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[不愉快經驗] 洋蔥牛排餐廳 中山北路七段

洋蔥去過2次,之前在總店的感覺不錯,
約了朋友1/20晚上一起去聚餐,

下午預約時,總店沒位置,
所以約中山北路七段店,
我們在約定時間抵達店內,
櫃臺人員說由於人手不足,
請稍等帶位,過5分鐘,
我又問一次,櫃臺還是要我等,
然後我們等超過10分鐘,
來了5個女生,結果這5個女生被帶進去,
我臉色很鬱卒,但口氣還是和緩的說,
不要讓我們罰站好嗎?
我們才被帶進去B1

我們這桌上菜算正常,
隔壁那5個女生就很慘了,
不是漏了湯、就是有人的主菜遲遲沒上,
另外一桌4個男生,看的出來火大不等了,
拿了帳單往1F櫃臺去,
朋友一直說,我們很幸運,
餐點都沒漏

我點莎朗,上菜有問我要什麼醬,
結果我吃了1/3的牛排,醬還沒來,
由於沒沾醬實在不好吃,
只好再呼喚一次服務人員
說實在的,兩個人點的餐,
吃起來感覺都在水準之下,
感覺除了服務人員不足、廚師也不足

我頻頻跟朋友道歉,
找了很差的餐廳,下次再請他一次

整個晚上的用餐過程,
我的態度都很好,因為我知道這不是
第一線人員的錯,服務人員態度也不差,
但是人手不夠拿不出應有的服務,
整間餐廳像打仗,這是餐廳老闆的錯,
不推的原因,
是兩個人1200元的消費,
不應該是這麼混亂、低品質的內容
2009-01-23 21:59 發佈
剛好我那天晚上也有去耶!!

雖然我沒有在門口等待~一到就進去了

但是發現當天滿多團體定位 結果我也被冷落了一下下

但是不致於到不高興 因為服務生還是很客氣的頻頻道歉

我也跟開版的一樣不會認為服務人員有任何不是 將心比心嘛~

只是當天應該是太多團體才會照成這樣的情況

朋友有在那邊上班過 洋蔥的生意本來就不差

常常滿場 所以員工訓練的都滿好的 就算人很多還是會盡量服務到每位客人

那天我也發現外場的服務生真的好少喔

不過我的餐點都很順利上就是了 沒有任何延遲

所以跟女朋友吃的算很愉快

因為說真的如果不考慮服務生的話 東西真的很好吃

但是服務生忙不過來 也沒辦法怪嚕

不過看到開版這樣不愉快

我覺得是該打個電話去反應反應~

有要求才會進步嘛 不然現在的環境要找個便宜又好吃的西餐廳真的不多




小弟以前在那邊服務過,不是七段店而是總店,但是其實工讀生都會調來調去的支援,所以我也有去支援過,
其實洋蔥對工讀生的訓練是真的很用心的,廚師也是有在要求,至少我在的時候是如此。

你講的整間餐廳像在打仗,這是確實的,而七段店更有其先天的限制,他的廚房及出菜區的動線規劃比較差,
所以當天要是有較多的團體客人,不管有再多的外場服務生,也一定會忙不過來,因為廚房較小,廚師也就
只擠的下那麼多,短時間同時要出大量的菜,一定會忙不過來,導致服務品質降下來,另外幾間分店就比
較不會有這樣的問題。

另外,建議妳下一次如果還要去七段店,不要再坐樓下,再怎麼樣也指定坐樓上,因為七段店的人員調配
,雖然會排有經驗的在樓下,但忙起來時(多半是團體客入座後的40-60分鐘)多半會上下跑,而又因為樓
上桌數較多,會很有可能幫著樓上送菜而不小心忽略樓下的客人,剩下在樓下的新手也不敢跑去廚房催菜,
結局就是漏菜了,樓上服務人員多,這種問題就比較少。
我吃過一次,但實在不知道哪裡好吃,為何有朋友就是那麼喜歡去消費。
dumb3128 wrote:
我吃過一次,但實在不...(恕刪)


+1
我是吃過兩次也是一樣這種感覺~~
RD研發人 wrote:
洋蔥去過2次,之前在...(恕刪)

我去過總店3次板橋分店1次===
先說~~~那五個女生可能有預約定位...
所以當然可以先進去啊~~~
請別一件事情單單想到自己...
再來說~你如果有其他意見.....
可以請她們領班&經理出來協商...
不用搞得心情不愉快~~~
像我之前去比較有制度的餐廳...
女朋友套餐點8分熟的牛排...
結果看起來像5~6分~~~
我也是去跟領班&服務員溝通....
我也沒有要求換牛排..
但是她們卻直接換給我~~~新的牛排..
我想這就是有制度的餐廳吧~~~
加油~~你只是運氣不好...
泥鰍王 wrote:
我去過總店3次板橋分店1次===
先說~~~那五個女生可能有預約定位...
所以當然可以先進去啊~~~
請別一件事情單單想到自己...(恕刪)

請再把文章看清楚,我是預約的
而且我在罰站的時候,
櫃臺的人已經把我的名字劃起來

我要只想自己,現場一定發飆了
飆現場的人沒幫助
1人1000元「有制度」的鐵板燒也去過,
1人3000元的日本料理也去過,
我當然不會拿這來比,
這次的經驗讓我覺得比1人200元的簡餐還差
po出來不是來抱怨、取暖
單純描述經過並提醒大家而已
嗯~其實開版的可以不用這麼不高興

當下沒有發飆是個非常好的示範

不過我當天也是這樣呵呵 就等比較久

有時也沒辦法 當天人手真的比較不夠

去過一次洋蔥的復興店..
服務水準跟價位實在令人連不起來...

上菜沒在記每位客人的餐點就算了...
上主菜時桌上還留著前道菜的盤子沒收..
看那服務生就愣在那...跟我們四目相望....
等到我們幫他先收起來才ok...

上甜點飲料時...
明明還兩人還沒吃完...就一定要全桌一起上..
洋蔥我只選擇到天母北路巷子裡那家吃

原因等的時間比較沒那麼久
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