[新北瑞芳]三貂嶺阿珠姐肉羹 實實在在的家常味

麻糬月前來到三貂嶺車站旁的小村落，中午肚子餓的時候總是要解決一下，就在隧道口旁邊發現這家小店。雖然賣的東西很簡單，但是吃過之後發現其實不簡單喔。


擺在門口曬的洛神花，一般店家都是直接買處理好的。這表示這家小店凡事都自己作自己把關。


簡略版的菜單，門口還有其他新品項可供選擇。麻糬今天點了滷肉飯、鳳梨冰、李鹹冰。菜單中就屬李鹹冰最受小公主的注目，她說那是他小時候的回憶。

滷肉飯(25元)一上桌讓人疑惑為何不是深濃的醬色？其實不是顏色深就是好吃耶，小公主說天然的醬油才是淡淡的醬色。另外點綴幾片小黃瓜片，看起來也是不錯的滷肉飯。


吃了一口後，果然是真實的味道。雖然沒有知名滷肉飯濃郁到過頭醬味，但是本身醬油的香氣加上好豬肉所產生的香味，確實是實在又美味的味道。另外麻糬做了錯誤的示範，就是不需要再加胡椒粉了，會搶味喔。


鳳梨冰(45元) 原以為是外面買的現成的鳳梨果醬，沒想到居然是自家熬的鳳梨醬。麻糬真沒想到在這居然能遇到這樣真實又實在的美食。


麻糬還記得多年前新竹阿忠冰店還是老老闆在巷子內經營時的鳳梨冰，換第二代經營之後吃過一次就不用再去了。之後就沒吃過好吃的鳳梨冰，沒想到今天又讓麻糬吃到了。

用糖去熬煮的鳳梨醬，吃起來酸甜而不膩。還帶有濃郁的鳳梨味。不過鳳梨果肉有兩種顏色？應該是熬煮時間不同或是放置時間不同所造成的吧？兩種口感及味道略有不同。


店家的冰不會吃到一半就融化成水，這也是要冷凍夠久的冰塊才辦的到。一般冰店所叫的冰塊冷凍時間不夠久，吃到一半就化成水了。


小公主超懷念的李鹹冰(45元)，李鹹是用李子所做的蜜餞，配冰吃是一種古早的吃法。


這就是李鹹，店家所醃製李鹹跟外面的味道不一樣。有吃到內含發酵的味道，那是點像是醋的味道。一般加工製作的李鹹蜜餞不見得有帶這種味，這是費工製作的天然蜜餞才能有的味道。而店家所用的糖水是炒過的砂糖所煮出的糖水，不像外面還可能加了糖精。


麻糬的私藏吃法，就是兩種冰混搭吃法。各位可以試看看，真心不騙。


這真實又用心的一餐，怎能不給空碗盤來表示麻糬的敬意呢？


同場加映超好吃香腸，這家香腸攤是位於被廢校的碩仁國小前。是一對夫妻所經營，烤好的香腸會擺在鐵便當盒內保溫。


黑豬肉的自灌香腸(好像是30元)，看起來就跟一般鮮豔的香腸不同。


這隻豬有練過健身，吃起來肉紮實不油。腸衣烤的略帶酥脆，加了些胡椒調味。吃起來健康無負擔又好吃。有遇到別忘記買來吃喔。

阿珠姐肉羹

地址：新北市瑞芳區魚寮路154號

營業時間：週六、週日。



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