香港價格，道地口味，超好吃的燒臘【廣東九龍燒臘】-2014/2/22再訪心得更新(差) (第15頁)

豪哥大
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141樓

2011-08-18 15:44

這家真是只會光顧一次就不會去了
所有的東西都不行
尤其是叉燒柴到難以下嚥
基本上永和目前叉燒按香港標準沒有一家達的到
燒肉福和路上黃記不錯
澳門人還是燒肉比較專長
八卦一下
這家店在中正路時代就在收學徒
一收三十年都收不到人來接手
現在兒子能接班???
看那個動作慢到要死不活的樣子
搬個凳子坐下來慢慢等吧

reptile

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142樓

2011-08-19 13:37

豪哥大 wrote:
這家真是只會光顧一次就不會去了
所有的東西都不行
尤其是叉燒柴到難以下嚥
...(恕刪)

+1
我也有同感,
原本還以為是我自己的口味與眾不同,
因為幾乎是一面倒的好評,
我之前因看了此討論串慕名而去,
吃了一次覺得又貴又柴都不好意思上來抱怨,
現在果然也有人和我有同樣的看法.

我的Flickr相簿[url=https://www.flickr.com/photos/kevin

charles502

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143樓

2011-08-19 14:56

豪哥大 wrote:
這家真是只會光顧一次...(恕刪)

覺得不好吃說出來沒關係
人家伯伯只是餬口飯吃
把人家說成這樣也不怕造口業........

我也覺得他烤鴨、叉燒都不是我們愛吃的口味
偏乾並且偏柴
但火腿跟臘腸、血腸就真的很入味好吃
說價格貴我也不覺得貴
畢竟他份量真的很多很多

如果這間店真有如此不堪
我想也沒辦法一直在那個地方一直營業下去
畢竟房租不便宜不是嗎？

豪哥大

豪哥大
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144樓

2011-08-19 15:36

我敢這麼說是因為
1.我是永和人,我看這家店也看了超過30年
2.我是廣東籍,我有太多香港的味覺記憶當作比較基礎
做得久不見得口味好
香港師父更不是口味保證
這篇文章已經回到15頁實在太誇張
怕大家誤認這就是好的標準
所以用字嚴厲了一點
吃飯就近來吃吃即可朝聖就不必了

另外回饋一下
肝腸臘腸如果要比較請跟南門市場萬有全的比
這家是用玫瑰酒..正宗做法
永和絕大多數燒臘店應該都是用溪洲市場批來的貨色

charles502

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145樓

2011-08-19 16:43

豪哥大 wrote:
我敢這麼說是因為1....(恕刪)

若您堅持我也不便說些什麼
只是伯伯的客氣讓我覺得吃飯很愉快

另外
金華街的鑫華茶餐廳不知道您吃過嗎
這間是香港朋友推薦給我的
也推薦給您

ballcat

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146樓

2011-08-19 18:31

豪哥大 wrote:
2.我是廣東籍,我有太多香港的味覺記憶當作比較基礎

話說....

第一次吃正龍城的叉燒 , 也是覺得怎會那摸乾 , 快成肉乾了

請問豪哥大大 , 您對那家的評價如何?

豪哥大

豪哥大
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147樓

2011-08-20 14:45

ballcat wrote:
話說....第一次吃...(恕刪)

這家我比較欣賞的是燒鴨,仍然不是叉燒
台灣要找碗及格的"黯然消魂飯"還真是難啊
店家連蜜汁都不肯花錢改用糖水替代
省錢出來的品質還真的有差

linpredator

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148樓

2011-08-23 13:27

ALEXYOYOYO wrote:
這是我的第一...(恕刪)

哇
後面有美食家來評審講評喔
好在我只是正常人而已
這家東西還合我胃口

上個禮拜看了樓主的介紹就跑去吃了
板橋到永和
不遠
來回12公里而已
上個禮拜去了兩次

第一次點四寶飯145元那個
東西不錯吃
尤其是臘腸
鴨肝跟火腿蠻特別的別家店沒有
貴沒關係
分量多就好
老闆跟老闆娘很親切
吃起來爽阿(我都11點去不用排隊)

吃東西嘛
這東西很主觀的
比他難吃的燒臘店一大堆
還不是一間一間開
(我這個月吃了七間不同的燒臘店)

七間都是網路上有介紹的
這家九龍燒臘還是第一

一個一般人的感覺

linpredator

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149樓

2011-08-23 13:39

豪哥大 wrote:
看那個動作慢到要死不活的樣子
搬個凳子坐下來慢慢等吧
...(恕刪)

討論美食討論到講這種話
唉

人家是七十幾歲的阿伯

豪哥大

豪哥大
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150樓

2011-08-24 16:22

linpredator wrote:
討論美食討論到講這種...(恕刪)

謝謝!!!
我是說他兒子動作慢又無心
不是那兩夫婦