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請教各位大大&水水們對於平價牛排的需求有哪些呢??

好吃.平價..讓人覺得物超所值.就好了..其他裝潢其實是多餘的..
只要好吃又不貴..就算沒桌子客人也會想辦法吃..
....
平價 其實裝潢 就不用太高檔 華麗
簡潔 乾淨 最重要

特價 跟 回饋 是覺得 如果你品質OK 讓人覺得划算就不太需要
因為很多店 剛開幕都是 搞特價
不過特價一結束 生意也跟這一落千丈
有總虛胖的 感覺
加上開幕特價 人手一定不足 服務品質會不好
反而讓人覺得 映象不好
還不如一開始 按部就班 打好基礎

如果 服務的店員 都是妹妹 相信應該會對於 生意有幫助
內場 跟男生 外場給妹妹
1.去平價的牛排館各位會點高單價的牛排吃嗎?(如菲力.紐約客...等)還是點基本的牛.豬.雞
--- 看好不好吃囉

2.附餐類各位希望附帶的有哪些呢?預計是做濃湯+紅茶無限
--- 濃湯不錯+餐包... 與其給紅茶,汽水也很佳,
生菜沙拉夏天也很開胃

3.醬料方面是否一定要有黑胡椒醬呢??或是有其他更好搭配的醬呢??
--- 黑胡椒, 磨菇應該算很一般, 不過我都不愛
個人不喜歡醬, Tabasco 更優, 如果牛排煎的很棒的話.

4.剛開幕的平價牛排做何種的促銷手法會吸引你呢??
--- 牛排吃到飽就不用了, 除非很大塊且肉很正
把牛排弄便宜點, 例如99, 附餐用點的,如沙拉+50;濃湯+60之類的
想吃什麼就加什麼, 可能在學校區也不錯

5.麵條方面各位偏好哪一種呢??
我不喜歡牛排餐的麵條, 有的時候馬鈴薯泥也能很好吃
何不弄成自選...
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