大家廣知的應該就屬原素食府了
也吃了幾年，覺得都還OK
小遠百最近比較多餐廳進駐
有馬辣、串家物語，還有果然匯，
不免俗也去踩踩點
小弟本身平常吃葷的
但家裡有長輩吃素，所以也會跟著吃
不排斥，只是不喜歡加工素料
簡單分享一下
這次用餐的心得
第一次來
覺得裝潢滿年輕的
跟一般的吃到飽一樣
都是分門別類劃區陳列
所以我就按照一般用餐的順序慢慢吃下去
生菜滿多樣的
有一些比較少見的菜苗類
蕎麥苗、葵花苗之類的
我生菜吃比較普通些
醬就選比較不一般的千島、凱薩
我是吃他們的柳橙醬
師傅人滿好的，我前一個小姐猶豫很久不知道要什麼醬
師傅就主動說柳橙醬、油醋醬都是他們自己打的
前菜區
這邊就是一些小點、前菜
比較清淡、涼爽
口味上都不錯
所以我都有拿
上圖左下角名稱比較特別一點
叫淮山短冊，令人印象深刻
左上越南風的生春捲吧
裡面印象中是芋泥
左邊是炙燒水果沙拉
紅色那片應該是洛神花蜜餞類的東西
也很清甜
最下面的是烤過的玉米筍配上馬鈴薯等料
拌一個醬，滿好吃的，很推
上圖兩杯解膩的果醋類飲品
左邊應該是蜂蜜檸檬
右邊好像是玫瑰或是某種果醋+蘆薈顆粒
前菜、小點之類的
基本上感想就是都有保留食材的原味
湯品的話我是吃可以自選菜色的小火鍋
自己挑菜請師傅煮
現場也看到其他客人覺得新奇所以拍照
也可能是認為裝潢很漂亮吧
火鍋旁有現煮的臭豆腐
比較可惜的一點是豆腐應該是沒有很高程度的發酵成臭豆腐
沒什麼孔隙的豆腐
加上烹煮時間較短 (需要快速出餐給客人)
稍嫌不入味
但聞起來很像外面買到的麻辣臭豆腐
也有許多中式菜色
炒水蓮、炒芥蘭滿不錯的
我夾了兩次
左邊棕色是乾燒三寶
茄子、杏鮑菇之類的
有醬汁包覆在食物上
口味上比較厚重
不過相比一般葷食來說口味清淡一點
聽說玉米現在價格高
家裡附近的市場
原本賣玉米的攤商都在賣別的東西
所以吃來緩解對玉米的渴求
也是+-吃個漲價食材
心理作用就會安慰到，一個有吃回本的假象
烤物、炸物
現場暖燈光太強烈，稍微色溫有些跑掉請見諒
烤物不太吸引我
但炸物很不錯
12點鐘方向順時針開始
依序是茄子、玉米、青椒、鴻喜菇(?)、地瓜
中間則是紅豆年糕
除了我本身不太愛吃紅豆年糕之外
(單純不喜歡那種炸粿的味道)
其他蔬菜都很好吃
有鎖住水分
提供地瓜跟茄子的切面圖參考
切面都能看出不乾
調味上應該沒有添加太多
加上我也沒有另外沾醬
純吃食材本身的風味
主食的部分果然匯的選擇不少
有Pizza
師傅應該是很習慣有人拍
動作專業又流暢
也有義大利麵、燉飯
一般我在外面吃的連鎖品牌披薩
例如必勝客的歡樂吧我也常吃
一般都是會把餅皮放棄不吃
但果然匯我認為餅皮才是主角
很愛那個餅香味、麵粉的焦香味
相當推薦
義大利麵
茄汁、青醬味道都很夠
麵體的表現都不錯
寬麵口感是比較硬的
我自己很喜歡這樣的口感
比較忠於道地義大利麵
下圖右上角的松露燉飯，香氣很足
口感也不會過於濕糊，不會讓人失望
飲料席間喝了三杯
第一杯是檸檬汁
不是太特別的東西
不多說
第二杯鳳梨蔬果
喝起來是有渣的果汁
這種口感滿看個人喜好，至少我很喜歡
有時候覺得過濾的太乾淨
好像在喝合成果汁
第三杯是草莓氣泡
小朋友會喜歡的味道
草莓果醬(?)+氣泡水
我刻意請師傅不要先幫我攪拌
拍起來有層次，比較上相、少女哈哈
水果的話也都不錯
但因為不太需要烹調或是料理
我就不多說了
焦糖葡萄柚也是不少人排隊拿取
甜點的話比較推下圖右上角的荔枝覆盆子雪酪跟萊姆雪酪
不會太甜膩，覺得不錯
另外三樣
水信玄餅(左上)、栗子大福(左下)、紅酒洋梨(右下)
栗子大福的栗子味很濃
紅酒洋梨口感脆口，味道淡淡的，屬於梨子的那種酸甜
水信玄餅…很漂亮哈哈
當天吃完一輪大概是這樣
有些菜色重複拿取就不另外說了
還滿飽的
單就食材原味來講
我認為果然匯比一般吃到飽
在食材挑選上傑出了些
當天用餐幾乎都沒什麼問題
有些菜色也會讓人想多吃
表現真的不是太差
但當然也是我個人主觀認為囉~
平日晚餐我隨便拍攝一區也都坐滿…
可能是現在有做活動平日晚餐降到588(服務費另計)
或是新開幕，板橋人來嘗鮮，所以人多也說不定
歡迎板橋區有更多店家進駐
樂觀其成
謝謝大家收看不專業的食記分享
