銀翼餐廳
電話: 02-2341-7799
店址: 台北市金山南路2段18號2F(信義路二段交叉口)
營業時間: 週一到週日 11:00-14:00 / 17:00-21:00
臉書專頁: 銀翼餐廳
官網: 銀翼餐廳
銀翼餐廳位於美食集散地永康商圈內，創立於1947年，已經有六十多年的歷史，前身為『空軍新生社飲食部』，在當時專門負責空軍將校軍官、總統、高級將領節慶大餐，主打川揚菜系的傳統佳餚，重刀工、火工！在早期是許多政商名流的必訪中餐館！
一到現場的時候，有種時光倒流的感覺，幾乎都是上了年紀的老人家來用餐，連服務生都看起來有相當的資歷，也因為用餐客群大多都是有點歲月的，餐廳很貼心的在一樓裝設上下樓的升降座椅
這次有七個大人 + 兩個小孩用餐，被安排在靠窗的座位，桌巾選用紫色系，四周還有數個包廂，用餐環境寬敞，也因為桌間距離不小彼此聊天也不會干擾
第一次看到這麼厚的菜單，還好有做功課，大概知道要點甚麼，不然我想光菜色就會眼花撩亂吧! 還有大中小份很容易失手點太多。前面則是萬年不變的菜色，有很多經典的菜色如煨麵、香酥全鴨，後面是一段時間會變一次的桌菜。從菜單上可看的出來，如果是個人用餐，簡單麵食飯類的話，大約NT200上下；桌菜用餐價格則是NT7,000起跳
建議如果不是很能掌控食材份量的話，大多數的餐點，點小份的就可以，避免失手點太多。值得讚賞的是上菜的速度很快，一下子就把我們餐桌塞滿了
不過，還是得說一下感受，或許是我年紀還不到，還是單純我們口味不合
肴肉風雞，很多人推薦必點的一道，看起來是豬肉凍 + 一絲絲雞肉的樣子，屬鎮江傳統名菜，嚐起來沒味道，雖不油膩，卻也下不了第二筷了
豆干炒干絲，聽說前老闆是因為這道經典而認識銀翼的，的確，十分爽口不油膩，好吃.. 也是唯二讓我下好幾次筷子的料理
鍋巴蝦仁，很怪的是，茄汁糖醋醬是上了桌才淋上的，蝦仁與鍋巴卻都是軟軟散掉的口感，這跟我知道的黏牙鍋巴不一樣，是不是要符合老人家的牙口才改良的?
椒鹽排骨，骨頭多過肉，骨邊肉油膩難下口
煨麵，也是網路上大家大推的，這份量也真的沒在開玩笑，但一直到最後離開餐廳也還是剩下這麼多
香酥全鴨，鴨肉很乾，但可以饅頭將其包上滿特別，只是要吃香酥全鴨，民生社區內的侯門小館大勝，醉楓園小館的也是將其遠遠甩開
鍋貼，好吃，皮香餡飽滿也不會過油，要不是顧慮在場的大家都要吃，我應該會當作我來吃鍋貼了整盤端走
蝦仁炒飯，這道菜其實有點令我們不悅，在點菜時特地交代 "這是要給小孩吃的，麻煩少鹽少油不要味精"，或許是聽錯了，整道炒飯內有肉眼可見大塊的鹽巴，不誇張，同行友人還從嘴巴掏出鹽塊
必須說，我是很討厭浪費食物的，但可能是我個人的問題，也有可能是我們點錯菜了，當然像成塊的鹽巴就是餐廳的問題，只是我們也沒打算再去追究，只是很意外網路上一面倒的好評...
我只能說見面不如聞名，相見不如不見，回程路上小孩吵著肚子呃，只能去雅苑外帶廣東炒飯，相當有水準的廣炒，港點也好吃，待後續分享這間台北最好吃的飲茶，沒有之一...
