假日訂位的話要提早~不然不好訂，如果當周訂假日沒有機會~所以還好這次是剛好平日有時間才得以享用
餐廳位置圖
飯店用餐可享停車優惠折抵，飯店旁就有台灣聯通可以停但只能停一般房車(停車塔)，如果是休旅車就必須要另外一個台灣聯通特約停車場，需要稍微走一點點路。
如果是搭乘捷運要走路前往，華泰距離捷運雙連站約步行7分鐘/距離捷運中山國小約需步行8分鐘左右。
飯店地址：104台北市中山區林森北路369號
電話：(02)7721-6619
營業時間：11:30~14:30/17:30~21:30
餐廳外觀
九華樓位於華泰王子大飯店的二樓
用餐空間寬敞雖然沒訂到包廂但今天的座位間隔也保有私人空間
裝潢古色古香帶點歷史感，水晶燈感覺很吸睛
在地好茶
一入座很吸引我的茶葉五色茶杯，服務人員介紹五種茶葉分別為碧螺春/東方美人/紅玉/鐵觀音/老柚茶，菜單上也很清楚地介紹五種茶葉的特性跟產地(中/英/日文)，不只菜單的文字介紹，還可實際將茶杯的茶葉拿起聞香；每人酌收茶資80元，覺得很值得~因為茶葉喝來香醇，還可以多次續沖，每一個用餐者都可以選擇不同的茶葉，以個人蓋杯茶式品嘗
- 個人蓋杯茶
- 濾網
- 取出茶葉品茗
菜色介紹
這是今天預訂的烤鴨四人分享餐菜色簡介~
分為前菜/主菜/甜點
餐前先上了兩道招待的小菜
招待小菜
季節開胃梅漬蕃茄與涼拌四季豆
- 季節開胃梅漬蕃茄
- 涼拌四季豆
兩樣小菜看似簡單也不簡單
梅漬番茄果真清爽開胃
涼拌四季豆爽口好吃
前菜 泰式涼拌沙拉集
不同於一般常見的沙拉盤，本道沙拉除了一般生菜外，還加上了鴨胗、鴨肝、鴨腸，上桌後服務人員再淋上泰式涼拌醬，吃起來增添爽口風味，讓人一口接一口吃下肚 ，鴨胗、鴨肝、鴨腸吃來也軟硬適中。
前菜 金沙爽脆杏包菇
不只是炸杏包菇而已，採用麵衣包裹後再油炸，吃起來除了麵衣香味也吃的到鹹蛋黃的濃郁口感搭配一點青蔥，整體口感酥脆又特別，尤其麵衣吃來很香。
華泰片皮鴨
服務人員先端上一整隻烤鴨來介紹一番，烤鴨外皮烤的顏色均勻看來很美味，介紹完以後就請師傅準備片鴨。
片鴨中
除了師傅以俐落刀法進行片鴨擺盤，旁邊的服務人員也協助進行烤鴨夾餅製作中這四個是特製外加了跳跳糖口感的烤鴨夾餅唷
烤鴨麥餅佐跳跳糖
非常特別，跳跳糖再嘴巴裡跳躍舞動著舌尖的味蕾又帶著一股濃厚的鴨肉香味~要快快吃~感受一下跳跳糖跳動的滋味
片好的鴨與全麥餅皮以及醬汁配菜~讓顧客可以依照自己的喜好進行夾餅
另外一部分則協助料理切好的鴨肉與鴨頭佐冰梅醬汁
- 片鴨及餅皮與佐料
- 鴨肉佐冰梅醬汁
- 捲餅中
- 捲完的成品準備送入口中~
主菜 荸薺鴨松蘿蔓葉
吃完了夾餅還可以換換口味，
第二種吃法，爆香炒過後的鴨松點綴油條，再將鴨鬆放上羅曼葉來品嘗另外一種風味的鴨肉料理，本道除了鴨肉的不同香氣外又加入荸薺，更增添了一種咬來酥脆的口感，搭上生菜一起吃除了肉汁的香氣外也不膩口。
主菜 棉花鴨骨湯泡飯
- 棉花鴨骨湯泡飯
- 盛裝中
- 準備品嘗
- 切開的棉花球
- 分解後的棉花球
四顆大大的棉花球在鍋內，而且由膨脹慢慢變小超有趣
服務人員解說了這是用蛋白製成的再搭配底下的湯頭跟米飯可以慢慢吃，原來棉花球是蛋白製成也太可愛了吧~
盛進碗內慢慢品嘗~鴨骨湯泡飯用鴨骨熬成的高湯，米粒吃進湯汁的香氣，再配上已切好的鴨肉一起入口，滿口都是濃郁的鴨香氣，搭上蛋白一起吃~太幸福了~
當日推車靚甜湯→搭配現在九華樓的活動
臉書進行相關按讚分享還有留言加標記就可以升級甜品變成剉冰喔
當日推車靚甜湯
如果把甜品升級了剉冰還想要吃甜品，加入華泰王子大飯店LINE會員就可以有優惠券~這也太優惠了~當然要加
一人一道可以自己選擇的甜品，用港點的推車推到座位上供君選擇
有蜜瓜西米露/雪耳桂園露/黑磚仙草蜜
- 蜜瓜西米露盛裝中
- 蜜瓜西米露亮相
- 雪耳桂圓露盛裝中
- 雪耳桂圓露亮相
- 黑磚仙草蜜盛裝中
- 黑磚仙草蜜亮相
今天三樣都有人點
蜜瓜西米露是椰奶西米露佐哈密瓜，西米露甜度適中搭配香甜的哈密瓜，美味倍增，哈密瓜的水果香甜與椰奶的香味融合在口中~
雪耳西米露
一整碗滿滿的木耳跟桂圓
黑磚仙草蜜
也是一整碗滿滿的仙草蜜
今天整桌料理包含甜品都獲得大家的一致讚賞~
還有剛剛提到的甜品升級剉冰
夏日剉冰
大碗的剉冰佐以乾冰裝飾在濃濃的煙霧可以看到冰上有滿滿的料
有綠豆、紅豆、鳳梨跟西瓜還送上一罐煉乳讓顧客自行取用
剉冰為今天的一餐畫下最完美的句點
紅豆綠豆都很好吃~西瓜跟鳳梨也都很鮮甜~我的胃也很滿足~
真心推薦現在活動優惠可以前來品嘗美味烤鴨料理~
最後再來與店家招牌+app合拍一張~
打完收工~感謝收看
