[食記] 當海港成為島嶼會有怎樣的驚艷？漢來島語自助餐廳首訪

近來台灣的高價自助Buffet如雨後春筍般地開，從最開始的饗饗INPARADISE，一直到前陣子很火紅的 A JOY，價位是一個比一個還要驚人。


上次吃的高價吃到飽是目前全台最貴的 A JOY


[食記] 台北最高樓層的吃到飽 - A JOY，六感沈浸式體驗的飲食新感受 - Mobile01



這次老闆又找了另一家餐廳聚餐，是10/07開幕的島語自助餐，在經過1個月以來的營業時間後應該是有些微改良。

《前往島嶼》

漢來大飯店

一樓室外

大門自動門

而在這波浪潮之中，身為Buffet界佔有一席之地的漢來集團自然不會缺席，10/07開幕的南港漢來大飯店，是漢來主打全棟結合綠建築及智慧奢華概念的五星級飯店，給予前來的貴賓設備頂級的享受，服務人員也很敬業，剛抵達現場時服務人員正在引導長者入內。

標示指引

路邊建築物

前往漢來大飯店的路線也不會很複雜，如果是從南港展覽館一號出口出來，就筆直地往南港展覽館的方向一直走，走到超過南港展覽館的時候會在路邊看到路邊的標的，標的旁邊開始就會有往漢來大飯店的標示。

電梯

二樓大廳

報到處

排隊處

而在飯店二樓的「島語」自助餐廳，是以整座島嶼的富饒為基礎，把山林與海洋的豐盛和屬於南方的款待熱情延伸到北部，以更高更遼闊的心懷提供餐點給前來的貴賓。

餐廳的位置於一樓大廳左手邊的手扶梯上去後即可抵達，現場可見到準備入場的排隊隊伍，先去門口的報到處報到以後，就可以加入入場的行列。

座位區

帶位

座位編號

用餐區的大小還算可以，只是不知道為什麼我坐的那個沙發區會整個人陷下去，也是本次用餐最大的缺點，如果剛好有島語的工作人員看到本篇文章的話，可以默默的去改善一下嗎XD

用餐的桌上會有一張代表桌號的代號紙條，可以利用它上面的資訊回報給尚未抵達現場的其他人，利於抵達現場時門口的服務人員迅速帶位入場。






餐區間也有設置多個洗手台，方便吃完蝦蟹等類手髒的人可以迅速清洗。

《餐區體驗》

白酒區

小米酒

主打「一餐檯、一Fine Dining」的島嶼自助餐，擁有八大餐區「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」，與一般自助餐最大的不同點是除了高檔食材之外，在每一區都配有與餐食相呼應的酒品，像是日料配清酒、西式與海鮮配紅白酒、中式配小米酒，讓用餐的人可以搭配著餐點享用。






當然除了餐酒區外，門口的部分也有飲料吧台點餐區「沁」，可以點自己想要的飲品，另外在甜點區旁邊也有果汁跟熱茶包可以取用，跟海港城比起來選擇算是蠻多的。

帝王蟹腳區

現烤排餐區

海鮮煎台區

本次用餐中最多人的三個區塊　屬於　八大餐區中的

「鮮」－海鮮料理

「炙」－鐵板與西式燒烤區


在餐期的前1.5個小時中這三個區塊都非常多人，幾乎都要排隊才能取餐

煎台的師傅們不說，帝王蟹腳的服務人員更是瘋狂地補帝王蟹腳上來，第一輪在路上走都會看到一堆拿著帝王蟹腳正要回家的人，個人是覺得旁邊提供的大閘蟹比較好吃。



生煎干貝的部分到最後期你可以直接跟師父要複數的干貝，不一定要配著蝦吃

煎台的肉我個人覺得很看運氣，畢竟這麼大量，又有火侯跟部位的問題，這麼大的量也不可能要求師傅專門盯著你那塊肉看，師傅們也是很辛苦的。

螃蟹工具1

螃蟹工具2

螃蟹區的旁邊有各種吃蟹工具以及筷子可以拿，讓大家吃蟹的時候方便了一些，個人是覺得帝王蟹腳的部分殼偏軟，用工具其實也沒有很好弄，如果牙齒跟吃蟹技術夠好的人，直接咬開解決比較快。








