1.不算大的店面只能容納幾張桌椅
2.餐點是千篇一律的中式素食
3.侷促的空間中還要挪出擺放佛書的位置
4.喜歡以同一捲佛經音樂CD重複轟炸顧客
昨晚經過三芝市區，偶遇這家小素食餐廳
除了第一點外，倒是打破了我對素食館根深蒂固的印象
1.它是道地的西式料理，包括沙拉、湯、主菜、甜食
2.明亮燈光中襯托簡單卻溫馨的西式擺飾
3.播放輕鬆的爵士樂
老闆尤先生曾經營法國料理餐廳，熟稔西餐的製作
為改良素食口感及經營方式，遂開設這家餐館
店招以橘色底綠色字體書寫
走入店內第一個引起我注意的便是餐桌上的小壁燈
造型有如小型的捕蟹籠，但捕捉的卻是暖化行經三芝旅行者的燈光
樸素的桌巾擺上一朵近乎可口且鮮豔欲滴的紅玫瑰
白色為基調清爽的店裡特別突顯紅色的熱情洋溢，濃烈且毫不掩飾它的存在
餐點甚多，每項主食中均有飯或麵可選擇，我點了兩道主菜
第一道沙拉，這是沙拉？倒很像牛肉麵館販賣的一碟涼拌小菜
不過這是一大盤飽滿的花豆佐上特製油醋醬汁，花豆色澤鮮潤飽滿體型比花生大了一倍有餘。拌上紅色蕃茄及小黃瓜，頗適合供做夏天清涼蔬菜聖品
第二道為牛奶湯，湯內有玉米、紅蘿蔔、西洋芹等，灑上一些胡椒鹽則更加入味，味道尚可，但如果能讓鮮乳更加提味，會更理想
松子佐青醬飯
松子就是松樹籽，有長壽果之美譽是一種很營養的堅果食品具豐富的不飽和脂肪酸有助活化腦細胞代謝增強記憶力，這道菜以羅勒葉攪碎加上橄欖油做成的青醬 十足地中海的料理風 飯粒鮮明飽滿，拌上新鮮松子及起司，口感極佳，值得一試
鮮蔬焗烤麵
這是老闆特別推薦的一道麵食
表皮烤出金黃色般的焦熟
麵條既不生硬也不因過度吸收水份而喪失彈性
焗烤皮內餡主要為青椒紅椒和黃椒，豐富的奶油和濃稠的起司讓乳香味四溢
黃澄透澈的油汁一目瞭然
最後一道甜點是芒果奶酪
鮮豔黃橙的芒果醬淋在乳白的奶酪，味道不甜膩，算是中矩
這家店所在處
營業時間
價格平實，套餐約120~135元左右，非常超值的平價餐廳
