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淡水阿給

去到淡水, 千萬別錯個這個有名的地方小吃, 不過真正道地 "阿給"可不是在老街哪裡哦, 首先來個網路上找到的歷史故事吧:


老牌阿給於民國五十四年由楊鄭錦文女士發明的(楊樹根之妻),剛開始在舊淡水國中大門旁的海關宿舍賣炒飯、炒麵、炒米粉與刨冰,直到民國八十三年才退休,於是將他的事業交由他的女兒楊惠珠接掌。

其實他所用的油豆腐也是每日向淡水某豆腐製造商購買,再把油豆腐由中開切開,填進已浸泡過的肉燥冬粉,再用含有紅蘿蔔絲及混好的新鮮魚漿封口蒸熟,最後再淋上楊先生自製的辣醬,就是現代的老牌阿給。

『阿給』典故來自日本話『Abura-agei』,Abura日本話是「油」、agei是「炸」的意思,其實『阿給』就是代表油炸的東西。


故事講完, 還真不知道哪個是真的. 經過我找了三位住在當地的朋友詢問, 原來的老店就是標有原來的老店那間, 可是當地人每個人可不一定都喜歡原來的口味哦, 另外兩個人在地人都吃文化阿給就是在同一條街大樹旁邊的店.
至於這兩家的口味都絕對比老街吃到的好太多, 如果到淡水一遊絕對別偷懶在老街吃吃就算了. 一定要多走幾步路, 吃原汁原味的阿給.
與老街不同之處為: 豆皮和魚漿較為軟嫩新鮮, 冬粉有經過滷汁的浸泡調味, 口味很棒的甜辣醬. 吃阿給時一定要加點這味有點帶辣的醬料.

原來的老店可以讓客人外帶給生的阿給, 並與名片後面註名回家煮食時加幾杯水於電鍋內蒸熱約30-40分鐘, 在淋上熱湯及特製之醬料, 如此就是一碗香噴噴的阿給了.

PS. 經過我試吃這兩家, 我比較推薦原來的老店.

下午三點就真的關門了~只好買冷的回去DIY


這是有大樹的文化阿給, 這家就開到晚上


這是阿給~跟老街的不一樣吧


冷凍的阿給, 用魚漿+蘿蔔絲封口(原來的老店)
淡水阿給 5
地址: 新北市淡水區真理街6之1號
營業時間: 5:00~15:00
2005-01-23 23:16 發佈
身為淡水人的我
在此感謝Haily大大您的提供
這家老店的阿給小弟吃了三十年了
現在也常常被同事要求帶去公司給他們當早餐呢
一早帶七八十個到公司
另外再推薦一下
他們的綜合湯,有魚丸及黑輪
給各位掛保證!!
絕對是最好吃的淡水阿給唷!!
謝謝各位!!歡迎常來淡水走走唷
小弟可以擔任導遊!!

真的好吃
小弟我高中在淡江度過 就在 阿給這條街上
早餐吃這個 中餐也吃 哈
真的很好吃耶~~~
這兩家 都很好吃
不過 個人覺得
吃口為重的 要吃 文化
另一個則比較清淡
這間店真的要當地人才知道真正的阿給!
我也是住淡水的朋友帶去才知道原來這才是真正的阿給啊!
地址在圖上:
真理街6-1號
哈~~~這裡在我第一次遊淡水的時候,朋友就帶我去吃了
他還說是原創的,當時還不太相信哩
去年暑假為了找這間老店找了好久
回家之後,因為我家的人都想念著阿給的味道
我爸還請他們宅配過來. 哇哈哈哈
因為那太好吃啦
以前念大學的時候
常常在熬夜過後,一大清早四點,去阿給那邊報到
以前去的時候,還是破木板屋,小強到處亂飛
最喜歡吃兩個阿給配冰豆漿
好懷念啊~~~
沒吃過這家的阿給,就是沒吃過真正的阿給 \_/
順帶一提,老街有一家蔥燒包,那玩意就真的好吃
以前他在淡江旁邊賣,就吃上癮了
不過搬到老街之後,掛上「第一家阿給」
我對他的印象就差了...因為說謊又難吃-.-
這家是不是從紅毛城門口的那條斜坡上去
以前唸書時夜遊到淡水就依定會去報到
現在港口邊的那些阿給實在是.........
嗯嗯...沒錯,就是這一家!原來的地址是在淡水國中的校門口旁邊,還種了幾棵龍眼樹。(國中同班同學中午午睡時間去偷拔龍眼還害全班被連坐處罰)

記得我幼稚園的時候,小叔叔國中放學後還會買回來給我們吃;國中時就比較方便了,當早餐吃不夠,還要帶便當盒去裝到學校蒸,中午再克2個;現在年近40,週末還要騎車去買回家,只因小女及老婆喜歡當早餐吃

奇怪的是這家生意很好,但是往往早早打烊。所以想吃的朋友還非得早上光臨才有機會

至於其他的店(包括附近的),我門家是都吃不習慣啦,應是大家的口味各不相同吧!
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景點說明
  • 淡水阿給 5
    地址: 新北市淡水區真理街6之1號
    營業時間: 5:00~15:00
    電話: 02-2621-1785
    無線網路: 尚未提供
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淡水阿給
名稱: 淡水阿給
地址: 新北市淡水區真理街6之1號
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