麵碗換小了,份量也減少了===========================現代人體力勞動少吃下一碗麵可能蘆洲其他好料就塞不下嘍我覺得蘆洲切仔麵像台南擔仔麵走精緻風也讓客人吃的少量多樣不是吃粗飽可能比較符合經濟效益
之前別家都還一碗30元時,添丁就先漲到35元,現在又變小碗。推出的說詞好像又理直氣壯,順應一些人的建議。我倒覺得為何不分大、小碗來賣呢?下次又變更小碗的時候,會不會又有同樣類似的說詞,甚至說是精緻小吃....切仔麵有它歷史、傳統,在現代社會中很多繼承者都會忘了過去,創新卻逐漸失去了原味.
蘆洲的特色,就是切仔麵,也常推薦親朋好友來蘆洲吃切仔麵。很多外地人來蘆洲也是聽聞切仔麵前來嚐鮮的,除了切仔麵,蘆洲還有什麼好料的,我想很多人都不知道,就是要來吃切仔麵。除了阿六口味變了,現在添丁在份量價格上,也讓人意識到一些.....以後蘆洲切仔麵還有什麼特色、讓人懷念的?請業主自已觀察回想,現在平日的生意有比以前好嗎?也許捷運通車後,假日帶來不少外來客,但這都是嚐鮮的,能持續下去嗎?現代務農的人少了,但當地長大的人就算很晚下班(上班族),或工廠(蘆洲家庭工廠也極盛一時)休息,半夜裡有時也很想嚐嚐切仔麵...之前發現營業時間提早打烊,吃不到,有點失落...........
我個人要說晚上湧蓮寺旁的那家真味肉圓..老闆態度超級好..有時候我不想吃肉圓.個人又嘴挑.喝湯不吃料.就會跟老闆說要買一晚四神清湯..老闆總是不收錢..害我都很不好意思說我只要湯...所以都會買一碗肉圓..老闆會給我清湯..