至於樓上幾位兄臺對該店的見解
本人有不同樣的意見
小弟我可是土生土長的花蓮人
在北部工作的期間對台北所謂的美食可真不敢領教
大概是因為沒過過啥好日子所以都吃重口味
不像北部人這麼有錢這麼養身
所以我愛吃的都是一些市場內...路邊攤...的一般食物
可是好像所有好吃的食物都是像老曹依樣
位置在較不起眼的角落
店頭看起來也不怎麼起眼
可是食物真的很令人滿意
味素真的對身體不好
可是他真的讓很多食物變美味
不喜歡的人真的可以叫老闆不要加味素
該店沒有選擇在湯頭里直接加味素
就證明他們的職業道德
因為消費者可以選擇
不像有些店家
雖然是熬大骨湯但是卻偷偷在湯裡加味素
吃完依樣口甘舌燥
不過我真的還是喜歡那味道
誰叫我嘴巴挑
至於環境...
我認為只要食物的衛生做的好就好了
很多表面很乾淨的餐廳實際上衛生也不怎麼樣
以前曾在五星級飯店餐飲部工作
參盤都只是簡單用水衝過高溫殺菌而已
時常看到盤子碗筷洗好都還有渣渣在上面
最後在叫我們員工用布擦一擦就送到參桌上也不管之前的殘渣是否已經延生出細菌
所以不要只看表面
更何況...龜毛小曹是個龜毛到極點的老闆
小曹對他的衛生真的很注重這點認識她的都知道
超級無敵大龜毛的潔癖
你想他哪有可能不在意
至於餛飩好不好吃
見仁見智
不過返鄉繼承副業後
郵購了六盒回花蓮
特別送了兩盒給我那更挑美食的叔叔他也只吃液香跟戴記扁食
沒想到連他也讚賞
不過回家後我太太改用雞湯塊
依樣很好吃
我還是認為他勝出的地方在於餛飩的黑豬肉內餡跟調味
而起餛飩煮好餛飩本身會有湯汁
那湯汁的美味不同於液香戴記扁食
真的值得你嚐嚐看
餛飩倒是還可以啦@@ 70分！
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