[新北]五井拉麵、丼飯-新莊的排隊美食 by蛋拔

五井拉麵去年在新莊中港路上開幕,每次經過總是看到店外滿滿的排隊人潮,當初想說這是店家剛開幕的蜜月期,所以我們在觀察幾個月之後,他們依然是門庭若市的狀況,所以我們就忍不住進去消費了,順便看看他們為什麼會成功
 
五井拉麵是連鎖餐廳,其母企業就是創立"丐幫滷味"的王長發餐飲集團,他們的宗旨就是選用的食材必須對的起自己的良心,而料理的風味要讓顧客滿意,我想在吃完五井拉麵後,大家應該都可以體會的到
 
話說回來,中港店的店長真的超熱心的,服務也很好,剛進門時我們還被嚇了一跳,有一種我來到了酒店的錯覺(不好意思,我只去過一次而已、去過一次而已、去過一次而已,很重要,所以要說三次),那種服務態度真的是把你當成貴客來服務,原本以為他只是表面上的服務好而已,但在第二次去消費時,他竟然可以叫的出我的姓,這代表店長真的很用心的在為每個客人服務,這應該也是讓店門口每到用餐時間必排隊的原因之一吧....人情味--總是人心中無法抗拒的吸引力
 
 
來看看五井拉麵的店面外觀,其實店面大而明亮,從門口一看還挺顯眼的
 
 
這一張適用完餐後補拍的,當時已經快八點了,店內用餐的客人也還不少,可以知道他生意真的不錯

 
其實我們當天17點就去用餐,剛好是他們晚餐開門的時間,想說這時人潮比較少一點,方便到時來拍拍店內的照片
 
 
只是想不到這時店內就已經有客人了(而且還不少組客人),害我沒辦法拍到沒有人的店面照
其實他們的用餐環境不算壅擠,至少不會坐下來有椅背靠椅背的情形發生

 
店內走的是紅黑色調的裝潢元素,這種色調會帶給人一種穩重、平穩的感覺,還蠻符合這句"幸福不在遠處,真味就在五井拉麵"Slogan的

 
店面的另一邊,算一算店面應該有50人左右的座位,其實算是蠻多的了

 
不囉嗦,店長拿著菜單過來給我們了,所以我們直接來看看菜單吧

 
其實他們的價位蠻平價的,口味也還不錯,算是C/P值很高的一間拉麵店

 
這一頁看到的拉麵是屬於日式的拉麵,湯頭真的就會濃郁很多,大家可以來試試喔 

 
店內用餐,他們有準備冬瓜茶可以飲用,冬瓜茶味道挺濃郁的,喝起來還蠻好喝的
對了,店內的餐具可是要自取的喔
 
 
調味料則在餐具的旁邊,想要調味的人就自行取用吧
 
 
從取餐具的地方可以看到他們的廚房,感覺還蠻乾淨的,所以用起餐來還挺放心的說
 
 
每一雙筷子都有用紙套包著,這樣感覺又比較衛生了一點

 
甜點,其實這是飯後會附的甜點,但店家怕我們等餐等太久,所以先端上來讓我們先止飢一下

 
小菜先上桌了,這是炸甜不辣,建議大家一定要趁熱吃,不然甜不辣冷了可是會軟掉的,到時就會太硬而沒有酥脆感了
 
 
炸豆腐,這是店長極力推薦的炸物,外皮炸的酥脆,裡頭的豆腐還很軟嫩,真的還不錯吃

 
尤其是沾上這蒜泥醬,這樣可就更對味了

 
牛蒡絲,爽脆的口感,而且醃漬的很入味,好吃

 
其實他還蠻大一盤的,吃起來挺過癮的

 
干貝唇,不只入味,而且有保留住干貝唇的Q度,一口咬下還挺有嚼勁的

 
來來來~~~再來一個老梗,讓哥哥餵你吃一口吧

 
主餐來了,這是我點的豚骨拉麵,這一碗可是他們店內的招牌
 
 
這糖心蛋蛋黃成膏狀,一口咬下還保有濃濃的蛋香....太興奮了,所以拍糊了

 
