草上飛飛飛... wrote:
一開始時cp質真的超...(恕刪)
以前去吃還要預約上星期日傍晚從哪經過看到只有一桌，真搞不懂老闆經營心態怎會讓生意從"天堂掉到地獄"呢？
經營不到一年就虧掉一千多萬當然CP值高
來一桌賠一桌
死要面子瞞著出資者一直負債
(據說是家族內部爭鬥)
最後紙包不住火當然落著這種下場
一隻10P冷凍草蝦最低價格也要14元
一隻石蟹管最低也要16元
有哪一桌客人不狂吃這兩樣回本?
加上櫻桃草莓這種高單價水果
以及各式各樣食材
正職員工+時薪工讀超過百位
每天上班我光是找我的卡就要找個幾分鐘才找的到
光薪資就百來萬
發薪水從不準時
輕者拖個幾天.嚴重的拖一個多月算剛好而已
廠商貨款沒一次準時給過
(還開一年票打七折....)
單月營葉額破千萬
單月支出也是破千萬
我只能說之前去吃的人真的是賺到
花299吃下去起碼吃掉500元的東西
現在這種食材
才是回復299的水準
老闆娘很機八
食材都要擺放的很整齊
當然很多東西不給客人自己拿
幾乎每個客人都在那邊挑阿挑.像在菜市場挑蔥挑蘿蔔
食材被戳到爛.後來的人誰會去夾?
下場不是員工自己要當飯菜吃.不然就是廚餘桶
會白眼瞪人也是剛好而已
至於羊肉爐
以前的羊肉爐真的很好吃
也是受不了機八的老板娘而出走
後來難吃的要死
湯沒味道就算了.羊肉的騷味還超重
我想
這些師傅沒有應付這種大量而不失水準的手藝吧
我為什麼知道這麼多?
我曾經在那邊幹了半年多...
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