一碗熱湯+碳水化合物....
一點都不健康的搭配，卻是可以讓我情願早起去吃早餐
在台北，往往都是一杯黑咖啡就當早餐
台北的早餐，比起暖暖的被窩，我還是優選多睡一點
這家店在南京東路123巷，武昌市場入口對面的巷子
在亓（因同奇）家蒸餃斜對面
很奇怪的在台北市的巷弄內賣炒麵炒米粉跟豬血湯
一整個就是台中早午餐上台北的巷弄來賣....
因為見紅就休，而且只做早上六點到中午一點半的生意，所以不在附近上班的我，往往去的時候都撲個空
去了兩天早上，才拍完下面的照片。突然發現，我沒有拍外觀圖ＸＤ
因為google沒有地標，所以可以用亓家蒸餃找，斜對面有兩個燈籠的就是。
週二一早第一次去吃，沒有豬血湯。
因為週一228休息，老闆忘了屠宰場休市買不到豬血，所以沒有豬血湯
只好點了貢丸湯....
湯頭是大骨熬湯，老闆自誇的說沒有加味素。湯有濃濃大骨味加上油蔥
(說實在的..湯裡沒有加味素，但是肉製品貢丸甚至胡椒跟調味料裡還是有味素啊....抱歉...食品原料魂上身)
炒麵夠濕潤，不會乾乾的，貢丸湯油蔥，胡椒。夠搭
老闆怕大家不知道怎麼吃，還特地建議最佳吃法
很貼心的店家
菜單簡單明暸，但是要特別注意，營業時間週一到週五，而且見紅就放。
這個價錢，根本是把路邊攤的價錢拿來沿用。
台北市有這個價位，真的是佛心來的。
找調味料的過程。看到老闆有東泉辣椒醬
誤以為老闆是台中人，結果閒聊才知道，原來是接手一個在中華開發後面巷子老婆婆退休後的攤子。據說賣了30年，後來退休前一年才跟老闆租車庫，退休後就老闆思考半年後才接手重新開張，目前只有4個月。
下面這兩道調味料，大推，自製韭菜，跟一湯匙就夠辣的辣椒，
本來有不落俗套的加上東泉辣椒醬，後來有自己做的辣椒
對不起，我的調味料部分還是無法成為台中魂
整個被自製韭菜跟自製辣椒圈粉
週二連假後的上班日，來的人不多，畢竟這附近不方便停車。騎機車能停的位置也不多。
簡單在臉書上ＰＯ個文後，跟老闆閒聊了起來。
對於老闆的價格覺得有點低於附近該有的價格，一聊之後才知道原來前身是路邊攤
不過這也是早餐的難處，因為價格高吃的人會變少
趁沒其他客人的時候，請老闆開開鍋蓋拍個照片。
這是米糕跟油飯，台南胃的我，不知道為什麼對於早餐的油飯跟米糕就是覺得怪
但是肉燥飯就沒有問題。
所以這兩樣東西就不做介紹
畢竟，自己花錢吃兩天....沒需要每樣都吃，而且吃自己不是特別愛的...
湯頭自己熬，上面的小鍋是老闆加湯用的
終於知道炒麵濕潤的原因了，除了林的肉燥夠油夠濕，有蓋子的蒸法，可以讓炒麵更濕潤
不同的湯，有不同的調味方式
豬血湯跟貢丸湯的調味跟配料是不同的
這是今天一早去吃的，終於有豬血湯了
大骨湯，韭菜，酸菜，加上沙茶調味。
可惜的是沒有豬大腸與豬小腸。雖然總覺得缺少了一味，問過老闆，應該短期不會加上大腸，畢竟處理太麻煩。可惜了。
炒米粉因為不是我喜歡的嚼勁夠的那種，所以下次應該還是會點炒麵吧
說到這，昨天跟今天點的都是小炒麵跟小炒米粉，但是老闆娘兩次都幫我送大份的，估計是看我人大隻，都會誤會送上大份的。我這個人既然送上門就兩次都吃完了。第一次老闆知道還硬是退我錢，第二次我也懶得說了，反正也是吃完了大份的。
不過，下次應該還是會點小份的吧.....雖然只差五塊
老闆建議的胡椒，我個人是覺得還好。可能湯端上來就有了。
老闆自豪的說，湯喝到飽。而且還主動添加。
愛喝湯的我是很高興啦！但是大家都喝...以後會不會越晚到就越來越沒有大骨的味道啊
甚至只剩下加水的熱水味
都吃完了，老闆還問說要不要加湯。
我開玩笑的說，料都吃完了還加湯，於是多送了兩塊豬血
會注意到這家店，因為我也很喜歡豐原一帶的早餐豬血湯跟炒麵，雖然我點的都是控肉飯居多。
炒麵大推，豬血湯的豬血品質也夠好。更讓人難忘的是自製韭菜花跟辣椒。
巷子內停車不便，加上位置不是很好。所以不會有太多人知道。
但私心只是希望在南京東路五段商圈這樣的店家可以存活下來。
