• 2

讓人驚訝的餐廳服務生態度

台大內部明達館的餐廳...我不知道叫什麼名字,但是他的服務態度很神奇

首先說一下,會到那間餐廳的緣由:

我和一位學姐(簡稱M)接待一位北京來的研究生(簡稱X),並且在那天晚上帶他走到明達館用餐


我們進去之後,先告知我們無訂位,當時餐廳裡沒有別人,只有我們三人

服務生之一(簡稱R)說替我們帶位

我們一邊聊天一邊走,服務生給我們帶到兩人座位,

M看了看這個座位只有兩張椅子,於是未遵循服務生帶位,而坐到旁邊的擺放三張椅子的桌位上

此時,R嚴厲地說:"小姐!我幫你們帶的位子是這個!"
(真的是嚴厲的口吻,我當時有點嚇到,氣氛有點僵)

M:"喔喔,對不起"

我跟X都覺得有點尷尬

我們站在兩個椅子的桌旁,服務生也沒有要搬椅子給我們的意思

X只好請我們兩位女生坐下,自己去搬椅子...一邊搬,一邊跟我們說話

想要緩和剛剛僵掉的氣氛,X說著剛剛學會的台灣國語:"醬有差嗎?"
(因為他是北京人,所以覺得台灣國語很有趣,很喜歡學著說)

雖然X是用開朗的語氣在開玩笑,但是這句話惹怒了R

"當然有差!那是別的客人的訂位!客人說要坐窗邊,你們佔了窗邊的位子我們要怎麼跟客人交代?!"

她的口氣非常差,是質問的口氣,但是又不是大爆發,我可以聽的出她壓抑隱忍著沒有對我們大吼
但是口氣已經非常衝了,是那種要找人吵架的語氣

聽她這樣說話,X立刻閉嘴,微笑,兩手舉起示意自己沒有惡意

但是R還是非常火大地拿來菜單塞在我們手上
(真的,她不是打開來放在桌上,而是打開來塞進我們手裡)
然後一言不發地走回櫃檯

我非常驚訝地看著R...我們進來不到三分鐘,是哪裡讓她這麼不高興?

是,我朋友M的確是"沒有遵循"她的帶位,是有點白目,但是這有需要這麼兇惡地對待我們嗎?

還有,我們是三個人,帶我們到兩人座位,然後就不理我們,要客人自己去搬椅子?

好,這也沒什麼,但是X開玩笑時,她凶他是為什麼?
再說,X那句話是對我們兩個朋友說的,小小聲笑嘻嘻的mermer,被R回嘴是意料之外




其實如果只是說話的內容,我覺得R沒有問題...問題出在她說話的口氣...連死氣沉沉都不是,而是非常火爆

我看過的服務生都會禮貌地表達和陳述,語氣也是柔軟的

第一次看到這種"吵架型"服務態度,我算是傻眼了!




最後,我們沒有在那裡吃飯

M學姊很帥氣地帶著我們離開了,服務態度差成那樣,學姐說吃飯而已,不需要受氣

雖然累些遠些,但是我們換一家......






2011-03-24 1:20 發佈
文章關鍵字 餐廳服務生態度
離開
是對的
沒必要花錢受氣
當下應該要求見主管
要求對顧客的不滿意處理並回應
何謂顧客滿意度??
相信是這家店應該再教育員工的地方
哇靠...
還真沒見過這種服務生....脾氣超大的咧~~
員工教育失敗!!!
還好遇到大大脾氣好~~
遇到脾氣差的應該會翻桌再走人喔~~
好爛的服務生...

明明就三個人還帶去只有兩個座位的位置

至少也要先說明會幫忙搬一張椅子過來吧......

不過樓主的脾氣真好,應該叫店長出來的...
好爛的服務生...

明明就三個人還帶去只有兩個座位的位置

至少也要先說明會幫忙搬一張椅子過來吧......

不過樓主的脾氣真好,應該叫店長出來的...
『明達館』壞服務生我沒遇到

慢吞吞的服務我領教四、五次

可能是標榜樂活慢食吧

只覺得出菜有夠慢

四、五人吃個套餐前後花一個半小時以上

我不看錶也知道

因為消費不能抵停車費

每次去吃停車都花兩小時60*2=120元

我們沒多聊天,都是席間等菜耗時間

有點好奇、冒昧
那位服務生是台大學生工讀的嗎?
關於為什麼沒有找店長出來

我想是因為我們三個人都是多一事不如少一事的吧

我跟M學姊帶著我們的客人X....有意無意地就會想避免在外爭執的情況

不是怕惹事,而是怕惹事以後氣氛及心情不佳

我在猜如果是我一個人,或是M一個人的話,說不定真的會翻桌
(我們兩個都是不惹事但是不怕事的那種)

但是帶著客人X,就比較隱忍


至於那個R服務生是不是台大的....這個我就不知道了

只記得那天看到,R算是幾個女服務生裡面帶頭的...
她會支使其他服務生去拿餐具給我們

其他服務生態度比較親切害羞,而且在R對我們不禮貌時曾有一位對我們露出尷尬抱歉的笑容

但是她們好像完全沒有辦法阻擋R的氣勢洶洶....最後都站在旁邊(圍觀的態度)

所以我覺得R可能是領班(?)之類的,是服務生裡面的領頭

否則在R發飆時應該會有更資深的人來制止她才對

另外提一下.當天那些服務生年紀都很輕
R外觀上算是年紀比較大的...25吧(估計..那天燈光很暗,R的妝蠻濃的...可能不準)

笑容遊戲 wrote:
否則在R發飆時應該會有更資深的人來制止她才對...(恕刪)
.
年紀那麼小、做事就那麼衝,
應該是沒被客人飆過,才敢如此唱邱....
chiang:人願意把15年的青春歲月奉獻給你.......想想自己何德何能啊!
只能說這店請到這種服務生算是倒楣,一家店的生意往往就是被這種老鼠屎給拖下去的!!
  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?