[食記] 雹仔豆花，台灣台北中正，綿密鹹香鹽滷豆花交織甘甜糖水

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/baozai-tofu-pudding.html

2022年12月8日早上
我來到台灣台北中正區辦護照
順便和朋友去以馬內利鮮魚湯吃早午餐
吃完後中午我們走到雹仔豆花吃甜點

雹仔豆花的地址
是台北市中正區臨沂街27巷9-4號
最近的捷運站則是捷運忠孝新生站

店內有內用的空間
不過座位數量不多

牆上有著對店內豆花的詳細介紹


我這天點了一份鹽滷豆花
搭配花生/芋圓/紅豆三種配料
價錢是70 TWD
這裡除了收現金
也可以使用Line Pay搭配信用卡


這鹽滷豆花吃起來
會帶著些許的鹹味
口感則綿密的如同奶酪
搭配不僅甜而且香的糖水
是甜鹹交織恰到好處的美味！

芋圓口感蠻蠻軟Q的
配著香甜的糖水一起入口
享用起來更是對味

紅豆也煮的很透
和豆花一起入口更是好吃

花生的話煮的軟綿
但仍舊保有一點點顆粒感
花生本身的香味也很優質


而同行的朋友
則是點了鹽滷豆花加上無糖豆漿的組合
看起來也蠻不錯的
不過不知道實際味道如何

雹仔豆花個人覺得很值得嘗試
那帶點鹹味而綿密如奶酪的豆花本體
配上有著蔗糖與焦糖香的糖水
甜鹹拿捏的恰到好處
配上頗具水準的各項配料
為整體帶來更加豐富的口感和味覺

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie