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秋蟹第一發!

初秋~正是螃蟹熟成肥美的”時節”,於是約了朋友一起品嚐秋蟹的鮮美!
光是想著那蟹腳抽出來時晶瑩飽滿的蟹肉跟甜美的湯汁~~(吞嚥)
秋蟹第一發!
哇~~~就讓人無法抗拒了!
星期日一早就殺去富基漁港採購海鮮,準備來大啖美食!

秋蟹第一發!
星期天的早上天空看起來陰陰,地上是剛下過雨的樣子,不過,無損我要去吃螃蟹的心情,梳洗一下準備出發!
到了約好的地點,真不虧大家封我為雨神的稱號@@,整個傾盆大雨<—連老天爺也吵著要吃秋蟹嗎?

秋蟹第一發!
富基漁港可是東北角上採買海鮮的好地方喔!

秋蟹第一發!

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其實依我們的經驗,如果請商家代客料理的話會有許多的狀況~
譬如:你明明買很大隻的蝦可是做起來你會發現蝦子縮水了,因為廚房根本無法分辨哪些是你買的,而且他們都把同樣作法的料一起炒,結果上來你的大蝦很有可能參雜了一堆小蝦!所以後來我們都是買回家自己料理,基本上海鮮夠新鮮,隨便處理都很好吃!
秋蟹第一發!
可能是天氣不好,也可能時間還早,到了富基漁港,沒啥饕客,連賣海鮮的歐巴桑們都超熱情的幫我們撐著傘,
招呼要買啥?吃啥?(真是很會做生意啊!)

秋蟹第一發!

秋蟹第一發!
我們一行五個人,還沒買海鮮就先玩起來了!
看~小河豚模樣真是可愛極了,好心的歐巴桑還捧起來給我們照相,教我們如何讓牠生氣!

秋蟹第一發!
要逗弄牠的胸鰭或是尾鰭,牠就會像吹氣一樣,鼓了起來,真是有趣!(不良示範,小朋友不要學!)

秋蟹第一發!
大蝦蛄~

秋蟹第一發!
海瓜子~

秋蟹第一發!

秋蟹第一發!
現在是三點蟹最肥美的時候,價格又很便宜

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花蟹的肉質更棒,只是價格比較不親民

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看起來很喔伊西的透抽~

秋蟹第一發!
石蟳的味道真是很讚,不過吃起來很麻煩,它的殼超硬的~

秋蟹第一發!
手掌2/3大的蛤~
東摸摸,西看看,我們決定了以下的採購清單:

1. 海瓜子 一斤120
2. 沙蝦  半斤100
3. 透抽  一隻150
4. 三點蟹 兩公三母380

海鮮部分花了NT:750

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這是自家種得新鮮羅勒!

配菜有:

1. 洋蔥 一顆20
2. 蔥  一把45
3. 薑  一塊80
4. 起司 一包110
5. 牛番茄 四顆40

配料部分花了NT:295回到家後,大家馬上開始分工,我呢~就負責拍照記錄此次的美食全記錄,哈哈哈!
我們主廚先將所有的食材洗淨切成適當的大小,二廚負責煮好義大利麵,然後拍個大合照,準備做菜。

秋蟹第一發!
軟Q的透抽

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鮮美的蝦子

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新鮮的海瓜子

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正在鍋上煮的義大利麵

秋蟹第一發!
準備好的食材

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螃蟹加入蔥薑、洋蔥及白酒放入電鍋蒸煮!(聽到水滾後過20分鐘即可~)

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鍋上的海鮮+新鮮羅勒~同時主廚也動手炒我們的海鮮義大利麵,因為大師堅持不露臉,所以你們就無緣看到那架勢的背影!在旁邊拍照的我<—其實很煎熬內,只能不停的吞口水!

秋蟹第一發!
色香味俱全的海鮮總匯~

秋蟹第一發!
剛蒸好上桌的螃蟹!!

秋蟹第一發!
再加上冰涼涼的黑麥汁,真是只有一個字"讚"啦!

秋蟹第一發!
我的海鮮義大利麵~

秋蟹第一發!
大家看圖可能沒啥感覺,給大家一個數字,盤子的直徑是22公分,回家拿個深盤量看看吧!

秋蟹第一發!

秋蟹第一發!

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撥開後~哇~看看那個蟹黃,看看那個湯汁,不說了!先吃一口吧!哈哈哈哈~~歐麥!

秋蟹第一發!
鮮美的蟹黃

秋蟹第一發!
最後,讓大家見識一下,這是我今天的戰果,一大盤的殘骸,不要羨慕我!

夥伴們~請問下次什麼時候還要再去富基漁港勒?

更多文章請大我的部落格:你今天慢遊了嗎?
2009-10-05 16:31 發佈
富基漁港?
那裏不是出了名的偷斤減兩?
以前大學和同學去吃過一次後打死不再去
而且買到活跳跳的魚還會在手提的塑膠袋裡掙扎
一下就變成一盤佳餚
內心真是有些衝擊
祝大家年年都有頭香可以插!
u9207008 wrote:
富基漁港?那裏不是出...(恕刪)


其實~我覺得是看店家,不是每個店家都會這樣的,而且基本上我喜歡挑人少時去,所以比較不會有你說的狀況,
至於活跳跳的海鮮一下子就變成桌上佳餚,這也無可奈何阿~除非您吃素!!哈~
和頭香大有同感也....

去過很多次石門,
但從沒吃過石門的活魚多吃,
每次看這麼一大條的魚,
被饕客選起,
然後用搥子敲暈,
再變成桌上的佳餚,
心中就百感交集呀,
包括土雞城和市場的現宰牲畜也是。

回主題,很棒的螃蟹和蝦子,
這都是我的最愛,
真想買來吃也,(但是要買現成的,口水流下了.....吸)
透抽下面的那張圖是沙公(沙母),不是石蟳。石蟳的殼是粗糙的......
印象中碧砂的東西似乎比富基來得便宜一些,採買還好,用餐就...
1. 海瓜子 一斤120
2. 沙蝦  半斤100
3. 透抽  一隻150
4. 三點蟹 兩公三母380

嗯,先謝謝開欄大的分享;基本上這個價格,比台北市的菜市場價還高喔,富基果然不愧是富基呀;我們還是在附近的菜市場買就可以啦。
這單價真的比台北還貴耶…
但是買起來份量看起來又十足,而且總價也還好,真有點小矛盾~
但是您拍的照片真的看起來好好吃啊~~~
[IMG]http://farm1.static.flickr.com/231/477152747_786cf0408a_t.jpg[/IMG]
Mikecn wrote:
1. 海瓜子 一斤1...(恕刪)


其實我們有跟淡水的傳統市場比價過(敝人住淡水),就同樣大小等級的比較起來,其實富基還是比較便宜,也許你們在地的市場真的比較便宜也說不定!
不過~新鮮好吃!大家開心才是最重要的啦!
富基漁港?可能不會想到那邊買東西~~

三點蟹家附近的市場就買得到囉;不過前年本人一人獨嗑五隻三點蟹之後目前對三點蟹有點冷感~~
之前新聞撥會偷斤減兩的地方喔,還是看看就好,蟹拍得很好
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