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今非昔比,服務及環境極差,極度不推薦之永和【壽老大】

蠻誇張的..吃個日本料理還要管到成本多少..又不是住海邊的
這是市場經濟..多少服務多少品質顧客戶自有衡量
能拿到多少品質有多少成本或談到多低房租是每家店自己的事
如果有便宜服務更好品質更好..顧客自然可以選擇
如果服務和品質都好雖然不便宜..還是有顧客願意買單
以上市王品為例..就是能做到股王大家願意買單..它的EPS表示沒人太去計較他的成本
要談成本..台灣四大慘業也來談成本能否不要賠錢賣
在永和日本料理不少間..如何做到自己餐廳的定位又能讓顧客回鍋再上門..就是店家自己去衡量的了

hbchen wrote:
蠻誇張的..吃個日本...(恕刪)


呵呵~這麼不愉快的經驗倒是常常在台灣發生!!

漲風~~~180-250...沒算錯的話漲了70元耶

直接漲一個基本便當的價格


再會啦~沒去過~也不會再去~特別是:服務
吃完其他人推薦的漁寶後,我還是回去吃壽老大好了...
除了烤魚還不錯外,生魚片類的丼飯根本不划算
價格跟壽老大差不多,卻1/3碗都不是生魚片

樓主認為200生魚片丼飯叫貴?C/P叫低?不是開放廚房叫黑箱作業?
這樣好像太過...
那些改過價格的菜單,是因為是腹肉(好一點的部位)...
我今年吃過好幾次、6月份也吃過,都還是有吃到200元的丼飯
可能樓主是晚餐時段去吃,200元的部位很快就沒了,晚餐就容易只剩下250元的部位
或當天沒有原本200元的部位
所以塗改的菜單不是全面漲價,是依據魚的部位而有所不同
點菜阿姨都有說...
很多人已經被你誤導了,以為180直接漲到250...
這樣對店家不公平

冷氣不涼剛進店裡的確是,這個我認同
服務態度不好??從一開始就是這樣了吧~
不過樓主用餐經驗的確不愉快...
我吃了4年我反而覺得最近的態度比以前好...

你那些不滿意的點,有部份在我看來是吹毛求疵...
也挺嚴格的...

那些說不會去的人~我先謝謝你們,因為我還想再去...



ivychung wrote:
吃完其他人推薦的漁寶後,我還是回去吃壽老大好了...
除了烤魚還不錯外,生魚片類的丼飯根本不划算
價格跟壽老大差不多,卻1/3碗都不是生魚片

樓主認為200生魚片丼飯叫貴?C/P叫低?不是開放廚房叫黑箱作業?
這樣好像太過...
那些改過價格的菜單,是因為是腹肉(好一點的部位)...
我今年吃過好幾次、6月份也吃過,都還是有吃到200元的丼飯
可能樓主是晚餐時段去吃,200元的部位很快就沒了,晚餐就容易只剩下250元的部位
或當天沒有原本200元的部位
所以塗改的菜單不是全面漲價,是依據魚的部位而有所不同
點菜阿姨都有說...
很多人已經被你誤導了,以為180直接漲到250...
這樣對店家不公平

冷氣不涼剛進店裡的確是,這個我認同
服務態度不好??從一開始就是這樣了吧~
不過樓主用餐經驗的確不愉快...
我吃了4年我反而覺得最近的態度比以前好...

你那些不滿意的點,有部份在我看來是吹毛求疵...
也挺嚴格的...

那些說不會去的人~我先謝謝你們,因為我還想再去...


當然是能接受就還能再去啊

我不爽的重點不在價錢上面

而在用餐環境跟服務態度上

服務態度不錯 又好吃

金泰無敵蓋飯680也是吃的很爽啊

可是若是要用這麼差的環境跟態度給消費者

就算價錢划算我也覺得不值得

吃這麼不舒服的飯 一次就夠了

我以前去壽老大也有很滿意過

也有寫網誌分享

說我吹毛求疵也好 嚴格也罷

反正那是我不能接受的點

能接受的人 歡迎繼續去消費

只是我覺得 錢沒那麼好賺

我辛苦賺的錢 是想去有好的用餐環境

好的服務(至少別太差吧)

反觀起來 壽老大的錢 還蠻好賺的嘛...





