[業者老神在在?]志明牛肉拉麵坦承抹布水煮麵！老闆道歉：員工個人疏失「石牌店即起暫時歇業」+後續報導(停業)

警語：本案僅是少數被新聞事件揭發的冰山一角!!!
[很多業者沒被抓到確切證據，多半會宣稱自己沒錯，消費者(沒充分證據，就算提告，也不會起訴業者)，甚至反控指控目擊者抹黑，揚言要「保留法律追訴權」)，不可不慎]!!!

網友撻伐Google評論區：參考志明髒髒抹布水牛肉麵截圖

記者黃士原／台北報導
一名外送員4日在臉書發文指控，志明牛肉拉麵石牌店的店員將抹布水擰進煮麵鍋，引發民眾熱議，今（5）日則是臨時暫停營業，不過下午老闆則是發出聲明稿，指出自己督導不周，除了向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，也會主動聯繫衛生局進行稽查。

北投一家知名牛肉麵店「志明牛肉拉麵」日前被外送員拍到，員工擦拭檯面之後，竟然把抹布水往煮麵的鍋子裡擰，並且繼續烹煮食材，一開始店家老闆表示「那是準備要換水！」指控外送員抹黑，沒想到案情大翻轉，外送員公開完整片段，讓真相水落石出。對此，該家牛肉麵店老闆經過調查後，發布聲明坦承「督導不周」，並宣布即日起店家暫停營業，也會配合衛生局稽查。
回顧本次事件，日前有外送員在臉書社團「爆怨公社」上傳短影片，表示自己到北投一家麵店取餐時，無意間錄製到店員往煮麵台「擠入抹布水」的畫面，讓外送員作嘔揚言拒吃，結果貼文還引出老闆回應，指控外送員抹黑，強調「當時麵杓已經疊起來，代表準備換水，畫面中店員是在做換水前最後的清潔收尾動作，接著就換水了，不可能用那桶煮麵水煮給客人吃，不怕人家來查，同時也將保留法律追訴權」。

參考消費爆料評論區：FB臉書社團 設計/裝潢 消費爭議討論與舉報 互助會
報導出處：坦承抹布水煮麵！老闆道歉：員工個人疏失「石牌店即起暫時歇業」
新聞報導：抹布牛麵剩1.8顆星明開記者會！外送員「是常客」正義踢爆：要告來告
專家評論：知名牛肉麵店「抹布水煮麵」不只會拉肚子...研究「比馬桶墊髒10倍」，2種菌吃下肚嚴重恐沒命



志明髒髒抹布水牛肉麵(Google評論區截圖)


抹布水煮麵！牛肉麵老闆道歉 認了「工讀生做的」


[業者老神在在?] 後續報導：真不知我們的政府如何幫大家把關食安、公安?


▲志明牛肉麵店爆發食安問題，工讀生將抹布水擰進煮麵鍋，繼續烹飪食材給客人吃。（圖／翻攝Google）© 由 NOWnews 提供
▲牛肉麵店擰抹布水，北市衛生局表示根據法規勸導未改善才能開罰，老闆目前也神隱中，讓外送員氣罵「難怪這些無良商家敢這麼肆無忌憚」。（圖／翻攝自 爆怨公社、爆廢公社二館）

外送員表示，他將牛肉麵店員工擰抹布水的13秒影片公開後，老闆娘就立刻反駁是狹怨報復、眼紅生意好，所以當晚才會公布12分鐘的完整版影片，隔天許姓老闆看到完整版影片後就說「頂多石牌店不要做」，然後宣布隔天開記者會，「基於以上的表現，我可以肯定的說他們都是遇事馬上直覺反應，結果說越多錯越多的類型，到了下午卻大反轉，許姓負責人透過張斯綱發表道歉聲明，隔天就神隱找不到人並取消記者會，然後就沒有然後了」。
另外，外送員表示「台北市衛生局表示我拍到的影片不能作為開罰的依據，店面停業中也無法稽查，就算恢復營業也要有稽查不合格的地方，限期改善並且複查不合格才能開罰，很明顯從原來的拼命自爆轉變成閉嘴不發表意見，並且直接躲起來等輿論鋒頭過去」，砲轟老闆嘴上講坦然面對，但是完全沒有任何實際補償補救措施，「沒開發票一般客人根本無法拿出消費證明，店家也不會傻傻拿出自己的監視器畫面給客人當證據，更別說要向店家提告求償，連唯一有完整證據可以提告的客人，居然表示『不想這麼麻煩』而不願提告！難怪這些無良商家敢這麼肆無忌憚」。

對此，北市衛生局今(9)日發新聞稿指出，志明牛肉麵石牌分店因未投保產品責任險遭罰3萬，最具爭議擰抹布水的部分，北市衛生局副局長暨食安官李碧慧向《三立新聞網》表示，該分店暫停營業無法現場查核，因此從媒體提供影片，要求業者限期改善，若再查有相同情事，違反食品安全衛生管理法第8條規定，依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元；李碧慧表示，目前不知道業者何時復業，若復業會立即前往查核。

外送員在《爆廢公社二館》發文表示，
事發後心情很阿雜，原本很多話放在心裡不想說，
但看到店家的google評價悄悄回歸，彷彿什麼都沒發生一樣，「我就覺得我再不發洩出來會內傷」。
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6/15後續
時隔多日，有民眾目擊「志明牛肉拉麵」石牌店的鐵門拉下外，設備也已全數清空，
在社團「靠北天母幫」發文並貼出照片，「志明清空了耶...拜拜嘍」





資料來源：
牛肉麵店「擰抹布水」無法罰 外送員揭卡關原因：難怪老闆敢放肆 (msn.com)
「抹布水牛肉麵」歇業了 民眾直擊設備全清空 (msn.com)