我"應該"是吃到隔夜的豆乳雞了?? (第2頁)

雲哥

雲哥
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11樓

2011-03-23 0:04

因為剛開攤+樓主吃起來有酸味才會說是隔夜的吧?

話說酸味應該是製作時就有的(處理不好) 肉炸過後會有酸味比較困難

科技來自於人性，懶惰來自於科技所以...科技來自人的惰性順發卡號：00326877 歡迎使用記得索取保固貼紙~

janssen_su

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12樓

2011-03-23 7:44

報告版大!
麥當當的炸機也是隔好幾夜.並且已經炸好的喔...

確定了!就去實踐!~~成長是進化的原動力!!!

愛人張

愛人張
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13樓

2011-03-23 10:05

看來開版的大大~似乎招架不住大家的問題了~
一直沒有出來解說一下~
小弟我也想要知道~如何一眼就看出隔夜的產品~
謝謝囉~

ben701011

ben701011
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14樓

2011-03-23 12:06

可能是從底下拿起來的感覺加上老闆的表情讓他感覺這是隔夜的~

rindy

rindy
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15樓

2011-03-23 15:18

剛回覆完一篇，推薦人家吃豆乳雞就看到這篇
心情實在是有點奇妙
豆腐乳已經是發酵過的東西了
過期的豆乳雞不知道是什麼味道(以上個人幻想)

如果真的是壞掉的話
一定要跟店家講得阿！！
這樣子店家才會進步
不然每次我們就吃隔夜跟壞掉的食物就好了阿～

chan640323

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16樓

2011-03-23 15:21

inspiration4910 wrote:
雖然感覺還好但還是...(恕刪)

假如當下是我本人

我會跟老闆說這事隔夜的我不要

我是禮儀師,有關殯葬風俗儘可來信詢問(台中)

procd007

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17樓

2011-03-23 16:22

照樓主的邏輯
每一攤鹹酥雞攤剛開門,檯面上擺的不就都是隔夜的.............

別傻了吧!!!
你不知道都是要先炸過一次嗎?要賣給客戶時候再炸第2次嗎

harleyking

harleyking
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18樓

2011-03-23 16:43

應該是發現自己的抹黑或是唬濫文被發現到漏洞了
就躲起來不敢上來回文了
這樣也不錯啦，至少知道羞恥

餃子王

餃子王
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19樓

2011-03-23 17:28

隔夜不隔夜可能不太好去分辨
不過買份現炸的一看就能知道是不是隔夜的
隔夜後再炸過一次的絕對會比較老、顏色較深

至於樓上幾位講的也沒錯啦!
但是就小弟知道的鹹酥雞攤
通常都是把醃好的雞肉帶去攤販
然後裹粉後油炸第一次
起鍋後放在旁邊的盤子或籃子上面

不太會開闆說的從袋子拿出來的狀況

至於酸酸的味道，如果是心理因素也沒辦法
但真正的豆乳雞是不會有酸味的

fuzzyman

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20樓

2011-03-23 21:30

嗯～
難道要現宰、現醃、現炸～
樓主才會覺得放心嗎？

說真的，要健康的話，根本不要吃這種東西才是王道！

開始只想拍好照片；後來只想把照片拍好；現在只想好好拍照～