不過前幾年老闆不幸.....
現在只剩兩個兒子跟老闆娘在賣
雖然餡料的味道跟以前是一樣的
不過就餅皮的功力上面就差很多了
以前老闆還在的時候
一個人就可以顧兩個爐一起做
那時候看老闆做紅豆餅還真是一門藝術阿
一個人的產量就比現在兩個兒子加起來還多.....
每一次倒麵糊份量都是固定的
速度快到感覺像是用甩出來的XD
再用磨棒把每個餅皮磨成厚度一樣
每個餅接合處都處理的很漂亮
而且火侯抓的超精準
現在兩個兒子一個人顧一個爐感覺都還不是很穩
現在去吃到餅皮不是處理的很好不要太訝異
火侯還沒那麼成熟啦
不過饀料到現在還是無人能敵
黃澄澄而香濃的奶油餡跟用飽滿紅豆作成的香甜紅豆沙
一整個就是威到不行
別家還真的學不起來那種口味
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