Name: 永和全台唯一金門酒糟溫體牛肉火鍋 [ 京宴屋 ]
Address: 新北市永和區中山路一段124號
Telephone: 02-2925-8929
Price range: $
Rating: 1

永和全台唯一金門酒糟溫體牛肉火鍋 [ 京宴屋 ]

比台南溫體牛更細緻、香甜的“金門酒糟溫體牛肉”你吃過了沒！每天從金門直送，同時是專業溫體牛肉批發商的老闆說：最好的都在這！趕快跟著領隊一起吃好料＾＾

位在永和樂華夜市附近的 [ 京宴屋 ] ，
是目前全台唯一主打金門酒糟溫體牛肉火鍋的店家，
為什麼金門牛肉乾和全牛料理這麼有名，
但在台灣卻吃不到呢？
因為民國88年因政策限制牛隻禁止銷台，
所以只能轉做牛肉乾賣回台灣，
新鮮肉品也是近幾年才開放的喔！

創立60年是專業溫體牛肉批發商“龍益莊股份有限公司”，有感食安問題，為了讓大家吃得更安心，在台開設「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」，全台僅此一家販售著名的“金門酒糟牛肉“，讓大家不用搭飛機就能嚐到著名美味，當日空運直送嫩滑油香的頂級牛肉！

店裡的牛肉系列只用“金門酒糟溫體牛肉”，
金門酒糟溫體牛肉之所以有名，
因為當時金酒公司酒糟生產過剩，
為解決酒糟問題轉而飼養金門高粱牛。
將產製高粱酒所產生的酒糟摻入飼料中餵養黃牛，
而酒糟的高養份讓黃牛肉質因而變得嫩美，
口感可媲美日本松阪和牛，
酒糟牛肉就此變成金門縣的特產之一。

店家經常都有辦活動，本月活動：
即日起消費滿一千贈『嫩肩牛肉卷』1張，

店家的公仔好可愛＾＾，

這是店家的鮮切台，
通常新鮮的溫體牛都會在這切，
不過最近人手不足就不一定看得到了＾＾，

平日的用餐時段來一樓幾乎客滿，
基本上建議大家先預約，

二樓的空間很寬場，
還有兩間包廂今天也被包了＠＠，
很多都是老客戶回流，

桌面也有金門酒糟牛料理全餐介紹，
金門酒糟牛是以約80％的金酒酒糟配合牧草進行肥育飼養，
絕無添加抗生素及其他藥物，並通過政府履歷認證，
採用先進的日本和牛養殖技術，百分百金門在地飼養，

火鍋類很單純就四種選擇，
嫩肩牛肉鍋、松板豬肉鍋、海鮮鍋和麻辣鍋，
其他的單品還有熱炒和飯麵系列，
而且溫體牛的部位自己選（別的地方有溫體牛就偷笑了），
看是要雪花．菲力．腱子肉．．．等，
老闆說：最好的都在這，次級的都送到市場去了！

店員提供特製的特調醬汁，裡面有醬油、蔥花、蘿蔔泥，
吃起來鹹中帶甜適合搭配牛肉食用，
不過領隊都是直接吃，不沾醬就很甜了＾＾，

領隊一家人也點了一大桌＾＾，

鴛鴦鍋（海鮮鍋、麻辣鍋）
在選海鮮鍋的時候，還有分牛肉湯底和昆布湯底，
領隊選的是昆布湯底，湯底滿清淡的帶有昆布香氣，
適合拿來煮海鮮，
麻辣鍋店家只用中藥、牛油、牛大骨高湯熬煮，
因為店家是批發商，牛油都是真材實料，所以湯頭更香，
麻辣鍋沒有特別說的情況下，辣度都是微辣，
喝起來麻勝於辣很適合喝，領隊喜歡可以喝的湯頭＾＾，
會吃辣的人建議可以吃中辣或大辣，