[食記] 藍居古早味餛飩麵，台灣台北萬華，香滑皮薄的可口餛飩

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2022年3月5日，這天早上有事情
需要去一趟台灣新北新店的慈濟醫院
不過路上剛好經過台北萬華一帶
便來到藍居古早味餛飩麵吃個早餐

藍居古早味餛飩麵位於萬華西園路上
最近的捷運站則是捷運龍山寺站

這裡早上的生意相當不錯
陸續一直都有在地客人來用餐


這天早上我則是點了
一碗餛飩湯，40 TWD
一碗餛飩乾麵，60 TWD

首先來試試堪稱招牌的餛飩湯
湯頭用的是大骨所熬成
成色看起來相當漂亮


餛飩的尺寸偏小一些
約莫是一口一個的大小
不過內餡新鮮飽滿有彈性
外皮薄的透明吃起滑嫩咕溜咕溜的
而且餛飩湯裡的餛飩數量
給的相當大方
吃起來非常過癮！

大骨湯喝起來清香順口
配上油蔥的迷人香氣
再加上青蔥和白胡椒粉稍微的點綴
確實是一碗迷人的餛飩湯！

而餛飩乾麵給的餛飩數量也是頗為大氣！
而且上面還有一些青菜
營養上頗為均衡

而這裡的麵條可以選擇寬麵或細麵
我個人的偏好則是寬麵！
這裡的老闆相當細心
會注意麵條的軟硬度
甚至還會幫外帶的人先煮的稍硬一點
以免真的要吃的時候麵就糊爛掉了


這天的麵條口感蠻Q的
配上底下的麻醬吃起來很不錯
再加上一點的辣椒的話
吃起來會更加美味喔！

藍居古早味餛飩麵
餛飩真的是好吃！
覺得一般的餛飩湯不過癮
聽說還有五倍餛飩湯！
不過感覺會吃不完
所以我就沒機會嘗試了

另外要注意的是
老闆似乎會因為健康因素
會有臨時店休的問題
建議要前往品嚐前
可以先上FB查一查是否有開業！

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