darkcat wrote:
小樂天要吃技嘉斜對面...(恕刪)
民族路是創始
但是寶強那家是自己獨立出來做的
兩家口味菜單差很多
寶強那家比較多人提
印象中我吃的第1塊雞排，是民國79年左右
在大豐路口中正路上的雞排攤買的
雞排在我記憶中的味道...
是一層薄薄的鬆脆的外衣，彷彿從雞肉上長出來的
包裹著雞肉讓它在油鍋中炸的時候，還能維持雞肉的軟嫩
外面撒的胡椒鹽，帶給雞排一種特殊的香氣
一口咬下，裡面的雞肉能夠滴出肉汁的感覺
在那個電玩店蓬勃發展的年代，放了學就會先買1塊雞排
然後轉進後面的電玩店中墮落，不把口袋中的零錢花完是不會回家的
但隨著政府全面清掃電玩店，雞排攤也跟著消失了
後來吃到的雞排，儘管名氣也是不小
但總是無法超越記憶中的味道
特別是雞排的外衣跟雞肉的口感差異太大...
很多雞排的外衣，幾乎搶走了雞肉的角色
也有的雞肉跟外衣涇渭分明，一剝就開
（還有人跟我說，吃雞排就是要吃外衣的）
不然就是雞肉打到肉薄如紙，炸到肉乾如柴
這樣的雞排，就算大到比臉還大，也依舊不是我的菜...
就這樣我越來越思念記憶中的味道...
直到前幾年一個巧合，晃到二十張路，自立街口
發現了一個大姐擺了攤 "台灣第一香 香雞排"
攤子的外觀跟模糊的記憶重疊了起來
二話不說，立刻點了一塊雞排
等待5分鐘的時間，懷念的香氣撲鼻而來
雞排接過來，迫不及待的咬了一口...
就是這個味... 頓時心中有著無比的感動...
所以儘管現在「雞有病」鬧的沸沸揚揚
我仍然不定時的去啃一塊來解饞
如果你也曾經歷那個年代，也曾經嘗過這個味道
不妨也去試看看 來塊
吧 
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