烤肉可以請店員桌邊代烤，也可以自己烤。原本想說不管選哪個，只要不是我烤就好，結果這次五個人的肉，全部是我一個人烤的。 上一篇寫的是夫妻倆偷閒去老乾杯吃商業午餐
這次是一家五口去南港三井 LaLaport 的京昌園，三個小孩都在。同樣是吃燒肉，體驗完全不一樣
誰能理解一家之主的辛苦，兩大三小坐一桌，烤網幾乎沒有空下來過。五個人的肉都是我一個人烤，一片片放上去、翻面、剪開，烤好就分到大家的盤子裡，輪到自己吃的時候，常常已經在烤下一輪了。90 分鐘一下就過去，大部分時間都在顧烤網
京昌園南港店資訊與套餐內容
• 地址：台北市南港區經貿二路 131 號（Mitsui Shopping Park LaLaport 南港）
• 用餐時間：90 分鐘，開單一小時後最後加點
• 點餐方式：掃桌上的 QR code，支援多人同步點餐
菜單旁邊的展示櫃放了一排食物模型，有海鮮煎餅、冷麵、豆腐鍋，還有整塊的和牛。我們點的兩份套餐，剛好是一份雙人套餐與單人的組合，除了兩份套餐，我們另外幫小孩單點了海鮮煎餅和一盤豬雞拼盤
店門口有一大片玻璃窗，看得到裡面木頭天花板的用餐區。櫃台上擺著一塊「鹿兒島和牛」的木牌
我們這桌淺灰色的磨石子桌面中間嵌著圓形烤爐，烤網上架著兩支長夾子，旁邊一疊小盤子上放著剪刀。點餐單夾在黑色皮夾裡，印著 17:52 開單、18:52 最後加點、19:22 用餐結束，下面是點餐用的 QR code
以下是每一樣吃起來的口感
前菜：沙拉
沙拉是大片的蘿蔓，鋪上紫洋蔥絲和海苔碎，淋了深色的醬汁。蘿蔓咬下去清脆，海苔帶點鹹香，紫洋蔥有一點嗆辣，拿來開胃剛好
白菜生泡菜的菜梗還很脆，咬下去會出水，辣度溫和、酸味很輕，吃完油花多的和牛，夾一口就清爽了
韓式拌菜拼盤有四樣：筍片、黑木耳、黃豆芽和燙青菜，上面撒了白芝麻
筍片脆口，木耳 Q 中帶脆，黃豆芽咬得到豆子的香氣，青菜燙得軟嫩，帶著淡淡的麻油香
另外還有一盤整片的蘿蔓生菜，附一小碗橘紅色的醬。葉子大、水分多，包一片烤好的肉再抹一點醬，一口咬下去又脆又飽滿
A5 日本和牛特上牛小排壽司
雙人套餐兩貫、牛極品套餐一貫，總共三貫。牛肉片炙燒過，刷了一層亮亮的醬汁，旁邊附一小撮山葵
肉片很軟，油脂一抿就化開，底下的醋飯微酸，沾一點山葵，嗆味剛好把油脂壓下去
兩份套餐的和牛各裝一大盤，我怎麼覺得份量上沒有兩倍的感覺？ 雙人套餐那盤用紅藍花紋的瓷盤裝，插著厚切鹽味牛舌和A5 牛板腱的木牌；牛極品套餐那盤是深色的盤子，木牌寫著A5 赤身。兩盤最搶眼的都是那片大到佔掉半個盤子的 A5 日本極上厚切，旁邊配著杏鮑菇、南瓜和櫛瓜
厚切鹽味牛舌表面切了幾道花刀，烤到外層上色，咬下去脆彈，越嚼越香。牛極品套餐的上等鹽味牛舌切得比較薄，一下就熟，口感細嫩，本身就有鹹味，不沾醬也好吃
極上厚切的油花細得像一張網，放上烤網沒多久，油就開始往下滴。烤好之後軟到幾乎不用嚼，油脂香一下子充滿整個嘴巴，配生菜或白飯比較不會膩
A5 牛板腱的油花比較均勻，中間有一條細筋，烤完軟嫩又帶點彈性，牛肉味比極上厚切明顯
A5 赤身油脂少，口感扎實，吃得到比較純粹的牛肉味。上等牛小排油花多，烤到邊緣捲起來就差不多了，咬下去油脂飽滿。特上橫膈膜帶著醃醬，烤過之後外層焦香，肉質軟中帶點嚼勁，很下飯
杏鮑菇烤過很有彈性，一咬會出汁；南瓜烤到鬆軟、帶點甜；櫛瓜軟嫩，水分多
松阪豬撒了黑胡椒，烤到表面金黃、油脂逼出來之後，咬起來脆中帶彈
大蝦兩尾，帶頭帶殼，旁邊是兩顆干貝。大蝦烤到殼轉紅，蝦肉緊實彈牙，帶著甜味；干貝外層烤到上色，中間保持軟嫩，有淡淡的鮮甜
另一盤是豬肉、雞肉和醬漬牛肉的拼盤。梅花豬油花分布均勻，烤完軟嫩；厚切豬五花外層烤得酥脆，裡面帶著油脂香；雞腿肉皮脆肉嫩；醬漬牛肉帶著甜鹹的醬香，邊緣烤得有點焦。海鮮煎餅切成一片片，圍著中間那碗撒了芝麻的沾醬。邊緣煎得焦黃酥脆，裡面吃得到蔥段、花枝和菇類，口感軟 Q
其中一碗白飯加 100 元換成日式和牛肉丼，醬汁燒過的和牛片鋪在飯上，中間一顆溫泉蛋，撒了蔥花和芝麻。牛肉片軟嫩，醬汁偏甜，戳破溫泉蛋讓蛋黃流進飯裡，整碗變得滑順。我們三碗湯都選牛骨湯。湯色乳白，裡面有一塊牛肉和一點蔥花，喝起來溫潤順口
兩份套餐就有牛舌、橫膈膜、A5 赤身、上等牛小排、極上厚切，再加上松阪豬、大蝦和干貝，五個人分著吃，種類很多。而且前菜有沙拉、生泡菜、拌菜和生菜，吃肉的空檔可以換換口味，這是我覺得挺不錯的
但限時 90 分鐘，想加點要抓好時間，吃起來略有壓力，好險身經百戰的我手腳快，要想慢慢聊天，這間比較難
