[食記] 施家麻油腰花，台灣台北信義，麻油香十足口感獨特麻油腰花

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/shih-sesame-oil-pig-kidney.html

2023年2月3日18:00左右
我和朋友約好
在台灣台北信義區吃晚餐
這天晚上最後選的是施家麻油腰花

施家麻油腰花的地址
是台北市信義區松山路538-2號
最近的車站是捷運永春站

門口排了不少的人
在此用餐需要先排隊點餐
才能入內就坐

看著這滿滿的各種豬肉豬內臟
我決定來試試點特別的
所以點了一份麻油腰花湯
價錢是140 TWD
並且加點了一碗大碗魯肉飯
價錢是45 TWD


點完後首先送上了滷肉飯
上面有附上醃蘿蔔

這裡的滷肉相比台北常見的滷肉飯
肉明顯大塊許多

飯的口感不會過於黏爛
稍有著粒粒分明的口感
配上滷汁膠質的香黏
還有稍大塊的豬肉
吃起來表現意外的好！

滷肉飯很快就吃完了
但麻油腰花湯則是在
點餐過後10分鐘才上來


麻油腰花湯送上時
可以感受到其十足的香氣！

旁邊還會搭配著一碟沾醬


腰花上刻上了幾條夠深的劃痕
讓其這種有一定厚度的食材
可以更好的入味

腰花的口感相當的獨特
夾起來感受的到彈性

但咬下的第一口外層稍有微脆
咬斷後有種緊繃有彈性的東西
忽然蹦開的彈力感
搭著麻油本身的香氣
不沾醬已是相當獨特的美味

沾上店內特製的醬汁
更顯得出那種鹹甜調和的醍醐香

施家麻油腰花的腰花
其實就是豬腎臟
獨特的口感令人相當難忘
搭配麻油香的湯頭
以及醬汁和滷肉飯
絕對是冬季美食的頂級選擇！

如果不喜愛內臟的話
也有麻油瘦肉湯和麻油雞湯可以選擇

順帶一提
施家麻油腰花這裡
只接受現金支付
不收信用卡或行動支付

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie