猿猴 wrote:
我只敢吃 在家媽媽的...(恕刪)
你媽媽的煮的雞鴨魚肉柴米油鹽全都是在外面買的阿
你知道嗎?
「燒肉客」位於樂華夜市對面，舖子對面與附近是知名的「壽老大」與「雲南婆婆」。若是從中正路穿越大新街往樂華夜市方向過去，「它」在靠近樂華那一頭，被兩間熱炒店、老陳牛肉麵包圍；在「花蝶書坊」漫畫店的門口。
坦白說，他們與傳統認知的夜市攤販相較，確實多了些質感與低調的感覺(而且還放搖滾樂？)，若不是勇於冒險與饕客心態的作祟，真的，這樣的店會給人有一些距離感。但也因為就是跨出了這一步，才了解這間店對食材與各方面的講究與要求，確實值得一「嚐」究竟。
光是這裡的食材保存，就跟一般的攤販很不一樣。平常外面看到賣燒烤的攤子，都是把食材直接暴露在常溫下賣，看起來實在很不衛生。「燒肉客」的食材則是放在透明冷藏櫃裡，看起來不只衛生還很新鮮的樣子。聽老闆說，他們的食材都是自己直接前往市場採購，自己處理自己串，並非是跟肉品加工的地方直接批現成的肉串或食材來賣，辣椒醬的部分也是手工製作，相當的講究哩~~
「燒肉客」的食材有二十多種，搭配上日式昆布風烤肉醬與特殊調味料，吃在嘴裡，食材的鮮甜與醬料的滋味融合在一起，還挺好吃的！推薦給大家！
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