再來排隊人數比較高的就屬也是「炙」區域的溫生蠔區（？）

這一區建議如果你不是很急，用餐後一小時來拿的速度會很輕鬆

生魚片區

手卷區

手卷品項

「盛」區是生食冷盤為主的日本料理區，生魚片區到現場的時候已經四分五裂，直到餐期最後都沒有比較漂亮的圖可以拍，提供了大目鮪魚（本日最佳）、很油的海鱺、鮭魚、甜蝦鰤魚盤等等選項給大家做取用。



手卷的部分除了常見的品項外有海膽干貝手卷，採用了來自北海道鷗洋水產提供的海膽。但是吃下去以後個人是覺得還好，可能是旁邊的生魚片區的感覺比較良好造成的。

螺類

白蝦九孔

回程的時候看到拿了螃蟹區旁邊的螺類，雖然拿的人不多，但我個人覺得品質不錯，愛吃螺的人瘋狂地拿沒關係，補的也很快．個人計算應該拿了有30顆～40顆。

蝦跟九孔品質不錯，喜歡的人也可以拿。

港式燒鴨區

烤物區

炸物區

各式煮物

熟食區的餐點還行，中規中矩，個人感到比較詫異的是沒有常見的茶碗蒸跟土瓶蒸以及爐烤牛排之類的東西，其他東西都還不錯。








熟食區比較特別的菜色是這個在西餐廳常看到的焗烤田螺，不過我有一年開始吃這個會過敏，所以雖然想嘗試但還是放棄了ＱＱ

生菜吧

醬料區

個人覺得生菜區有固然是好，但是本Buffet個人覺得最大的缺點是菜區大概就是這裡，菜類的品項不夠多，上了年紀以後覺得還是均衡一點好，NAGOMI的葉菜類相比起來就多不少。










用餐區的空間個人覺得如果能再稍微大概10公分會更理想

甜點區1

甜點區2

水果區

冰淇淋區

「繽」-甜點



甜點區的水準我覺得不錯，多數都是好吃的，可以留點胃來吃這一區的食物



冰淇淋的部分採用非常特別的方法供應，是EliubiS🇨🇭機器的現做Gelato


EliubiS是瑞士冰品及歐式烘焙的大品牌


Gelato跟一般的冰淇淋不同的地方是擁有更低的含脂量，以及更低的空氣含量，吃起來會更加黏稠。

《結語》

南港漢來大飯店身為一個五星級飯店，在硬體設備上不用說當然是頂尖的好，然而所有的Buffet共通的問題就是廁所，不太可能為了Buffet本身而做出可以容納這麼多人的廁所，個人建議是二樓人多，可以前往三樓的廁所，由於三樓有東方樓等等的高級餐館在，設備上也會與二樓略微不同。


地形上跟信義旭集相同為狹長型地形，缺點就是在尾端餐區的人要走到最前面餐區需要一些時間，反之亦然。優點就是....可以多走路幫助消化?



價格：

早餐 NT$890

午餐 平日NT$1,490 假日NT$1,790

下午餐 平日NT$1,090 假日NT$1,390

晚餐 平日NT$1,790 假日NT$2,090

以上均需外加10%服務費



以平日晚餐這樣的供餐來說OK，上網查詢了一下

劉子銘總經理透露：「島語自助餐廳未來還將計畫邀請國際名廚或星級餐廳主廚客座，透過交流精進餐廳的餐飲內涵，藉此讓餐廳每一道都是經典，沒有可略過不吃的料理！」


也就是說未來島語還會再有更精緻化的主餐會推出，替餐點帶來更多的豐富性


地點：台北市南港區經貿一路168號2樓 （台北漢來大飯店）
電話：02-2788-1568