有限資訊如下：
包丁職人 伝統の打ち刃物，預約制，一對一為主，可現場喝手沖咖啡。
台北市有無適合賞刀、磨刀、認識刀具與相關器材的好地方？也想了解能學習養刀、護刀、愛刀，以及認識刀匠職人精神的店家或空間。另想請教台灣還有哪些店家與縣市可現場體驗？謝謝，也請有經驗的前輩分享相關經驗與案例。
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