這叉燒肉也是很有嚼勁,厚度比我之前吃的日本正統拉麵厚了一點

 
這麵條屬於台式拉麵的口感,也就是屬於比較軟一點,沒有日式拉麵的硬度跟Q度

 
這是女王的"奶油玉米拉麵",上面浮著一層奶油,所以湯頭喝起來會甜甜的

 
既然是奶油玉米拉麵,那玉米粒是絕對少不了的,他們給的玉米粒還蠻大方的喔

 
這次的糖心蛋就拍得好一點了吧,不過除了豚骨拉麵,其他的麵食都只附半顆而已喔

 
冒著煙的麵條,看起來就是一副好吃樣

 
隔了一週,我們又來報到了,而且這一次還帶了小蛋的阿公、阿嬤一起來,原本想說店長應該認不得我們,結果他很快速的說出我的姓,只能說他真的超用心的
 
這是店家的櫃台,這裡面有隱藏版菜單喔,我這次就是為了這道料理來的
 
 
看到了沒,就是照片中的浦燒鯛魚套餐啦
 
 
這是小但阿嬤點的味噌海鮮拉麵,裡面配料有蝦子、瘦肉、花枝..等配料,湯頭除了有著海鮮的甜味,還搭上了味噌的香味

 
一樣,除了豚骨拉麵外,其他的拉麵都是只有半顆的糖心蛋喔

 
這是小蛋阿公點的海鮮拉麵,原則上跟味噌海鮮拉麵差了味噌而已,不喜歡味噌或喜歡純海鮮湯頭的朋友可以考慮這道料理喔

 
這是小蛋堂哥點的牛肉丼飯,他會附上一碗湯
 
 
而這丼飯除了牛肉很嫩之外,那滑蛋的口感也挺順口的,上面再撒上一些黑芝麻,更提出了料理本身的香味

 
吃之前一定要攪拌過,讓飯粒與湯汁充分融合,這樣吃起來會更有味道

 
這是女王跟小蛋點的豬排定食,除了炸豬排之外,附餐有白飯、三樣配菜、湯、水果,其中一碗飯是女王加點的啦

 
換個角度讓大家看清楚一點

 
這豬排炸的挺有水準的,外皮裹上了麵包粉炸到酥脆,而裡面的肉質卻不會因為這樣而太過乾柴,反而還能吃到飽滿的肉汁

 
沾上特製的豬排醬,整個豬排就變的更可口了

 
瞧,這樣有沒有一種很好吃的fu啊
 
 
這是三樣配菜,其中滷味真的很入味,這也難怪啦,既然是丐幫滷味的關係企業,那滷味當然也會有一定的水準啦
 
 
單點小菜"鮮嫩箭筍",這箭筍的醬料很香,但卻是有點微辣,怕吃辣的人要注意喔

 
中華小章魚,我最喜歡吃這種tako,而且店家處理的很棒,吃起來不僅很有味道,而且沒有腥味喔

 
如果我沒猜錯的,這五味醬與小章魚還真的是絕配啊

 
黑豆,甜甜的口感,說真的,倒是可以考慮點來當成飯後的甜點啦
 
 
來了,我的隱藏版料理來了,這可是店家菜單上面沒有的料理喔,不過再一陣子可能就會出現在店家的菜單上了

 
這木盒是不是很有日本風啊....好啦,我趕緊打開給大家看一下啦

 
獎獎~~~就是他"浦燒鯛魚飯",這料理為現點現烤,所以出餐的速度會慢一點(大約10分鐘),大家可要有耐心一點喔

 
看看這色澤是不是很迷人啊,我算了一下,裡面總共有三片鯛魚喔

 
這火侯控制得很剛好,魚肉也很新鮮,吃起來完全不會有粉粉的感覺

 
值得一提的是,這魚肉不只新鮮,搭上純熟的烤功,讓鯛魚的油脂保留的很好,蛋拔真的很推薦這道料理,大家一定要去試試

 
看看他的配菜,除了滷味夠水準,那冰鎮地瓜也很甜,不到200元的料理,你還能覺得他C/P值不高嗎

 
 
 

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