夏天聚餐，還有什麼比泰國菜更好的選擇？
酸酸甜甜、香辣開胃的滋味，真的很適合炎炎夏日，每一口都讓人胃口大開！
昨天是父親節，我們一家人來到遠百 A13 14 樓的「心泰 GLin」，一起享受一頓豐盛的泰式料理。
感謝店家特別幫我們安排了靠窗的座位，往外看出去就是風格獨具的陶朱隱園，景觀迷人，搭配餐廳時尚的裝潢與舒適的用餐環境，整體氛圍相當不錯。
我們點了六菜一湯四飲品的四人餐，另外再加點一份甜點。泰國茉莉香米和贈送的蝦片都可以一直續，相當大方；更貼心的是，除了使用咖哩的菜色之外，其餘餐點的辣度都可以調整，對我們這種有人吃辣、有人不吃辣的一家人來說，非常貼心。
🥇 第一名：瑪莎曼牛頰
這道是我們全家公認的第一名！
瑪莎曼咖哩曾榮獲全球 50 大美食榜首，以椰奶為基底，融合肉桂、豆蔻等香料，形成泰國經典又濃郁的瑪莎曼咖哩風味。
牛頰肉燉得軟爛無比，筋絡幾乎完全化為膠質，入口柔嫩、膠質感十足，咖哩滋味濃郁又富有層次，非常好吃。
不過有個小小的敗筆，就是設計用來搭配食用的口袋餅皮。雖然頗具巧思，但實際食用時卻有點尷尬，餅皮沾黏、不太好撕，本身也沒有太多特色，反而有點畫蛇添足。
🥈 第二名：椰奶海鮮湯
第二名我給椰奶海鮮湯。
湯頭以椰奶為基底，滋味非常突出，喝起來濃郁卻不會過於厚重，酸得開胃、香得迷人，真的會讓人一口接一口停不下來。
湯裡有鮮蝦、花枝、干貝等海鮮，配料也算豐富，只可惜海鮮都有些過熟，口感偏老，少了海鮮應有的鮮嫩與彈性，多少影響了整體表現。
🥉 鮮蝦炒四季豆
鮮蝦炒四季豆 也深得我心。
翠綠的四季豆搭配紅通通的鮮蝦，光是色彩就相當誘人！
四季豆炒得爽脆，鮮蝦帶著濃濃的海味與醬香，再撒上香酥蒜酥、蒜片與蝦米提香，鮮、香、脆三種口感一次到位。
尤其蒜酥隨著熱氣散發出的香味，真的很犯規，讓人忍不住一口接一口。是一道看似簡單，卻相當討喜、也很下飯的泰式料理。
🐟 清蒸檸檬石斑魚
清蒸檸檬石斑魚 很有份量，搭配檸檬片、香菜與蔥花，光看就讓人食指大動。
魚肉特別肥厚飽滿，入口能感受到石斑魚特有的 Q 彈口感，肉質鮮嫩又帶點紮實感，吃起來相當過癮。清蒸的方式保留了魚肉本身的鮮味，檸檬的酸香則增添一抹清爽，很適合夏天享用。
比較可惜的是，魚肉本身沒有非常入味，主要還是要靠湯汁與檸檬香氣來提味。而且魚刺藏在魚肉之中，享用時要特別小心，尤其帶著長輩或小朋友一起吃，更要仔細挑刺。
🐷 烤松阪豬
烤松阪豬的表現就比較普通。肉質稍微偏柴，加上切片厚薄不太均勻，也多少影響了入口的口感。
單吃時味道比較單調，沾上醬料之後滋味明顯提升不少。不過附送的醬料份量比較少，如果不夠用，可以主動請店家增加。
🥗 辣拌鮪魚佐馬鈴薯千層塔＆檸檬草辣拌鴨沙拉
這兩道我們都特別要求做成不辣版本。
也許少了辣味之後，反而失去了泰式料理原本的精髓，吃起來滋味比較平淡，沒有留下太深刻的記憶點。
不過這也是我們自己的選擇，畢竟一家人用餐，還是要顧慮每個人的口味。
最後一道芝麻焦糖烤布蕾，口味不錯，但有些小缺點。焦糖很脆，但太厚又偏硬，有點黏牙。芝麻完全沈在底部且難挖，最扣分的是容器太隨便，與餐廳的網美裝潢格格不入。
整體而言，這次在心泰 GLin 的用餐體驗還算不錯。
餐點有亮點，環境舒服，窗外還有美景相伴，再加上白飯、蝦片可以續，辣度也能依需求調整，對家庭聚餐來說確實很方便。
但最重要的，還是要感謝大女兒和女婿費心幫我準備了這頓豐盛的大餐，還有可愛的小孫女在旁邊增添歡樂氣氛。
美食好不好吃固然重要，但能和一家人坐在一起，吃吃喝喝、聊聊天、看著小孫女開心的模樣，才是這頓父親節大餐最珍貴的滋味！
