焼肉の名門 赤虎全分店開箱：同樣的品質，不同的用餐氛圍

介紹赤虎燒肉

赤虎燒肉源於1974年日本琦玉縣的一家拉麵店，憑藉高品質在當地屹立20多年。2018年秋，日本Romantic Road集團選擇在台北市內湖區開設海外首店，為台灣帶來了正宗的日式燒肉體驗。目前，赤虎在台灣有兩間分店，分別是：

• 內湖店：位於台北市內湖區舊宗路一段150巷25號。雖然交通相對不便，但在樓下設有專屬停車場，方便開車前來的顧客
• 信義安和店：位於台北市大安區安和路一段145號1樓。這家分店地處繁華的信義區，交通便利，轉角過去即有捷運站出入口，吸引了更多市中心的顧客

赤虎以穩定的品質和舒適的用餐氛圍聞名。無論是內湖店還是信義安和店，都秉承了相同的理念：提供高品質的肉品、新鮮的海鮮，以及精緻的日式燒肉體驗。赤虎的菜單豐富多樣，從各式和牛、特選牛舌到新鮮海鮮，都能滿足不同顧客的需求

第一次來到赤虎

與赤虎始於一次偶然，那是在內湖店開業不久後的一天，我正陪著懷著第一胎的老婆在附近的賣場逛街。走著走著，我們都感到有些飢腸轆轆。就在這時，我們的目光被一家新開的燒肉店吸引——那就是赤虎。我們站在店外，好奇地看著菜單，猶豫是否要進去。這時，一位正在店外擦拭玻璃的員工注意到了我們，熱情地走過來，向我們介紹赤虎的特色，讓我們決定走入的是，她信心滿滿地拍著胸脯保證："我們的餐點絕對與照片一模一樣好！"

這份自信打動了我們。再加上老婆正懷孕，我們想找個舒適的地方好好吃頓飯。踏入店內，我們立即被那股日式的氛圍所吸引，座位寬敞，而當第一盤燒肉上桌時，我們發現店員的承諾絕非誇大其詞。也因這次用餐體驗超出了我們的預期，從那以後，赤虎內湖店就成了我們的常客

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

赤虎內湖

信義安和店初訪

雖然內湖店的交通相對不便，但由於樓下有專屬停車場，加上對我們來說地理位置較靠近，我們已經造訪過內湖店超過10次。每次用餐體驗都令人滿意。然而因中午行程距離信義區不遠，考慮到赤虎在信義安和也有分店，我們決定試試這間未曾到訪卻又無比熟悉的店

抵達信義安和店後，雖然是較新開的分店，但設計師巧妙地保留了赤虎一貫的日式風格理念，同時又融入了現代都市的時尚元素，沒有過於花俏的設計，而是專注於營造溫馨舒適的用餐氛圍。 座位的設計，除了常規的四人桌，店內還設有可容納6人的大桌，非常適合家庭聚餐或朋友聚會。我們特別喜歡的是部分座位採用了半隔間設計，可以保證用餐私密性

抽風系統效果出眾，即使在用餐高峰期，店內也不會瀰漫濃重的煙味。這對於帶著孩子用餐的家庭來說，無疑是一大優點。雖然區位環境有所不同，但那份對品質的堅持和對顧客的用心，與內湖店如出一轍，這讓我們在嘗試新店的同時，又找到了熟悉的歸屬感

物價漲幅的有感

作為赤虎的忠實顧客，我們見證了餐廳菜單價格的逐步變化。這種變化雖然緩慢，但確實反映了整體經濟環境的變遷。以我們最常點的慶典套餐為例，兩人份的價格經歷了一個漸進的上漲過程：從最初的2,580元，到去年的2,780元，再到現在的2,880元。這300元的漲幅，平均到每年，其實並不算太多。這次用餐由於最近人事物的變動，心想要對自己好些。於是，我們選擇了以前從未嘗試過的嚴選套餐，價格為4,280元/兩人份

