這次要介紹給大家的飯店是位於中山區的慕舍酒店Hotel MVSA， 慕舍酒店最厲害的賣點是聯名來自六個國家的七大超級酒莊，
提供飽含各國獨特風味的精品級酒款， 入住期間會有一小時的Happy Hour時間可以免費享用與入住樓層合作酒莊的專屬酒款。
此外讓人眼睛一亮的就屬隔日早上在榮獲米其林二星的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊享受的經典西班牙早餐。
房客入住慕舍酒店期間，在專屬樓層和大廳皆可享用24小時Super Bar點心飲料吧與書廊服務。
慕舍酒店匯集歐洲之最，改變住客對飯店的想像，無需經歷漫漫旅途，就能感受一段回味無窮的精采體驗。
在入住慕舍酒店前一天就接到飯店來電，簡單介紹入住注意事項後，會詢問是否有停車需求，慕舍這裡是使用機械式停車位，
大約只有20幾個位子，採先來先使用的規定，飯店也會先詢問車號作登記，
不過因為我們沒有很喜歡機械車格，所以就沒停在這了，如果有疑慮的朋友可以先循機械車格的空間來衡量一下。
很幸運的我們剛好就在飯店旁邊找到一個路邊車位，剛好會經過慕舍酒店的側門，從中間有植栽的走道就能直達飯店電梯，
往上看可以見到每個樓層代表的世界各國酒莊，而我們這次入住的是六樓，代表酒莊是位於東京近郊取手市的田中酒造店。
從慕舍飯店的正門，乍看之下很像一間精緻的高級公寓住宅，要不是入口的Hotel MVSA招牌，
以及旁邊聯名的七大酒莊和Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊餐廳LOGO，真心很容易錯過，旁邊則是從2020開始連續三年獲選的米其林指南。
抵達飯店後就有服務人員為你開門，即使不是規模宏偉的五星級酒店，服務和工作人員的態度都很友善到位，為慕舍留下很不錯的第一印象。
整間慕舍酒店只有39間客房，精緻小巧的路線讓工作人員可以完善服務每一位住客，
Check in手續辦理的很快速，我們當天有提早一些抵達，飯店也提前整理好房間讓我們先入住，
入住前櫃台人員會先介紹明天的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊早餐，需要先選時段並勾選客製化菜單，填好後於12點前將牌子掛在房門把手就行了。
慕舍酒店的大廳走一個摩登現代的時髦風格，繽紛的色彩搭配隨處可見的歐風畫作，瞬間就勾起我們在歐洲旅行的回憶，
而大廳的Super Bar是24小時不間斷提供各國特色小零食，甚至還有咖啡機可使用，
後方的書廊甚至還能看到介紹葡萄酒的漫畫《神之雫》，果然是與各大酒莊聯名的飯店，超級用心。
大廳沙發區的後方可以看到超有設計感的吊燈，沿著樓梯往下就是明天享用米其林早餐的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊。
從Super Bar拐個彎就來到電梯的位置了，電梯的對面就是我們剛剛經過的側門，進出剛好就在我們停車的位置附近超級方便。
從電梯標示可以看到各樓層都由代表酒莊命名，搭乘電梯都需要感應房卡，如果住在六樓就只能按入住樓層和公共區域的按鈕，
這點安全措施設計得很不錯，順便也可以限制房客在Happy Hour時無法到其他樓層，真的是一舉兩得。
慕舍酒店提供兩張感應房卡，我們這次是入住都會客房搭配Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊早餐，價格是$4580/一晚。
不得不說慕舍酒店連請勿打擾的掛牌都設計得好美，明天早餐的牌子也是填好掛在外面門把即可，房卡套上有註記了早餐的位置和供應時間。
都會客房的空間不大，面積有28平方公尺(約9坪)，從玄關進來就是書桌和牆上電視，正對面就是雙人床和浴室。
雙人床是使用席夢思夢幻床墊，長200X寬180CM，枕頭部份分別提供軟硬兩種材質，我們都比較喜歡硬枕頭，睡起來超級舒服。
