同上 ...我覺得如果有高檔一點的肉 但是不用像餐廳那種678百價格 賣個2 3百 都接受..
要是比一般平價牛排好吃 貴個10-20塊 也是很多人吃的 你沒發很多排隊的店都特別貴...
2.附餐類各位希望附帶的有哪些呢?預計是做濃湯+紅茶無限
可以有餐包嘛...多送幾個 不奢望無限供應
3.醬料方面是否一定要有黑胡椒醬呢??或是有其他更好搭配的醬呢??
如果有把握指沾鹽巴也很好吃的話...
4.剛開幕的平價牛排做何種的促銷手法會吸引你呢??
特價囉...
5.麵條方面各位偏好哪一種呢??
細麵
其實我跟我女友都喜歡吃牛排 但是覺得 葉是平價牛排根本是肉片 1百多的 雖不錯但是都普普 想找那種中間價位卻沒有...也許可以提供不一樣的市場區隔來選擇
另外就式很多平價牛排店 店裡都油油的 我幾乎沒見過很乾淨的 環境棒也是很好的誘因喔
除非吃了平價70-100這種覺得好吃 才有機會點高單價牛排
因為我怕花了吃餐廳的錢卻只有路邊攤的質感
2.附餐類各位希望附帶的有哪些呢?預計是做濃湯+紅茶無限
紅茶幾乎是現在市場必備的 另外個人比較喜歡濃湯~料多寡看店家主要是味道及熱度 濃湯只要瓦斯顧 餐包還要多個人注意而且這樣配起還 好像會太飽吼~但是我想如果你價格不貴~有湯包 濃湯 紅茶 那應該就很有賣像
3.醬料方面是否一定要有黑胡椒醬呢??或是有其他更好搭配的醬呢??
尚未研發新醬料的話~基本就黑胡椒跟蘑菇~調的好的話醬料也是店家特色
4.剛開幕的平價牛排做何種的促銷手法會吸引你呢??
開幕期間特價<=這應該是最快吸引人的方法~想要有回客率那就開幕期間用餐的再送下次可開始使用的折價券
比方說6/20~6/23 開幕慶 排餐50元起~開幕期間買一客送一張6/24起用餐可以xx元的券
但主要是開幕期間跟開幕期間過後的東西要一樣啦~很討厭遇到開幕俗擱大碗 開幕過後開始小氣的店家
5.麵條方面各位偏好哪一種呢??
個人喜歡扁麵條 但是不要太粗約0.3-0.5公分寬那種
以上純屬個人的喜好
看價位 以我家牛排那種 頂多點到250左右 不會去點海鮮類
2.附餐類各位希望附帶的有哪些呢?預計是做濃湯+紅茶無限
這是基本款 還要附上餐包 不然附上烤過的法國麵包都可以
那種一半大小的吐司麵包 難吃....
3.醬料方面是否一定要有黑胡椒醬呢??或是有其他更好搭配的醬呢??
不是一定 是基本款
有很多人不太會去點新口味
尤其是走平價路線的
4.剛開幕的平價牛排做何種的促銷手法會吸引你呢??
就是價位而已
全部半價 只限3天!?
5.麵條方面各位偏好哪一種呢??
普通的義大利細麵或是螺旋麵
請不要用油麵或是陽春麵 匯拉低價值感
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開店報01網友有打折嗎?
突然想吃平價牛排....
請介紹...
因為"省錢"就是我的最高指導原則嘛!
高價的牛排偶而吃一次就好,平價的倒是可以想去就去.
這是我在台中吃到的平價牛排,版主可參考一下:
吹牛牛排~連老外都捧場
台中還有另一家"哈塔牛排",裝潢得很有夜店fu,
人家也走平價路線$199~299左右,但是肉很大塊,附餐也蠻優質的,
去過的人口碑都不錯,可以google一下這家店,
雖然還沒去吃,但被我列為口袋名單之一.
！會不過誰知道是真是假，不是常吃根本吃不出差別。
2.附餐類各位希望附帶的有哪些呢?預計是做濃湯+紅茶無限
這樣可接受
3.醬料方面是否一定要有黑胡椒醬呢??或是有其他更好搭配的醬呢??
有其它更好
4.剛開幕的平價牛排做何種的促銷手法會吸引你呢??
一、剛開幕打５折或１０人同行打４折。
二、平時可做一般的活動如～來店消費滿５～７次送１次免費卷限非假日使用，用人頭計比較沒相關問題。
三、相關節日如母親節、情人節等等～可做提早訂位打８折等等。
四、可賣八折餐券（可或不限日期）
5.麵條方面各位偏好哪一種呢??
義大利或一般的。
我認為地點比較重要，東西賣不過別人地點一定要特別，如可看夜景等等呀，這樣一來平價＋景觀，東西不要太難吃，生意我想會不錯。
另外方便停車或是交通方便也很重要。
答: 會, 個人習慣是通常都先點中高價的吃, 因為愛吃肉....價錢較高的肉一般會比基本款的厚; 若好吃, 反倒會常點, 250元左右都可接受, 超過300元就會有很高的期望值(以平價牛排館來說)
2.附餐類各位希望附帶的有哪些呢?預計是做濃湯+紅茶無限
答: 這兩樣有也好, 沒也好, 我重點在"肉", 吃太多其他的反而會覺得太撐, 我比較重視主餐, 不過紅茶還是附一下好了, 容易吃到口渴
3.醬料方面是否一定要有黑胡椒醬呢??或是有其他更好搭配的醬呢??
答: 除非真的有特色, 不然不要麻煩了, 太多選擇有好也有壞, 特別是對第一次來的客人而言, 以特餐的方式推出, 試試水溫也許可行
....夏天可以試試橙醬類的酸涼口味..., 我個人還滿愛的
4.剛開幕的平價牛排做何種的促銷手法會吸引你呢??
答: 肉買大送小?! 抽用餐折扣?!
PS 我個人最討厭限量及要排隊的促銷手法了, 一律跳過....
5.麵條方面各位偏好哪一種呢??
答: 麵類我都愛, 但最好你要有把握和你的主食及醬料很搭
講到麵 ,台北市的店家真的很在行, 你若有機會可以挑不同的店吃看看
每種麵各有特色, 若能挑到適合你的排餐的, 就容易有特色了
不過, 如果你的肉夠大塊的話, 我是可以接受沒有麵的...
其他建議:
吃到飽不一定好, 我個人比較偏好正式出餐的那一類(一樣一樣出的)
不過看人力, 自助式的沒有不好, 但容易髒亂
01網友有人吃不胖卻又很想吃胖, 你可以針對該族群設計"肉很大"計劃, 再打個折, 基本上應該有市場....
個人意見兼LDS
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