時光飛逝，孩子們的成長速度總是讓人驚嘆。記得當初，一份簡單的兒童餐咖哩飯就能讓他們心滿意足，甚至還會剩下一些。但現在，情況完全不同了。最近我們的三寶有著驚人食量增長，大女兒現在能輕鬆地消滅一整份成人餐，而三歲小兒子食量更是驚人，有時甚至超過了大女兒。也因此，這次用餐我們除了嚴選套餐，還額外點了幾樣孩子們最愛的肉品，霜降松阪豬、雞腿肉、鴨胸肉、雞頸肉

用餐內容描述

我們選擇的嚴選套餐（4,280元）內容豐富多樣，前菜部分包括：

• 泡菜拼盤：酸辣適中，脆爽可口，為接下來的烤肉做好了準備
• 涼拌菜拼盤：清新爽口，平衡了後續重口味的烤肉
• 海鮮煎餅：外酥內軟，海鮮的鮮味與麵糊完美融合
• 辣味油醋沙拉：清爽中帶有一絲辛辣，為味蕾帶來驚喜

接著上桌的是令人印象深刻的牛舌拼盤，包括：

• 厚切牛舌：口感結實，富有嚼勁，烤至五分熟時最為完美
• 薄切牛舌：入口即化，牛舌的鮮美瞬間在口中綻放
• 牛舌尖：稍帶韌性，但更富有牛舌特有的風味

每一種切法都呈現出不同的口感，簡直可以讓人對同一種食材有了全新的認識。千層腹肉五花則是另一個亮點，層層疊疊的肉質與油脂完美交織，入口即化，肉汁豐沛。鮮蝦則保持了海鮮的鮮甜，烤至表面微焦時，肉質彈牙，海鮮的鮮美盡顯無遺

壓軸登場的是令人期待已久的牛肉船。這個拼盤彙集了多種頂級牛肉，包括：

• 和牛特選五花：三種不同等級，讓人可以比較品嚐，感受和牛的細膩口感
• 日本國產牛五花：油花分佈均勻，肉質細嫩，風味濃郁
• 無骨牛小排：瘦肉中帶有適度的油花，口感豐富，富有嚼勁
• 薄五花：入口即化，油脂與肉質的完美結合
• 五花牛排：厚實juicy，完美呈現了牛肉的原汁原味

除了套餐內容的幾樣單點：

• 霜降松阪豬（250元）：油花分佈均勻，烤至金黃焦脆，是孩子們的最愛
• 雞腿肉（200元）：鮮嫩多汁，香氣四溢
• 鴨胸肉（250元）：口感細膩，略帶甜味，為滿桌牛肉外增添了不同的風味
• 雞頸肉（250元）：這是孩子們最近發現的新歡，嚼勁十足，風味獨特

餐後小記

用餐後與老婆聊著，赤虎信義安和店確實保持了一貫的水平，從食材的選擇到服務的態度到用餐環境的氛圍，處處是赤虎。儘管換了不同分店，食材的品質和口感與我們熟悉的內湖店幾乎完全一致，這種穩定性是難能可貴的，也是我們願意一再回訪的重要原因之一

確實，赤虎的價格不能說是便宜，但當我們權衡各方面因素時，會發現它其實提供了一個絕佳的平衡點。在高級日本和牛燒肉店動輒上萬元的價格與平價吃到飽店參差不齊的品質之間，赤虎成功地找到了一個甜蜜點。起碼我對食材品質是不會不滿的，而且分量也算充足，不會有吃不飽的擔憂，用餐環境也非常適合家庭聚餐

用餐後續活動

結束了這頓後，因甜點對女人來說是第二個胃，身處女子宿舍的我決定帶孩子們去附近的雪人兄弟 光復三號店消暑降溫。雪人兄弟冰店位於赤虎信義安和店步行約5分鐘的距離，在當地頗有名氣，店面雖不大，但裝潢明亮清新，充滿了夏日的清涼感。我們點了幾樣店裡的招牌冰品來清爽解膩，更為我們例行性周末陪伴孩子們一天的行程畫上了一個完美的句點