田庒阿伯 wrote:
前二天朋友來家作客，...(恕刪)
不稀奇 南部早就都多重選擇了 半隻作鹹酥鴨根本沒幾塊吃不到甚麼就啃完了
今天下午我們家嘴饞也去買了一隻回來吃~ 點的是招牌三吃~ 就讓我來補個圖吧~
<明明就不是用餐時間~ 也是有零星的客人等著要買烤鴨~ 等了有一下...>
只見老闆選好了鴨~ 速度很快的就片好了鴨肉~ 也將部分切塊的鴨肉下鍋油炸~
還有另外一個師傅將剩下的帶肉鴨骨加上九層塔和高麗菜大火快炒~
邊等鴨邊看了一下店內的擺飾~ 發現牆上還有介紹烤鴨的作法~ 原來這麼費工
這是價目表~ 跟一般的烤鴨店比起來有感覺比較貴一點~ 不過好吃比較重要啦!!
回到家已經迫不及待把烤鴨上桌~ 先是看起來油油亮亮的片鴨~
甜麵醬加上大蔥~ 再用春捲皮包起來~ 只能說讚啦~
接著是大火快炒處理的鴨骨子~ 一整個就是很下飯!!
高麗菜和九層塔放的一點都不小氣~~
還有招牌鹹酥鴨~ 這真的是下酒良伴~ 又酥又香~ 加上爽脆的洋蔥所以吃多也不感覺膩口~
可惜一隻鴨弄成三吃量真的有點少~ 下次乾脆整隻都點鹹酥應該也還不錯~
邊等鴨的時候還跟老闆聊了一下天~ 原來老闆目前正在努力研發新口味~
希望可以早日亮相~ 北部這麼多吃的烤鴨店真的很少耶~ 老闆加油!!
店面的位置就跟大家說的一樣~ 在泰林路二段上~
住附近的捧油有興趣也可以買來吃吃看~ 我是覺得很不錯啦^^a
而且才兩吃而已, 目前心目中一鴨三吃第一名是高雄"仁武烤鴨" 不超過400元又好吃!!!
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