[食記] 板橋 萌牛鮮奶鍋

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這間似乎剛開幕不久，還有七折優惠價，又是吉蒸的牛乳，簡直是優惠到不行，
平日還不到12點的時候，還沒甚麼人，趁這時候觀察了一下環境，
他有吧檯的座位，所以一個人去吃也不用擔心，另外當然也有多人的座位，
環境相當的乾淨涼爽，沒錯，夏天最怕吃火鍋流滿身汗，這裡是有開冷氣的喔，
12點一過，就有一些上班族來吃飯囉，一下就坐滿了，所以怕排隊還是要提早到。




主鍋的價位從220元的上選雞肉鍋到540元的極品海龍王，
基本鍋物都含主菜、菜盤、飲料、副餐(白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵 任選一)，
種類有雞肉類、豬肉類、牛肉類、羊肉類、海鮮類、組合類、海陸類，
另外也是有素食鍋的，還有他牛奶湯底是另外算的，須加80元，
基本上是可以共鍋，但是每人有低消220，所以如果是兩人都愛吃他們牛奶鍋的話，
建議是選個主鍋，另一人選80的牛奶湯底再加一些單點，這樣就滿划算的。

另外他有個自助區，主要就是飲料和醬料和辛香料，飲料是紅茶，
這個紅茶還滿濃的，跟我當天去饒河夜市買的古早味紅茶很像，不過甜度稍甜，
醬料有沙茶、醬油、白醋、烏醋，辛香料則是蔥末、辣椒末、蒜泥、蘿蔔泥。




我和女友分別選了三鮮鍋和雪花牛肉鍋，一開始沒有加鮮奶鍋底，
所以只是一般清湯，後來我們兩個人都加了鮮奶湯底，而菜盤看起來相當豐富，
有豆腐、豆皮、榨菜、番茄、蟹肉棒、芋頭、金針菇、香菇、玉米、南瓜、竹輪、
麻糬燒、甜不辣、豬血糕、蝦1隻、大量青菜，這些基本食材吃完也是挺飽的，
不得不說的是芋頭加在牛奶鍋滾軟了後，意外的好吃，整個鬆軟又有奶香味，
一般湯頭煮的芋頭實在吃不太下，這個牛奶鍋滾軟的芋頭讓我想吃第二塊。

三鮮鍋：($350+80)


他的主菜是蛤蜊、鮮蚵、鮮蝦、魚片、軟絲任選三種，
我們最後選了蛤蜊、鮮蝦、軟絲，
蛤蜊滿大顆的，有12顆左右，蝦有3隻，軟絲好幾片，都滿新鮮的，
跟牛奶湯底也很合，所謂魚羊就是鮮，海產配上牛奶湯底也是鮮阿。

雪花牛肉鍋：($290+80)




雪花牛的油花還ok，涮了牛奶鍋後，粉紅的肉又裹上一層白色的湯汁，
看起來的確讓我垂涎欲滴，嚐起來也是相當軟又帶奶香，完全不需沾醬。



吃完了後，還有一球牛奶冰淇淋，也是奶味濃厚，倒是不知道用哪家的冰淇淋，
整體吃完，牛奶湯頭還是主打，因為坐在吧檯區，吃完的時候跟店員聊了一下，
店員說他們是用吉蒸牧場的初乳，所以特別香濃，看來是下重本了，滿值得一吃的。