話說這幾天因為遇到閏五月的關係，傳統習俗就是要吃豬腳來”補運”(民俗學者及命理老師指出，五月是傳統所謂的「毒月」，節氣酸、煞氣重，習俗中不只是嫁出去的女兒會買豬腳麵線幫父母添壽，每個人也都可以在閏五月十五日（國曆七月七日），節氣小暑這一天吃豬腳，為自己補運。)講到買豬腳，南部人會直接聯想到屏東的萬巒豬腳，台北與台中則會想到阿水獅豬腳（聽說這家生意好到客人買不到還叫警察….）當然不能免俗的我們家也去買了豬腳來應應景，不過我們不是去阿水獅，而是去平常常去的一家豬腳魯位攤，也藉著這次的潤五月熱潮來介紹一下!這家隱藏在傳統市場裡的豬腳滷味攤，雖然沒有響亮的名聲，甚至連店名都沒有，不過卻有非常美味的豬腳與魯味，連我這因為在台南讀書，味口被養的很挑剔的,都覺得印象深刻！先說說它的位址好了，它在板橋的國泰市場（縣立體育場旁的民族路上）裡面，不過因為他沒有店名，所以要快速找到的話，建議從民族路上的入口進去，馬上會遇到一個T字路口，它就在T字路口右手邊的”大順麵包店”閣樓，兩分鐘就可以找到，而且不用進到又熱又悶的市場裡，對大多數不想進傳統市場的人來說非常方便。
攤位長這樣，從右邊亮晶晶的鍋子就可以看出來老闆夫婦非常重視環境衛生，與印象中的傳統市場攤位完全不同，very good
然後原本是今天的主角滷豬腳，因為想到要PO上01跟大家分享是五月十五吃完之後幾天的事了，所以這張是幾天後又去買滷味的時候拍的，也只買了一個豬腳（前幾天豬腳吃太多不想買太多,不過順便跟大家推薦它們的滷味，有魯蛋、海帶、米血，豆乾、窩窩頭、豬皮、大雞腿，只能說非常的入味，顏色跟味道都一級棒，滷蛋魂!，而且價錢真的很像台南
。(這樣一盒不用一張國父，超棒的啦!)
然後是它們的滷肉，味道濃郁，拿來拌飯或拌麵真的是絕配(外面一小碗滷肉飯二三十，買這樣一盒不知道可以拌多少碗)
這是老闆親自特調的醬料，我自己吃感覺有蒜味，而且有點微甜的口感，拿來搭配豬腳跟滷味真的非常MATCH，跟沾醬油比起來整個就是大勝!（不過不吃重口味的人其實不用沾醬，滷味的味道就夠了。）跟老闆夫婦聊天一下，得知他們的豬腳都是每天早上老闆親自去批發來的，只選用溫體貨，而不是冷凍豬腳，難怪有這麼Q順的口感；而且它們的豬腳和魯味都標榜傳統口味，其實就是偏鹹味，和一般偏甜的感覺有所不同。(老闆夫婦非常親切，有時候會跟你講些特別的吃法，像是滷雞腿用烤箱烤會有酥脆的口感)最後感謝大家耐心看完這篇文字多圖片少的介紹文，小弟第一次PO文，希望大家能滿意
