:
愛美的女性有口福了,因為豬腳魯製過程中皆經過去油手續,嚐起來不油不膩,無須擔心肥胖問題。...(恕刪)


這...........還真的有人會相信嗎
還好有看電視
醫師跟廚師都說這是不可能的
小弟是覺得愛吃就偶爾放縱一下無妨
同時多吃點蔬菜及運動一下就好啦



這家有吃過一次
到現在只隱約記得小貴小鹹
其他完全沒印象了
可能北部口味跟中部不一樣吧

bbsms22 wrote:
三重美食推薦-五燈獎...(恕刪)


這家真的好吃,還有辣椒可以配豬腳

bbsms22 wrote:
三重美食推薦-五燈獎...(恕刪)


看起來好像還不錯吃
不過人潮跟基隆的小文滷肉飯比起來
好像還差了一節

重點是....
在基隆的版發三重的店
好像有點奇怪...
是因為老闆是基隆人???
還是店是從基隆開過去的???

好像都沒提到...
那就....

bbsms22 wrote:
三重美食推薦-五燈獎...(恕刪)


我只吃過三重正義北路的那間
請問是開分店嗎?

這家我自己一個人去吃還真不知道該怎麼點餐
想吃吃豬腳什麼味道 可是卻又沒有一人份的
小菜多挑2樣很容易破百
雖然味道真的很道地
leecheelin wrote:
這............(恕刪)


通常部落客密集且推薦的地方,通常是看看就好,雖然開版說過部落客流量不大,
還這麼努力在短時間推薦好幾各地方,真是辛苦.
只是之前看過01已經有一些人看過部落客"大力推薦"的美食跑去踩地雷,
我就對所謂的強力推薦,不吃會後悔之類的美食興趣缺缺..
海產,宜蘭,古早美食,生魚片.

去年還有一篇吵了1X層樓的,也有樓主扮路人跟別人吵結果被01抓到停權的.
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