[食記] 歸綏街當歸豬腳，台灣台北大稻埕，開業自1980年的美味當歸豬腳老店

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2022年3月30日，這天和朋友們約好
在台灣台北大同區吃晚餐
所以我們在20:50時來到了歸綏街當歸豬腳

歸綏街當歸豬腳開業於1980年
位於台北大稻埕地區
最近的捷運站則是捷運大橋頭站

雖然來的時間已經是20:50
不過客人還是不少
但是翻桌率蠻快的
我們很快就有位子可以坐了

這天我則是點了
一碗綜合當歸豬腳湯，85 TWD
以及一碗魯肉飯，25 TWD

這裡用餐需要先結帳
只能使用現金付款
對於客人有點不太方便


看著前面滿滿的豬腳
實在是非常讓人流口水！

老闆熟練的把豬腳和腿肉處理好
並且將當歸湯舀入碗中


很快我的餐點就通通送上來了
並且還附上了一碟生辣椒醬油

首先來試喝一下當歸湯
當歸湯喝起來相當清爽順口
不會有太重的藥膳苦味
個人覺得很不錯！

這碗綜合豬腳肉的部分
處理的相當細心
大部分的骨頭都被去掉了
碗裡幾乎都是肉的部分
吃起來很方便

這裡的腿肉燉的很軟嫩
吃起來口感很舒服
不會有那種乾柴的突兀感
腿肉沾上生辣椒醬油
吃起來更對味


帶皮的豬腳肉也燉的很入味
口感吃起來軟中帶Q
沾上生辣椒醬油
真的是超級好吃！

而這裡的滷肉飯
這天吃起來表現很不錯
口味濃淡適中帶著滷肉香

白飯的軟中帶Q不過濕
配上肥肉瘦肉交織而成的滷肉
搭配起來味香可口
甚至肥肉的部分還有點豬皮的膠質黏感
是優於預期的好吃

而同行的朋友還有點高麗菜捲
價錢貌似是一份35 TWD
不過我是沒有試試

另外還有朋友點了當歸豬腳麵線
價錢和當歸豬腳湯一樣都是85 TWD

多了麵線作為主食
不過肉似乎比當歸豬腳湯少了一些

歸綏街當歸豬腳個人覺得
是非常優質的老店
當歸湯頭喝起來很順口
不會有漢方藥的突兀和苦味
豬腳和腿肉也是十分入味
口感軟嫩中帶著點Q彈
而且營業時間也到22:00
算是蠻適合晚下班的人

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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