[食記] 忠誠牛肉麵，台灣台北士林，大份量又軟嫩美味的紅燒牛肉麵！

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2021年10月8日，這天下午股市收完盤後
我來到了台灣台北士林的忠誠牛肉麵吃午餐

忠誠牛肉麵位於士林天母地區的德行東路上
最近的捷運站則是捷運芝山站

當時抵達時已經是下午三點
已經錯過了用餐的尖峰時間
但還是依稀有一些客人前來外帶

這個時段店內客人不多
位子基本上是隨到隨坐

不過看到菜單有點小皺眉頭
沒想到小碗的牛肉麵就要200 TWD了
加上因為來的晚
已經沒有我偏愛的寬麵可以選擇
令我有點擔心等下吃到的東西
會不會不如預期

不過在看到牛肉麵端上桌後
至少份量上的擔心煙消雲散了
這裡的小碗大概是外面的大碗吧！


這裡的牛肉麵是紅燒牛肉麵
香氣十足的令人流口水
湯頭口味是屬於比較重口味的
喝起來香香辣辣的
蔥花也給的很大方


牛肉數量不少應該有五六塊
而且每塊個頭都不小
有的還帶著一點牛筋

這天的牛肉吃起來燉的很軟嫩
而且相當入味
配上紅燒重口味吃起來很過癮


麵條的話當天只剩一般的陽春麵條
不過麵的軟硬度拿捏的很不錯
但比較不耐泡在湯裡
吃的速度可能要快一點

這裡的青菜給的是小白菜
給的份量還不少
為口味較重的湯頭
帶來清爽的平衡！

忠誠牛肉麵算是台北士林天母地區
頗具人氣的老字號牛肉麵
紮實的份量配上重味的紅燒湯頭
個人覺得吃起來頗為享受！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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