雙人床的左右兩側都有床頭燈和插座，躺在床上滑手機也不是問題，前方則是50吋LCD多媒體互動電視。
液晶電視下方的辦公桌區域，包含了電話機、慕舍酒店文宣、遙控器和檯燈，辦公桌旁還有個行李架，
最左邊靠近門口走廊的牆上，掛著君萬代的牌子則是我們所在樓層的代表酒莊名稱。
Check in時從櫃台拿到的西班牙早餐選單，上方寫有房號，下方幾乎都是勾選的項目，
如果有過敏的食物也可以在上面備註，只要在晚上12點前填好掛在房門外即可。
接下來介紹門口走廊旁的迷你吧，上方有礦泉水和酒杯，中間有橘色冰塊桶、杯組和京盛宇茶包，以及黑色的日本BALMUDA The Pot 絕美手沖壺；
京盛宇茶包下方是樓層公共區拿的濾掛式咖啡，共有三種風味，分別是慕舍精選、藍山風味和曼巴風味，都是中深烘焙。
最下方的冰箱內放了兩罐礦泉水和汽水可樂、雪碧，還有三種不同的啤酒，
分別是Asahi朝日、海尼根和台啤，同樣都是免費提供的，只能說入住慕舍酒店真的是無酒不歡呀!!
迷你吧旁邊就是衣櫃區，這邊放有兩件浴袍、衣架們還有密碼保險箱，此外這個衣櫃的兩側是互通的，後面打開就是廁所，要晾掛衣服都很方便。
衣櫃區最下層有鞋拔和室內拖鞋，不得不說慕舍的室內拖鞋穿起來超級舒服的。
只能說慕舍酒店的都會客房雖然小，卻將空間利用的淋漓盡致，接下來就帶大家看看衣櫃後方的廁所區域。
廁所區域採乾溼分離式，從剛剛最右邊的衣櫃區，到中間的洗手台區，連接洗手台的是淋浴間，最後是免治馬桶。
洗手台面放有抽取衛生紙，護膚乳液和洗手肥皂，慕舍的備品都是使用英國Miller Harris香氛沐浴備品，超喜歡他們的香氛味道。
左邊為各式毛巾區，中間的黑色布套裡有國際牌吹風機，最右邊的盒子裡則是盥洗備品。
黑色包裝的盥洗備品提供了梳子、刮鬍刀、牙膏牙刷和浴帽...等等，洗手台最下方還有一台體重計。
慕舍也和之前住過幾間重視環保的飯店一樣有提供夾鏈袋，讓房客將用過的肥皂帶回家繼續使用，不會浪費造成環境負擔。
淋浴間的沐浴用品有洗髮乳、潤髮乳和沐浴乳，同樣使用英國Miller Harris香氛沐浴備品。
最後就是來自美國KOHLER 全自動智慧型免治馬桶，使用完畢會自動沖水，智慧系統也有超多種選擇，超級喜歡的，連旁邊的垃圾桶都是自動感應式的。
參觀完都會客房後，帶大家來看看六樓的公共區域，Super Bar入口處的書廊擺放了各式雜誌，整個空間都變得時尚了起來。
電梯一開門就是樓層的Super Bar-點心吧，桌上成排的透明罐子裡擺放了各種國家的小點心或零食。
點心吧後方的玻璃牆面也寫有本樓層的代表酒莊名稱，我們這樓是君萬代，從樓下往上看，每一樓的命名都不相同，非常有趣。
Hours Super Bar-點心吧是24小時提供的，除了剛剛的書廊外，旁邊還有飲料吧。
飲料吧的部分提供了一些養生的花草茶，還有剛剛的三種風味濾掛式咖啡，另外這裡也有瓶裝礦泉水。
下面終於來到慕舍酒店的入住亮點之一，每天17:00-18:00的Wine O'clock會提供免費的酒精飲料，也就是享用各樓層聯名酒莊酩酒的Happy Hour。
在飲料吧的桌上擺放了Wine O'clock的相關注意事項，酩酒為限量提供的，假如真的喝完，就如公告所說以吧台電話聯絡工作人員。
下午五點鐘兩瓶Kimibandai君萬代清酒就出現在冰涼的酒桶裡了，「君萬代」創立於1655年，是間位於東京近郊取手市的田中酒造店，
使用來源於常總半島上的利根川豐富的地下水，與相馬谷和原盛產的稻米釀造出頂級清酒，
1884年時明治天皇巡幸到此地，田中酒造店提供天皇飲用後，獲得天皇御賜的「君萬代」之名並沿用至今，
田中酒造店延續從江戶時期至今三百多年的釀酒技術，與當地農家合作秉持「地產地銷」的品牌精神，以創造最極致的清酒品質。
喝酒請勿開車，飲酒過量，有害健康。/ 未滿十八歲禁止飲酒。
我們這層樓當天只住了兩間房，慕舍剛好就提供了兩瓶，等於我們一間房就喝了一瓶君萬代，實在是好奢侈又幸福啊!!
