美食節目常會介紹一些店家，讓各位饕客前往親身一試，這些店面容易找又有較長的營業時間，好吃的店頭客人絡繹不絕，這到也提供了大夥兒容易搜尋的明顯目標。但是其實有更多美味的食物躲在菜市場裡頭，例如大稻埕永樂市場小吃或是台南麻豆市場裡的碗糕，往往過了收攤時間或是賣完就收工了，除非是在地人跟你通報，大家真的無從找起啊！小弟家就住在早市的樓上，每天早上5點開始店家就陸陸續續的擺攤子，直到中午12點半大家才陸陸續續收工，在樓上一眼望去很明顯的就能看到幾家生意鼎盛的攤位，由婆婆媽媽的見證以及小弟親身的試吃，小弟決定推出一系列的市場裡的美味系列報導跟大家介紹一下躲在市場內的美味！
第一篇！冷颼颼的夜晚你會想吃什麼？薑母鴨還是酸菜白肉鍋？今天推出熱呼呼的羊肉爐吧！
講到羊肉爐一定會有人畏懼他的腥羶味，但是愛吃的朋友不也就是愛這味兒嗎？
好吃的羊肉爐不外乎肉質美湯頭鮮（最好價格平易近人），小弟樓下就有著這麼一攤！老闆賣著親自烹煮的羊肉，有時陣陣的香味真的很吸引人。
家裡大人禁不住我的哀求（她是素食主義者）....終於讓我在寒冷的冬天裡來個暖暖羊肉爐.....要不然看得到吃不到....這可真是世界上最遙遠的距離啊！
老闆熟捻的幫顧客調配羊肉爐裡的羊肉部位，有羊腿肉、羊腹肉、與羊胸肉與羊尾巴。
裡面以羊腹肉口感最佳，因為連皮帶油脂口感嚼勁都很棒
這是另外賣的羊膝，還帶著蹄筋！口感也是上乘啊！
這些都是老闆加入十幾道中藥再以3小時去熬煮而成！老闆說：羊肉爐裡加入當歸、黨蔘，可以健脾胃；而黃耆則有強壯、利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用，可說是冬日常最佳的飲食良品。
