在牛肉的盛宴裡，當然少不了這近乎頂級的代名詞：A CUT
在 A CUT 裡享受美食不止是味覺上剌激，更有視覺上的效果，它藏身於早期國賓飯店內藏酒的地下室，也正因如此，讓空間設計師-Celia，有別於一般餐廳的酒窖格局，此外還有以廚房為中心開放式設計-夢幻廚房，讓消費者在享受美食的同時也能欣賞到大廚專業手藝的演出；撇開裝潢設計與藏酒種類不談，這次就只分享眾多肉品中的兩道(當然是最便宜的…)，雖說便宜，但是以 A CUT 的做法，卻能讓肉品達到美味的極致，觸動你沉睡中的味蕾，絕對值得你細細品嚐～
01.從這裡下去，整體的營造就像是置身酒窖一般，昏暗的光線、玻璃酒櫃，讓裡面的每一處都充滿了神密感～
02.精緻的午餐 menu 中，隱隱約約透露出高價的光芒，連忙先找數字中最小的那行…
03.麵包為什麼要穿衣服～因為麵包會冷啊…
05.溫烤蕃茄濃湯：整個湯都是濃濃的蕃茄，也正因為如此，所以要趁熱才會有層層的味道～不然冷掉後會很像在喝蕃茄汁…
07.鐵板煎蟹餅：因為它是餅，所以已經沒有蟹肉的肉絲感，但是吃一口上面的醬與略焦的皮配著整個餅，綿密的口感讓你不會覺得它只是道餐前菜，有些人可能會認為這樣的前菜會搶味，我本來也是這樣想的，但直到主菜上桌後…
09.超低溫慢烤豰飼牛排：如果沒看成「超低價慢烤」的話，那我可能還在找有沒有低於5開頭的價格呢～至於為什麼是超低溫慢烤我並不懂，但是只要滿足我口中的味蕾那就足夠了，因為沒有人規定吃飯要學會做飯吧…
11.澳洲穀物紐約客牛排：也是午餐中數一數二的低價，但是卻是 A CUT 蠻具代表性的主餐，因為它是澳洲吃豰物的牛肉所做的(廢話…)，但就如同菜單上所寫的，需要35天的熟成再浸泡在40度的奶油、橄欖油、香料中20分鐘，再兩面煎熟才能上桌，光是看到這麼費工，當然也就不枉費這樣的價值
13.這裡一定要好好介紹一下這個味蕾魔術師：岩鹽
當你享受完原味的肉香之後，配合著不同的岩鹽會讓你的牛肉出現完美不同的風味，給你全然不同的美味感受，彷彿可以看到牛在草原上吃著穀物(太誇張啦～)
14.主廚推薦：焦糖布丁
不同於一般的焦糖布丁，配合著香橙的味道，讓原本的焦糖布丁有了不一樣的生命！
17.主廚推薦：巧克力舒芙蕾
一端來就充滿了濃濃的巧克力香，搭配著鮮奶，整個融合在一起的味道真的是難以形容，口感層層綿密，彷彿它也想成為一道主菜似的，真想大聲喊出來：舒芙蕾真舒服～
20.雖然只是個糖罐，但是在這高價餐廳之中反而顯得身價不凡～
21.在眾多的飲料當中，選中花茶及咖啡，就像是讓還在口中迴盪交響樂進入最後的樂章一樣(拷～我怎麼能夠寫得出這麼美的句子來…我愈來愈配服我自己了…)
雖然 A CUT 算是高價餐廳(對我來說…)，但是它對於美味的堅持與服務的品質都讓人覺得值回卡價(因為我是刷還沒爆的卡…)，特別是雖然只是消費裡面最便宜的，品質及服務依然不打折，不僅味覺上及視覺上的享受，在兩小時的用餐時間，心靈上也提升到了另一種不一樣的層次，但是激情過後帳單所造成的傷害比亢龍有悔要來得大多了…雖說如此～卻比風車的故鄉來得要好得多了，如果要我兩者選其一，當然是再去受 A CUT 一掌要來得值得～
還沒吃飽嗎：http://novafly.idv.tw/archives/186.html