第一次喝冰的清酒，原本擔心酒精味會不會因為冰而變得更明顯，結果完全是我多慮了，冰涼的清酒只在剛入口的時候，
閃現一絲酒精的存在，接著就是超級順口入喉，再散發出清香與微微甘甜，連不愛喝酒的我都感到驚艷，不愧為明治天皇御賜的酒莊。
喝著冰鎮的君萬代清酒，在這樣悠閒的午後實在是太幸福的一件事了，光是能喝到這樣高品質的清酒就覺得入住慕舍酒店值回票價了。
除了喝酒之外，在冷冷的冬天泡一杯溫暖的美顏茶也是不錯的選擇，
如果不想喝熱的話，也可以到一樓的24小時Super Bar點心吧拿些樓層Super Bar沒有的特色飲料，
像我們就拿了紅茶和懷舊飲料的彈珠汽水，樓上和樓下提供的書籍和點心都不太一樣，安排的十分周到用心。
隔天在Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的米其林早餐，是入住慕舍酒店的第二大亮點，從我們入住樓層可以搭電梯直達GF樓層的餐廳。
Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊隨處皆可見美麗的歐洲畫作點綴，早上的餐廳都房客包下吃早餐了，我們預約的是九點的場次，和我們一起的還有另外兩桌房客。
我座位的後方擺放了各式各樣的七大聯名酒莊酩酒，櫥櫃裡還有米其林寶寶，座落於庇里牛斯山腳下的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊，
老闆兼主廚David Yárnoz於2004年接管家庭餐廳，將原來擁有百年歷史的石磨坊改建成兩層樓的用餐空間，
至2008年開始已連續17年獲得米其林殊榮，成為西班牙無人不曉的名店，到了2018到2023年更連續獲得西班牙米其林二星，是傳說中的神級餐廳。
而台北慕舍酒店作為其海外唯一分店，都要歸功於慕舍酒店老闆王劭仁，跑遍7座城市，上百間餐廳才找到Molino de Urdániz，
花了15個月，光顧無數次才終於打動主廚David答應到海外開設分店，而這裡也從2020剛開幕至2022年接連榮獲米其林一星肯定。
Molino de Urdániz的Logo是西班牙常見的薊花，餐食部分融合西班牙豐富的料理文化與細緻的法國歐風元素，
由Govinda & Adrian雙主廚坐鎮，為饕客帶來一場美學與創意兼具的西班牙現代料理饗宴。
早餐首先上菜的是每日氣泡酒、鮮榨果汁或冷熱飲(喝完可以再續)和時令鮮果，搭配手工優格和早餐穀片。
早餐穀片是可以自選的，有玉米片、可可片、什錦穀片和無麩質什錦穀片。
一開始的麝香葡萄氣泡酒就讓人驚艷，原來有點擔心一大早就喝酒，等到入口後完全疑慮全消，
香甜的麝香葡萄散發濃郁果香，幾乎感覺不到酒精味，搭配細緻的泡泡喝起來清新又順口，真的是太好喝了!!