喵喵喵...
先不管這間實際的評價如何,我也覺得樓主用詞太過重也太過情緒化,不過事實如何我希望樓主都能反省一下自已的用詞,我一直覺得在網路發言還是得保持客觀。 我覺得除非發生嚴重的衛生問題 或誇張的待客之道,才有並要如此的批評。 我吃壽老大已經是很後期了,我覺得他的醋飯很好吃,但常常晚上去沒有醋飯...後來醋飯是不是變小了,我都吃不太飽,也是會杜爛,價格部份我覺得還算合理,但跟以前比如樓主說的當然 c/p值差很多很多(雖然以前的我沒吃過),畢竟他不算高級的日本料理但又比一般低階的好,如果價格能在便宜一點吸引力就更大了。 但我覺得在合理範圍不然不會現在仍舊是高朋滿座。服務態度我倒是覺得那些歐巴桑滿好的,這點我倒沒遇到差的。

我自已也是賣吃的,賺吃的一點也不好賺,成本的調漲跟每日食材準備的控管,甚至是冷氣的錢你也會想省,當然消費者不會知道這些,我只希望,店家懂得飲水思源,消費者懂得不是花錢就是大爺,網路民眾懂得對自已說的話負責

alfiebear wrote:
我自已也是賣吃的,賺吃的一點也不好賺,成本的調漲跟每日食材準備的控管,甚至是冷氣的錢你也會想省,當然消費者不會知道這些,我只希望,店家懂得飲水思源,消費者懂得不是花錢就是大爺,網路民眾懂得對自已說的話負責...(恕刪)


賣吃的一點也不好賺???
聽到你說這句話只有兩種可能,
一是唬爛,
二是你賣的東西很難吃賣不出去..
標題不是寫了"服務及環境極差",怎麼還硬要辯護!
現在凡人真是無忌,還假鬼假怪,這裡是消費者角度,你的成本關我屁事,開不起就關!
我們消費不起就換店,付錢不應該得到應有的服務嗎?
我買綠茶還要問清心 coco你們綠茶一斤漲多少錢嗎?
見鬼!
吳梁 wrote:
標題不是寫了"服務及...(恕刪)


說真的 服務真的很差嗎~?

我上個禮拜也在去吃一次看看 晚上六點多

看冷氣是不是那麼熱

看餐點是不是很晚上

看是不是沒啥可以點

結果~我光是目視 前後左右 冷氣就有四台 不冷也不熱 剛剛好 很舒服 室溫也在27左右

餐點 也是點了沒十分鐘就上來 也很快阿

沒東西點 更是沒遇到耶~~

我還帶了三位朋友去吃 每個人點不一樣的 通通沒問題~

服務也不錯啊~~

奇怪了~~難道有別家 壽老大嗎?? 還是刻意抹黑?

我真的是感到很奇怪 我介紹很多朋友去吃 也是每個都說好吃 服務也不錯

我那天去吃 依然是高朋滿座的情況 依樣要稍微等待

如果真的如樓主所說 我想 因該部會有上述情況吧? 更何況我還是禮拜三去吃

做吃的口碑最好做 好吃人就多 難吃 也很快就關門大吉

或許 或許 你真的是特例吧~?

chiaruwu wrote:
說真的 服務真的很差...(恕刪)



您吃的開心就好啊

我那次的消費經驗就是那樣

不好的經驗一次就夠了

不用參考您的好經驗再去冒險

希望你多去幾次若有育到我的經驗一次

也能開開心心的接受

我是不能接受啦

我度量小

喔 對了

沒有別家壽老大

就是那一家 同一家 謝謝

喵喵喵...

ALEXYOYOYO wrote:
您吃的開心就好啊我那...(恕刪)


每個人的用餐經驗不同,反正就是講事實囉
不過不吃壽老大的推薦變成海力士,還是覺得很....嗯,有愛的比較好 XD
個人Blog , 攝影,美食等的天地 夢與幻的地圖 http://www.wretch.cc/blog/savvik
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