今天特地開了車帶女王去吃網友都推薦永和的一家小火鍋"山森原"-以牛奶鍋出名的
到了門口還覺得 哇, 果然名不虛傳, 高朋滿座啊.
點了一個壽喜鍋&招牌牛奶鍋 另外加點了幾分小菜, 凍豆腐, 高麗菜, &一份白鮮蝦.
等鍋都上桌後,上菜時女王問了老闆
「請問凍豆腐可以換豆皮嗎?」(盤子還沒碰)老闆回說 "不可以"
於是女王接著問「為什麼不可以呀?我們還沒有吃過耶.」
老闆就開始不耐煩了, 回說「凍豆腐拿出來前有燙過,我也沒辦法給別桌,現在還給我也是倒掉, 啊我不是自己了錢?」
女王問:所以現在到九點都不會有人再點凍豆腐 (用餐時間為晚上七點)
老闆回: 對
當下我們覺得老闆說的也合理, 所以又另外加點了一份豆皮.
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開始吃鍋十秒後, 發現小火鍋看起來沒有肉片
因為我們是第一次來, 所以不知道這裡的鍋本身的肉品是有附在鍋內還是要加點
因為價格真的是很便宜, 所以有問了一下女服務生 "請問這邊肉有要加點的嗎?還是本來就有?"
女服務生也沒回答清楚有還是沒有, 只說了一句 "我們就只有豬肉啊!" 就走了.
所以當他鍋端上來時我們沒看到有肉片, 我擔心吃不飽, 又加點了一份豬肉片.
開始吃鍋30秒後,翻開(還沒吃)鍋底時發現了他的豬肉是被埋在底下的, 擔心浪費食物馬上請女王問老闆可不可以取消剛加點的豬肉.
(此時加點豬肉在廚房內尚未上桌)
女王走去櫃台
"請問剛加點的豬肉還可以取消嗎?還是已經做了沒辦法退呢?"
老闆沒回話.............轉頭面露不悅的口氣叫女服務生
「把剛那盤豬肉倒掉!」
接下來又回嗆女王「我也不希望你下次再來了!」
這時候我聽到外面老闆的吼聲, 走了出去, 想問清楚是怎麼一回事, 這時女王還解釋說我們是第一次來,
所以不知道鍋內已附肉片, 只是想問問豬肉有做了沒?是否可退, 只是問問而已, 不能退可以跟我們說,
加點50元的豬肉片我們還是會照付錢.
我站在旁邊說有甚麼事好好講, 沒想到老闆面露凶光還衝著女王嗆 :
「要是我今天在乎的是錢, 我就不會訂這個價錢了啦!」(一邊手指著菜單)
一副我們生意很好, 不缺你們這筆生意的態度.
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我知道各位觀眾看到這兒一定會有疑問我們本身是不是奧客,
但是說真的捫心自問, 我們問的都是一些合理的問題, 菜沒上桌前(如果老闆還沒做)是不是都可以取消?這
是大家都有的經驗,服務生最常說的就是 我去幫你看看做了沒,如果做了就沒辦法唷(這樣回答我們可接受)
而且都只是先提問而已, 老闆態度就一副給人「我們生意可是很好, 要吃就吃不吃拉倒, 我們的時間很寶
貴, 不缺你這筆生意」的感覺.
這該是做服務業應有的態度嗎? 你生意好, 就可以對客人大聲小聲?客人提問就不耐煩?
還可以直接嗆客人「下次不要來?」
還沒碰過這種服務態度的老闆. 當下頭也不回的就踏出門外了.
老闆對品質有堅持是好事,但如果點餐後不可以退換,請在菜單及牆壁上註明清楚,別用這種言語嗆客人
無論你再怎麼好吃, 下次應你要求真的再也不會來了.
那我們到底要相信誰啊
http://admmone.pixnet.net/blog/post/31345736-%E3%80%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%8B%E6%B0%B8%E5%92%8C%EF%BC%8D%E5%B1%B1%E6%A3%AE%E5%8E%9F(%E4%B8%89%E7%94%9F%E7%B7%A3)%E7%B5%B1%E9%8D%8B
我覺得版主女友"麻煩"老板,服務生很多次
這一點不能說有錯啦
但是會讓老闆嗆以後不要再來
其中原因應該不單純
你們確定你們的態度口氣都很好嗎
有沒有擺臭臉呢
大家只是聽你的片面之詞
沒聽老闆說法
也不能決定誰對誰錯啊
態度問題真的是公說公有理, 婆說婆有理. 至少我們沒有大聲小聲把老闆or服務生使喚來使喚去.
都是用客氣的方式詢問沒上菜前可不可以退. 說實在,若真的不能退,我們當然還是會接受啊~
有幾百種理由可以拒絕客人退貨, 老闆卻用奇差無比的態度來處理!
由於是我們第一次去那邊用餐, 遇到這種情形也蠻傻眼的 !
大家都說店家很客氣
我只能說你們比較倒楣
跟這家店終生無緣吧
2. 其實從小時候長輩有常教小孩子
出門在外用餐盡量不要"麻煩"服務生太多次
我有次想跟服務生要面紙擦嘴
卻被長輩擋下來
叫我不要為了這點小事麻煩別人

3. 看完這篇文章令我感到汗顏
鄭天后的行為已讓空姐反感了
那我以後不敢在飛機上要水喝了
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/oct/9/today-show1.htm
4. 我另外舉例
我有位女性朋友常跟我抱怨
她上司常找她麻煩
我問她是針對她還是所有員工
她說只有她而已
而我當下立即知道問題出在哪裡
我朋友在面對不喜歡的人面前
會"不自覺"得擺臭臉
她真的自己都不曉得自己的臉有多臭會引響他人觀感
她在她討厭的主管面前擺臭臉
不被找麻煩也難
點了又想退, 檢討起來我們也是有不對的地方
但也是基於不想浪費食物, 又不想打包麻煩的心態下去詢問的
可能次數多了惹了老闆不高興吧 ! 這點是我們不對.
說實在我個人是非常不齒 "付錢就是大爺" 這種消費心態的,
但是我覺得餐飲服務業以客為尊, 和氣生財這種基本的從業態度是任何餐飲業基本應該要有的,
無論你是小攤販, 乃至於大餐廳, 都應該要有的基本敬業精神.
萬萬不可仗著你生意興隆就有大頭症, 有著少你一筆生意沒差的心態(雖然事實上可能真的是)
光是這點與他後來衝著女王大吼大叫, 我就覺得他有千百萬個不對了.
話說回來, 這文主旨並無要討公道之意, 只是單純分享用餐心得罷了.
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