另外與早餐穀片搭配的是歐式精選麵包，附有法國依思尼Isigny Ste Mère奶油，
旁邊還有4款果醬，其中兩款是由渥達尼斯磨坊自製的，分別有蜂蜜、蘋果等口味。
麵包部分是昨天在早餐單上勾選的，我們分別選了巧克力長條酥、傳統法包、可頌和蘋果酥，它們被裝在可愛的麻布袋裡，
每一樣不管是沾果醬或單吃都很讚，假如麵包沒吃完的話，最後也可以請餐廳打包外帶回房間吃。時令鮮果則是裝在可愛的透明碗裡。
傳統冷肉與起司是西班牙料理不可或缺的一環，記得上次去義大利和葡萄牙，我們也常常會到超市買這種Salami回家配酒，
現在一看到眼前這四盤頓時好懷念在歐洲的時光，每個人可以都選兩種冷肉或起司，我們選了煙燻火腿、西班牙臘腸、西班牙火腿和煙燻鮭魚，
我們個人比較喜歡上面兩盤，就算不配酒或飲料也不會太鹹，很適合在早餐時享用。
終於主餐上菜啦!! 我們選了季節鮮魚，以及西班牙肉類料理，擺盤部分是精緻的分子料理方式，將舒肥過的鮮魚煎烤至金黃並淋上特調醬汁與鮭魚卵，
加上爽脆的豆子增加口感，逼逼波波的魚卵和外脆魚皮包裹鮮嫩魚肉，有種瞬間徜徉在地中海的感覺。
比猴俐點的是西班牙風味肉類料理，選用台灣原產的桂丁雞，使用雞胸與雞腿舒肥後煎烤潤色，四周綴以珍珠洋蔥片和酥炸酸豆，再淋上黑蒜醬增添風味。
品嘗主餐的時候還會附上日本越光米來搭配，這些充滿視覺享受的西班牙現代料理，
其中也能看到不少台灣特色食材入菜，多元的西班牙文化和台灣優質食材，兩種元素交融所帶來的體驗實在很棒!!
早餐的最後一道是以新鮮現做蛋料理當結尾，共有四種選擇，分別有炒蛋、溫泉蛋、太陽蛋和歐姆雷特。
比猴俐選了溫泉蛋，半生熟的蛋裝在可愛的器具裡，沾著剛烤好了酥脆吐司條，兩樣都是很簡單的食材，加在一起卻是意外的美味。
另一份點了歐姆雷特，第一次看到完全沒有醬料的歐姆蛋，僅僅撒上些許調味，蛋內包裹了蘑菇、洋蔥、番茄和起士，同樣簡單又吃得到食物最原始的風味。
真的很喜歡Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的氛圍，沒有一般米其林高不可攀的距離，反而有種來到家常餐廳的溫暖，
尤其四周點綴的畫作，總是讓我的眼光忍不住在它們身上駐足許久，服務人員也是介紹的很詳細與周到，整體感覺非常不錯。
【 渥達尼斯磨坊・Molino de Urdániz 】
樓層：GF
營業時間 :
・早餐 – 07:00~10:30 (最後點餐時間 10:00)
・午餐 – 12:00~14:30 (最後點餐時間 13:00)
・晚餐 – 18:00~22:00 (最後點餐時間 20:00)
訂位電話 : (02)2500-6832
線上訂位 : https://inline.app/booking/Molino/deUrdaniz
比猴俐在疫情期間也體驗了台灣不少飯店，雖然慕舍酒店少了游泳池和健身房，但其他部分完全彌補了這些缺憾，
甚至真的有重返歐洲的美好錯覺，整段入住體驗有如拆禮物盒般，一層一層地製造各種驚喜，
從服務人員、飯店用品到精挑細選的美食佳釀都能感受到滿滿心意，以Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊的早餐作為喚醒身心的鬧鐘實在太幸福，
總之慕設酒店就是一間離開後依舊令人念念不忘的出色飯店，推薦給和我一樣想念在歐洲走跳的朋友們囉~
【 慕舍酒店・Hotel MVSA 】
地址 : 104台北市中山區建國北路一段61號
電話 : (02)2500-6770
官網 : https://hotelmvsa.com
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