[食記] 新娘子小吃，台灣台北松山，香濃好吃武漢熱乾麵！

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2022年3月16日，這天傍晚和朋友
人在台灣台北的松山區
想說順便在這裡吃個晚餐
所以我們走到了新娘子麵店小吃

新娘子小吃位於松山區寶清街上
最近的捷運站則是捷運南京三民站

我們抵達的時候約是17:30
店內還有不少空位可坐
另外店外也有座位
可推論平常用餐時間人潮應該是不少

令人驚豔的是
新娘子小吃竟然有店貓
是一隻超級可愛的虎斑貓！
喔天哪實在是太可愛了吧！

我們當天則是各自點了
一碗武漢熱乾麵，65 TWD
並且合點了一碗紅油麻醬抄手，75 TWD

小菜的種類選擇相當多
從豆製品到滷蔬菜
從內臟到肉類都有！


在考慮到了食量的限制後
最後決定只先點了一盤煙燻豆皮，35 TWD

煙燻豆皮切成絲狀
上面還拌有香菜作為調味

順帶一提
這裡的醬料區選擇很多
有不同辣度的辣渣
還有辣油和醬油以及辣蘿蔔等等

我最後則是拿了辣渣
聞起來香辣十足

切絲的豆皮吃起來滑嫩
且多了煙燻的香味
沾上辣渣配上一點香菜
吃起來真的很好吃！
是強烈推薦一定要試試的小菜！


在享用完了小菜之後
我們的主要餐點
武漢熱乾麵以及紅油麻醬抄手也送上了

這次點的是紅油麻醬抄手
上面有小黃瓜點綴
醬汁的部分和一般常見的紅油抄手相比
則是多了麻醬

這裡的紅油抄手皮Q且滑
豬肉內餡鮮嫩可口
除了一般紅油抄手常見的香辣
也多了麻醬黏稠和香濃

而上面配料的小黃瓜
除了口味上清爽外
也為整體提供了爽脆的口感！


而這裡的武漢熱乾麵
則是用寬且較為扁平的麵體
配料有蔥花，花生，豇豆以及菜脯等
醬料基底則是香濃的芝麻醬

將麵條和醬汁仔細拌勻之後
可以感受到麻醬的香濃
好好的吸附在了麵條上
當天麵條的Q度表現也很不錯
和各樣配料搭配也很好
尤其是豇豆的微酸和花生的顆粒感
另外覺得再多加點店內的辣渣
吃起來更加香更好吃

新娘子麵店小吃個人覺得蠻好吃的
此外也有超級無敵可愛的店貓！
而且也有台灣較少見的品項
比如武漢熱乾麵和煙燻豆皮等等
小缺點就是只收現金結帳

至於道不道地正不正統
個人沒去過中國湖北武漢
這點也就不得而知了

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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